Presque tout le monde a entendu parler d'une délicatesse telle quemandrin de mandrin. Certains ont même réussi à goûter ce dessert étonnant. Alors qu'est-ce que c'est et comment fabriquez-vous chak chak? C'est une vraie douceur orientale, qui appartient aux plats tatars et bachkir. Il est préparé à partir de pâte et de miel. Ce sont les principaux ingrédients. Mais le plus important est le goût délicat et sucré de cette délicatesse, qui ne laissera pas indifférent non seulement les gourmands, mais aussi tout connaisseur de plats fins.
Mais il vaut mieux essayer au moins une fois, alorscommençons à cuisiner. Prenez trois œufs de poule et cassez-les dans un bol. Ajoutez-y trois pincées de soda et la même quantité de sel. Ajoutez ensuite trois cuillères à soupe d'eau de table et de lait. Mélangez bien tous les ingrédients. Maintenant, vous devez pétrir la pâte, comme pour les nouilles. Ajoutez de la farine pour obtenir la consistance désirée. Abaisser la pâte et la couper en nouilles courtes. Nous mettons une casserole ou un chaudron sur le feu et y ajoutons de l'huile de cuisson ou de l'huile végétale. Nous allons faire frire la pâte, nous avons donc besoin de beaucoup de graisse. Nous chauffons bien la graisse et mettons les nouilles en portions dans une casserole. Quand il devient brun, retirez-le et laissez l'excès de graisse s'écouler. Nous faisons donc frire toute la pâte tranchée.
Vous devez maintenant préparer un mélange de miel et de sucre. Pour ce faire, prenez 1,5 tasse de sucre et la même quantité de miel. Faites-les fondre au bain-marie pour faire un sirop collant. Versez ensuite le sirop sur les nouilles frites et mélangez bien. Donnez au plat la forme désirée et appuyez légèrement dessus. Cela devrait être fait avec les mains mouillées, les nouilles collantes ne resteront pas sur les mains. Nous attendons que le mandrin se refroidisse. Il n'est pas difficile de préparer chak chak, mais cela prendra un peu de temps.
La recette de cuisine a subi quelques changements. De nombreuses femmes au foyer utilisent leur technologie. Par conséquent, je propose plusieurs autres options ou recettes pour savoir comment cuisiner chak chak.
Pour cette recette, vous devez prendre deux œufs de poule,ajoutez une pincée de sel et pétrissez une pâte très dure. Ensuite, il est recommandé de le mettre au congélateur pendant environ 30 minutes. Couvrez-le d'une serviette humide pour éviter qu'il ne se dessèche. Après cela, vous devez étaler la pâte et faire des saucisses minces et pas très longues. Nous mettons un récipient avec une quantité suffisante d'huile végétale sur le feu et attendons qu'il bout. Maintenant, nous trempons les saucisses en pâte dans de l'huile chaude et les faisons frire. Nous le sortons quand ils deviennent beaux bruns. Séparément dans une casserole, faites fondre 100 ml de miel et 100 grammes de sucre cristallisé. Il est nécessaire que le miel se dissolve. Versez la pâte frite avec ce sirop et formez un gâteau. Cela doit être fait rapidement, car le sirop gèle instantanément. Voici comment fabriquer un mandrin de manière différente. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez donner n'importe quelle forme aux pâtons.
Et encore une recette pour cuisiner chak chak. Prenez 10 œufs et battez-les un peu. Ajoutez-y 100 grammes de vodka et une pincée de soda. Mélangez bien tous les ingrédients. Ensuite, vous devez pétrir la pâte très raide, comme pour les nouilles. Nous déroulons les couches et les coupons en rubans d'environ 3 centimètres de large. Maintenant, nous coupons les nouilles de ces rubans. Trempez les nouilles dans l'huile préchauffée. N'oubliez pas de remuer tout de suite pour éviter que la pâte ne colle. Faites frire jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée apparaisse. Nous l'étendons dans une passoire pour mettre l'huile en verre.
Mélangez un verre de sucre avec un verre de miel etajoutez-y 4 cuillères à soupe de beurre. Nous mettons le feu et faisons cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le liquide devienne très filandreux et collant. Versez les nouilles avec ce mélange et mélangez bien. Nous formons immédiatement le plat en le pressant légèrement avec les mains mouillées. Vous pouvez saupoudrer cette délicatesse de graines de sésame, légèrement frites dans une poêle ou de noix.
Comment cuisiner vous-même chak chak à la maison n'est plus un secret. Les enfants et les adultes apprécieront ce plat délicieux.
