Le ragoût est un produit unique. Vous pouvez l'acheter dans un magasin ou le fabriquer vous-même, et à partir de presque tous les types de viande. Et seulement plus tard, il est ajouté à une grande variété de plats. Les cuisiniers expérimentés ne connaissent même pas certains d'entre eux.
Les recettes de viande cuite sont variées. Certes, avant de commencer à les préparer, vous devez apprendre certains des secrets et astuces de l'utilisation de ce produit unique.
Vous ne devriez même pas poser la question angoissante surquoi faire cuire du ragoût. Vous pouvez en faire presque tout: côtelettes, soupes, casseroles et bien plus encore. Plusieurs recettes sont également présentées ici.
Côtelettes
Les escalopes rapides sont une recette incluse dansplats de viande mijotés originaux et délicieux. Vous devez prendre une boîte de viande, 2 œufs, du fromage râpé, un peu de sel et de la chapelure. Dans une petite casserole, toute la gelée est disposée à partir du ragoût. La viande restante est passée dans un hachoir à viande pour former de la viande hachée, qui est mélangée avec du fromage râpé, des œufs et des craquelins. À partir de toute la masse, des escalopes miniatures sont formées, qui sont soigneusement enveloppées dans de la gaze ou tout autre tissu. Ensuite, ils sont attachés avec des fils pour que le tissu ne s'ouvre pas.
Et puis, dans la casserole, là où la gelée attend, ils mettentescalopes et, si vous le souhaitez, ajoutez des légumes. Tout cela est versé avec de l'eau, salé et cuit pendant 1 heure. Enfin, après avoir disposé le plat fini à partir du bouillon, les escalopes sont dépliées, débarrassées des fils et servies. Ce plat est délicieux non seulement chaud, mais aussi parfait comme collation froide.
Faire cuire le cornichon
Les viandes cuites ne sont pas que des options simples.Même une délicieuse soupe peut être préparée à partir de ce produit, en particulier dans des conditions de pression du temps. Pour le cornichon, vous aurez besoin d'une boîte de viande en conserve, de carottes fraîches, de cornichons, de tomates, bien sûr, de pommes de terre, d'oignons, d'herbes, d'épices, d'huile végétale ou d'olive et d'eau. Si vous voulez que la soupe soit agréablement aigre, vous devez ajouter un peu de cornichon des concombres. Il est important de ne pas en faire trop. 1 verre suffira.
Pour commencer, coupez l'oignon avec les carottes, puisfaire frire dans l'huile chaude. Les tomates sont pelées et hachées. Une petite partie est envoyée à la poêle pour les carottes. Le reste est laissé. Pendant ce temps, les cornichons sont coupés en cubes. Et si leur peau est plutôt épaisse et rugueuse, elle doit être complètement retirée. Les verts sont également hachés très finement.
Les quartiers de pommes de terre sont placés dans une casserole et versés800 ml d'eau bouillante. Les concombres y sont également initialement placés. Ils devront être cuits à feu doux pendant environ 10 minutes. Ce n'est qu'alors que vous ajoutez la viande cuite, les tomates, les épices et les carottes frites aux oignons à la soupe. Cependant, si le goût du cornichon n'est pas ce que vous souhaitez, vous pouvez également le verser. Sous cette forme, la soupe est cuite pendant encore 10 minutes. Ensuite, le feu est éteint et les herbes sont ajoutées à la casserole. Vous pouvez servir des cornichons avec de la viande cuite avec de la crème sure fraîche et grasse.
Casserole Bachelor
Les plats de viande cuite sont préparés rapidement et facilement, ce quimême les hommes peuvent le gérer. Pas étonnant qu'il existe une recette très originale de casserole de célibataire, pour laquelle vous aurez besoin d'une boîte de ragoût (ce serait bien d'avoir une version grasse, porc), un kilogramme de pommes de terre, un couple d'oignons, du beurre, 2 œufs , ainsi que du fromage râpé, de la chapelure (vous pouvez faire vous-même à l'aide d'un mélangeur), de la mayonnaise et du poivre avec du sel.
Faites bouillir les pommes de terre (déjà sans la pelure).Pendant ce temps, un peu de graisse est obtenue à partir du ragoût et des oignons hachés sont frits dessus, qui sont saupoudrés de poivre, de sel et de craquelins sur le dessus. Tout le ragoût est également ajouté ici. Par conséquent, ce mélange doit être porté à ébullition.
Une fois les pommes de terre bouillies, elles fontpurée de pomme de terre. En même temps, un peu de bouillon de pommes de terre salé, du beurre et de la gelée, qui se trouvaient dans le ragoût, y interfèrent. La moitié de la purée de pommes de terre obtenue est mise sous forme graissée et garnie de chapelure. Ceci est suivi d'une couche de viande cuite et, enfin, la seconde moitié de la purée de pommes de terre est envoyée dans le moule.
Vous pouvez faire cuire une casserole au four ou aufour micro onde. Par conséquent, le formulaire y est envoyé pendant 10 à 15 minutes. Pendant la préparation de la cocotte, battez la mayonnaise, les œufs, le sel et les différents assaisonnements dans un autre bol. Cette vinaigrette est versée sur une casserole chaude et, en particulier, des crevaisons sont faites dans les pommes de terre avec un couteau ou une fourchette, de sorte que toutes les couches de la viande cuite soient trempées dans la garniture. Dès que la casserole n'a pas l'air "liquide" et que la sauce s'accroche un peu, elle est saupoudrée de fromage râpé et recommence à cuire jusqu'à ce que le fromage se transforme en une agréable croûte dorée.
Il n'y a pas de plat de ragoût qui ne serait pas au goût de quelqu'un. Ce sont d'excellentes recettes qui peuvent être mises en œuvre très rapidement, mais elles s'avéreront incroyablement délicieuses!
