La viande de dinde tendre et juteuse peut être utilisée dansle régime alimentaire des personnes en mauvaise santé ou des bébés. Les plats avec cet ingrédient sont très appropriés pour les personnalités actives pour restaurer la force perdue. Après tout, c’est un véritable produit équilibré, qui doit être présent sur la table. En outre, les recettes de viande de dinde sont variées.
Côtelettes spéciales
Côtelettes au goût de tous sans exception.Pour un plat délicat, vous aurez besoin d'une livre de filet de dinde, de 300 g de champignons (les champignons seront parfaits), de 2 oignons, d'une petite tranche de beurre, d'un demi-verre de lait frais, de 2 tranches de pain (uniquement blanc), de chapelure à paner, de sel et de poivre, ainsi que d'huile de tournesol. La cuisson des côtelettes est très simple. Pour commencer, le pain est trempé dans du lait. Pendant ce temps, le beurre est coupé en petits cubes, qui sont disposés séparément sur une assiette. Ils sont envoyés au gel.
Les oignons sont coupés en demi-rondelles et les champignons sont maigresles plastiques. Ils vont immédiatement à la poêle, où ils sont légèrement frits dans l'huile. La viande, quant à elle, est coupée en morceaux et envoyée à un hachoir à viande. Les champignons avec les oignons et le pain passent à travers. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques et des assaisonnements à la farce obtenue. Une petite quantité d'eau et de sel avec du poivre sont ajoutés ici.
Ensuite, tout est comme d'habitude.Des côtelettes sont formées, un petit morceau d’huile congelée est placé au milieu de chacune. Après que les côtelettes sont émiettées et envoyées à la poêle, où elle est dorée de tous les côtés.
Garnir pour un tel plat peut être absolument n'importe quoi: purée de pommes de terre, légumes bouillis et toutes les céréales.
Viande de dinde en salade
Cuire une salade de viande ne sera pas beaucouptravail L'essentiel est de faire bouillir la viande de dinde 400g à l'avance. Il faudra 2 pommes, mayonnaise, 2 œufs (bouillis), concombre mariné, cornichon concombre, légumes verts (le persil et l'aneth suffisent), ainsi que sel et poivre.
Viande, pommes, bien sûr, oeufs et concombre avec soincouper en lanières fines et longues, puis mettre dans un saladier. Tout est soigneusement mélangé et versé avec de la saumure. Ensuite, vous devez assaisonner la salade avec des épices et laisser infuser un peu. Ensuite seulement, la mayonnaise est ajoutée au plat et servie à la table, décorée avec des verts.
Viande de dinde au four. La recette est festive
Pour un grand festin, un toutdinde cuite au four. Il est vrai que gagner un temps considérable en vacances contribuera à une bonne préparation de la viande la veille. Et avant de servir, il suffit de mettre la carcasse au four.
Toute la dinde mérite d'être faiteincisions profondes. Il est préférable de déposer de l'ail haché avec des tranches et des morceaux de graisse de poulet afin que la viande soit très juteuse et aromatique. La carcasse recouverte d'huile d'olive et d'une variété d'épices. Leur composition peut être déterminée en fonction de vos goûts.
La dinde prête est enveloppée à l'intérieur de sauge et de romarin. Ces feuilles peuvent ensuite être recouvertes lors de la cuisson. Mais à l'intérieur de la carcasse, des tranches de citron, de pomme et d'orange devraient disparaître.
La viande préparée est placée sur une plaque à pâtisserie etgarnir de fines tranches de bacon graisseux frais. Assurez-vous d'emballer la dinde avec du papier d'aluminium et de la laisser au réfrigérateur. Puis le matin, ils sont envoyés au four, où ils acquerront une belle couleur, un arôme délicat et un goût délicieux!
Soupe
En utilisant de la viande de dinde, vous pouvez cuisiner trèssoupe de pâtes simple. Pour ce faire, vous devez prendre une cuisse de dinde, 3 carottes, des haricots verts (environ 200 g), des pâtes (100 g), des oignons verts, du sel et du poivre, ainsi que des quartiers de citron.
La viande est versée avec de l'eau dans une casserole et cuite avec du persil et des pois. Cela continue jusqu'à ce que la dinde soit molle. Approximativement cela prendra 1 heure.
Pendant ce temps, les carottes sont coupées en minces cercles.La viande est retirée du bouillon, les carottes, les haricots verts et les pâtes y arrivent. La dinde est coupée en petits cubes. Dès que la carotte devient molle, de la viande est également introduite dans la soupe. Donc, le plat bout pendant encore quelques minutes, après quoi il est prêt à être servi. Les oignons verts hachés, ainsi qu'une tranche de citron, sont nécessairement placés dans des assiettes en portions.
La viande de dinde ne contient pratiquement pas de gras. Par conséquent, chaque personne qui suit sa silhouette peut facilement profiter d'un délicieux repas à partir de ce produit.
