Dans les cuisines de nombreux pays, il existe des plats similaires àCrêpes de pommes de terre biélorusses. Le principal produit utilisé pour leur préparation est la pomme de terre. Parlons de la fabrication des crêpes aux pommes de terre. Il existe de nombreuses recettes. Dans certaines recettes, la quantité d'ingrédients est minimisée et dans certains, au contraire, des délices si rares sont utilisés que la salivation abondante ne commence que lors de la lecture de la recette elle-même. J'aimerais partager mon expérience de la cuisson des crêpes de pommes de terre sans trop de chic, en utilisant l'ensemble de produits que possède presque toujours toute femme au foyer. Pour cela, je pense que de telles crêpes aux pommes de terre sont appréciées. Et à partir de là, ils ne deviennent pas moins savoureux.
En guise de recette initiale ou, plus précisément, de base, vous pouvez prendre une recette dans laquelle l'ensemble des aliments est minimal: pommes de terre, œufs, huile végétale, sel et farine.
Peler, laver, hacher les pommes de terre acceptableschemin. Saler et réserver quelques minutes. En aucun cas, il ne faut égoutter le jus qui ressort dans ce cas. Ajouter un œuf, un peu d'huile végétale à la masse écrasée, bien mélanger. Et seulement après cela, nous ajoutons de la farine, en l'ajoutant par petites portions. Pour la première préparation, bien sûr, je donne le rapport des produits: pour 2-3 pommes de terre moyennes - 1 œuf, 0,5 cuillère à café de sel, 40 à 50 g d'huile végétale dans la pâte elle-même et la farine à la consistance souhaitée. Après avoir terminé les procédures énumérées, nous obtenons une pâte prête à l'emploi pour la cuisson. Il doit être suffisamment épais pour ne pas absorber trop d'huile lors de la friture. Il est préférable de faire frire les crêpes de pommes de terre dans une poêle bien chauffée, de réduire le feu à moyen et sous le couvercle. Servir avec de la crème sure ou de la crème sure et de la sauce à l'ail.
Cette recette incarne l'expérience personnelle de l'auteur de l'article.depuis mes jours d'étudiant. Dans les temps modernes, même la méthode de broyage peut différer de celles connues auparavant. Maintenant, un tel miracle de la technologie de la cuisine comme un robot culinaire ou un mélangeur est venu à la rescousse. Par conséquent, chaque ménagère moderne traduira immédiatement cette recette dans sa séquence technologique et la modifiera en fonction de ses préférences gustatives. Et il y a quelque chose à modifier. Prenez le fait que les crêpes aux pommes de terre ont tendance à s'assombrir. Pour résoudre ce problème, vous pouvez simplement ajouter un peu de tout produit laitier fermenté à la pâte.
Les crêpes de pommes de terre n'auront meilleur goût que sipâte, ajoutez l'oignon ou le fromage finement haché, le bouillon sec ou le piment de la Jamaïque pour le piquant. Les crêpes acquerront un goût crémeux raffiné si vous utilisez de la crème au lieu de l'huile végétale dans la préparation de la pâte. Différentes saveurs peuvent être ajoutées à la pâte au stade de la cuisson: champignons frits, crevettes, jambon finement haché, saumon ou quelque chose de similaire. Vous pouvez faire une sauce à crêpes à partir de ces produits, ce qui ajoutera une certaine sophistication et sophistication au plat fini. Et vous pouvez faire encore plus original. Mettez la garniture finie sur les gâteaux disposés dans la casserole et versez une autre couche de pâte sur le dessus. Appuyez légèrement dessus avec une cuillère pour que les couches se rapprochent et, comme les crêpes ordinaires, faites-les frire des deux côtés.
Les crêpes aux courgettes ne sont pas moins savoureuses et originaleset les pommes de terre, qui se marient bien et s'harmonisent parfaitement dans ce plat. Si vous vous concentrez sur le caractère végétal du plat et que vous ajoutez des épinards, de l'aneth, du persil et des oignons à la liste des produits, vous obtiendrez des crêpes originales. Ce chef-d'œuvre ne passera certainement pas inaperçu, ne serait-ce que parce que votre création aura une couleur originale. De plus, il sera riche en vitamines et minéraux, si nécessaires au corps humain à l'heure actuelle.
La couleur orange d'origine aura des crêpes decitrouille et pommes de terre. C'est la citrouille qui la donnera aux crêpes, qui enrichira le plat de tous les composants minéraux et vitaminés si largement représentés dans sa composition. En fonction du pourcentage de potiron - pommes de terre dans la pâte, vous pouvez faire quelques ajustements dans la gamme de saveurs en abandonnant les assaisonnements et les épices. Et servez les crêpes avec une sauce crémeuse aux fruits, de la crème fouettée ou simplement saupoudrez de sucre glace.
Je souhaite à chaque femme au foyer, qui a rencontré pour la première fois ce plat magnifique, simple et savoureux, de l'apporter dans sa tirelire. Bon appétit!
