Confiture de prunes de cerises dénoyautée parfumée et délicieusela cuisine n'est pas très difficile, mais il faudra la cuire en plusieurs étapes. Prenez votre temps, puis en hiver, vous aurez une excellente et utile préparation des stocks. Les fruits de la prune contiennent beaucoup de vitamines (C et groupe B), de pectine, d’acides et d’autres substances qui aident à maintenir l’immunité. Nous allons vous dire comment faire de la confiture de cerises et de prunes. Vous trouverez des recettes et des techniques de cuisson dans notre article. Par ailleurs, il est également recommandé de manger pour augmenter l'appétit, lutter contre les maladies gastro-intestinales, il a des effets anti-inflammatoires et purifiants pour le sang. Êtes-vous impressionné? Ensuite, vous pouvez vous mettre au travail.
Comment faire de la confiture de prunes de cerises dénoyautée
Tout d’abord, rincez les fruits à l’eau courante, divisez-les en deux, après quoi vous devrez enlever les graines. Pour 1 kilogramme de prune de cerise mûre, vous aurez besoin de:
- un kilo et demi de sucre;
- un verre d'eau propre.
Première blanchiment de prunes dans de l’eau bouillante avec addition deune petite quantité de sucre (assez et trois cuillères à soupe) pour pas plus de 4 minutes. Ensuite, les fruits doivent être enlevés avec une cuillère à égoutter ou jetés dans une passoire. Ensuite, préparez le sirop de sucre à partir de la quantité spécifiée d’eau et de sucre. Quand il bout, il faut y mettre des fruits et cuire un quart d'heure. Comme nous l’avons déjà mentionné, la confiture de prunes de cerises pour l’hiver est préparée en plusieurs étapes, ou plutôt en deux ou (mieux encore) en trois. Soyez patient et vous obtiendrez la pièce la plus délicieuse. Et l'intervalle entre les ébullitions devrait être d'au moins 3 heures. Lorsque tout est enfin prêt, emballez la confiture dans des pots qui doivent être stérilisés, relevez les couvercles et envoyez-la jusqu’à l’hiver.
Confiture de prunes de cerises sans pépins. Une autre façon de cuisiner
Par kilogramme de fruit, prenez:
- 2 kilos de sucre cristallisé;
- 3 tasses d'eau filtrée propre.
Laver la prune de cerise, diviser en deux, retirerles os. Puis baissez quelques minutes à très chaud (80 degrés), mais pas l’eau bouillante et laissez reposer pendant 3-4 minutes. Après cela, sortez les fruits et hachez-les chacun avec un cure-dent à plusieurs endroits. Ensuite, mettez les fruits dans une casserole, versez 3/4 du sirop de sucre préparé à partir de la quantité indiquée d'ingrédients, portez à ébullition, puis retirez du feu et mettez dans un endroit frais pendant 10 heures. Au bout du temps imparti, la confiture de prunes de cerises sans pépins peut être préparée (pour la vérifier, prenez une goutte de liquide dans la casserole et versez-la sur une assiette plate, si elle se répand, faites-la cuire à nouveau, sinon retirez la vaisselle du réchaud). Emballez dans des bocaux et envoyez-y du bouillon parfumé.
Confiture de prunes de cerises sans four au four
Pour lui, vous aurez besoin de:
- un kilogramme de prune de cerise rouge;
- 700 grammes de sucre cristallisé;
- 2 cuillères à café de jus de citron;
- 2 clous de girofle et une demi-cuillère à café de cannelle en poudre.
Rincer les fruits, réduire de moitié, enlevergraines, puis versez le sucre, ajoutez le jus de citron et laissez reposer pendant plusieurs heures. Après la casserole avec les fruits, placez au four, préchauffé à 150 degrés, et laissez cuire pendant une heure et demie. Pendant ce temps, la masse doit être mélangée 2 à 3 fois. 15 minutes avant la fin du temps imparti, ajoutez des épices à la prune des cerises (le girofle doit être retiré ultérieurement). Fait - tu peux le mettre dans des bocaux. C’est peut-être la recette de confiture la plus facile, bien que les deux précédentes ne nécessitent pas trop de temps pour la préparation directe. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous aurez une préparation très savoureuse et parfumée pour l’hiver.
