Peut-être qu'il n'y a personne qui n'aimerait pasdélicieuses côtelettes de poulet. C'est pourquoi nous vous présentons plusieurs recettes pour préparer ce merveilleux plat de viande qui complétera n'importe quel plat d'accompagnement.
Poitrine de poulet et escalopes de porc au paprika
Pour les préparer, vous aurez besoin de:
Poitrine de porc fumée - 145 g;
Filet de poulet - 650 g;
Ampoule;
Poivron rouge;
Ail - quelques clous de girofle;
Mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
Un oeuf;
Farine, sel, huile végétale
Au départ, la viande et les oignons doivent être passésémincer, puis ajoutez-y l'ail pressé. Saupoudrer la viande hachée préparée de poivre, sel, ajouter la mayonnaise, l'œuf et bien mélanger. Ensuite, mettez au réfrigérateur pendant 18 minutes. Pendant ce temps, retirez les graines du poivron et coupez-le en tranches. Ajoutez ensuite la farine dans une assiette dans laquelle les escalopes seront panées. Retirer la viande hachée du réfrigérateur, y ajouter du poivre et bien mélanger à nouveau. Chauffez ensuite une poêle avec du beurre et faites-y revenir les cercles formés à partir de viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les escalopes de poitrine de poulet sont très aromatiques et satisfaisantes. Et grâce au poivron rouge, leur goût est tout simplement incroyable. Bon appétit!
Escalopes de poitrine de poulet avec brocoli et chou-fleur
Composition:
Courgettes - 1 pièce;
Chou-fleur - 225 g;
Brocoli - 310 g;
Filet de poulet - 550 g;
Un oeuf;
Ampoule;
Poivre, sel, épices;
Huile végétale
Au départ, vous devez faire bouillir le brocoli et le colorerchou à l'eau salée. Ensuite, hachez le filet de poulet, les courgettes et le chou bouilli avec un mélangeur. Ensuite, combinez tous les produits et mélangez ensemble. Ajoutez ensuite l'œuf, l'oignon finement haché, le poivre, les épices et le sel. Mélangez bien le tout. Former des boules de viande hachée et les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à cuisson complète. Ces escalopes de poitrine de poulet seront un excellent plat sur votre table. Ils sont mieux servis avec une salade de légumes frais.
Escalopes de poitrine de poulet à l'ail
Une autre recette de côtelettes diététiques, qui ne prennent pas plus de quarante minutes à cuire. Composition alimentaire pour quatre portions:
Persil;
Assaisonnements, sel, poivre;
Filet de poulet - environ 1 kg;
Lait;
Un oeuf;
Farine;
Ampoule;
Pain blanc - quelques tranches;
Ail - 1-2 gousses
Vous devez d'abord moudre dans un mélangeur (vous pouvezutilisez également un hachoir à viande) poulet et oignon. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, les épices, le pain imbibé de lait, l'ail pressé et le persil haché. Si la viande hachée est trop dense, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie. Cela aidera à garder les galettes douces et moelleuses.
Puis formez des boules, roulez dans la farine et faites-les frire dans une poêle avec du beurre. Il est préférable d'utiliser de l'olive, surtout si vous suivez un régime. Bon appétit!
Escalopes de poulet "Tendresse" aux herbes et fromage
Pour préparer ces côtelettes, vous aurez besoin des produits suivants:
Fromage - 140 g;
Filet de poulet - 1,2 kg;
Œufs - 2 pièces;
Mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe;
Farine - 3-4 cuillères à soupe;
Poivre, sel, assaisonnements;
Verts;
Huile végétale ou d'olive
Cette méthode de cuisson est extrêmement simple et nonprendra beaucoup de temps. Il convient de noter que vous pouvez utiliser non seulement des filets, mais également des cuisses, de la poitrine et d'autres viandes, qui doivent être séparées des os pour la viande hachée.
Vous devez d'abord hacher la viande de poulet avec un couteau,puis ajoutez le poivre, les épices, le sel, les œufs battus, le fromage finement râpé, la farine et la mayonnaise. Tous les produits sont soigneusement mélangés, après quoi des escalopes peuvent être formées à partir de la viande hachée préparée et frites. Ils se révèlent être comme des crêpes, mais le goût est tout simplement délicieux!
Escalopes de poulet light
Produits pour la cuisine:
Oeufs - 5-6 pièces;
Farine de soja (vous pouvez prendre des flocons d'avoine) - 1 cuillère;
Filet de poulet - 450 g;
Sel, assaisonnement au curry
Les ingrédients décrits ci-dessus doivent être préparésviande hachée. Pour ce faire, vous devez d'abord séparer les protéines des œufs et les mélanger avec de la viande de poulet hachée, de la farine d'avoine ou de la farine de soja, ajouter du curry, du sel et d'autres assaisonnements comme vous le souhaitez. Puis bien mélanger et faire des galettes de taille moyenne. Cuire au bain-marie pendant 18 à 22 minutes. Servir avec des légumes. Avec un tel plat, n'importe quel régime sera délicieux et nutritif!
