Snail Pie est une pâtisserie originale qui remplira votre maison d'une saveur incroyable. Nous proposons plusieurs recettes avec différents ingrédients. Le choix n'appartient qu'à vous.
Tarte aux escargots aux cerises
Ingrédients nécessaires:
- kéfir - 250 ml;
- vanille;
- ¼ de verre de sucre en poudre;
- 0,4 kg de cerises (épépiner);
- sucre - ½ tasse suffit;
- 150 grammes de beurre;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine (toute qualité) - 3 verres.
Processus de cuisson
- Versez la farine dans la quantité requise dans un bol profond. Ajouter la vanille et le beurre. Sel. Versez le kéfir. Mélangez les ingrédients avec une fourchette. Et après? Pétrissez la pâte à la main. Il doit être doux et élastique. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de retirer la pâte sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Nous le roulons immédiatement en une couche dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 3-4 mm. Il est très important.
- Coupez la couche de pâte en lanières. La largeur de chacun d'eux est de 6 à 7 cm.
- Rincer les cerises fraîches à l'eau du robinet. Assurez-vous de retirer les os. Mettez les baies au milieu de chaque bande de pâte. Il s'avère une sorte de "serpent". Saupoudrez les cerises de sucre.
- Pincez doucement les bandes. Maintenant, ils ressemblent à de minces rouleaux.
- Nous prenons un plat allant au four. Nous enduisons son fond d'huile. Mettez les lanières garnies de cerises douces en forme "d'escargot".
- Préchauffez le four. Nous recommandons une température de 180 ° C. Nous envoyons le formulaire avec le contenu au four. La tarte aux escargots (aux cerises) sera cuite pendant 40 minutes.
- Retirez le dessert fini du moule. Saupoudrer de sucre glace. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par des flocons de noix de coco. Nous vous souhaitons à tous un agréable goûter!
Tarte feuilletée aux escargots
Épicerie
- 200 g de fromage à pâte dure et molle;
- un œuf;
- graines de sésame;
- 0,5 kg de pâte feuilletée (disponible en magasin)
- mayonnaise - 3 cuillères à soupe suffisent l.
Instructions détaillées:
Étape 1. Moudre du fromage à pâte dure (par exemple, «russe»). Nous l'avons mis de côté pour l'instant. Nous râpons également du fromage à pâte molle (que ce soit "Adyghe"). Quelles sont les prochaines étapes? Nous combinons deux types de fromage. Saupoudrer de mayonnaise. Nous nous mélangons.
Étape numéro 2. Décongelez la pâte feuilletée. Il est conseillé de prendre un produit sans levure. Abaisser la pâte en une couche rectangulaire sur une table saupoudrée de farine. Ensuite, nous le coupons en longues bandes (largeur - 6 cm).
Étape numéro 3. Retournez dans le bol de masse de fromage. Nous étendons la garniture préparée strictement au centre de chaque bande, sur toute sa longueur. Nous faisons des "rouleaux" en soulevant les bords vers le milieu et en les fixant sur le dessus.
Étape numéro 4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous étendons les "rouleaux", en partant du centre, en spirale. Le résultat est un escargot. Il reste à graisser tout cela avec du jaune fouetté et saupoudrer de graines de sésame.
Étape 5: La tarte aux escargots sera cuite au four à 180 ° C. Ce processus prendra une demi-heure. Un dessert parfumé avec une croûte dorée peut être servi sur la table.
Avancé
- N'ayez pas peur d'expérimenter différents types de fromages. Plus les combinaisons sont inhabituelles pour vous, mieux c'est. Pour la préparation de ce gâteau, l'utilisation de fromage cottage est autorisée. N'oubliez pas d'y ajouter un peu de sel.
- Les graines de sésame peuvent être remplacées par du fromage râpé. Saupoudrez-le sur le gâteau pendant 5 à 7 minutes. jusqu'à la fin du processus de cuisson. Une croûte vermeille sera fournie.
- La tarte aux escargots peut être préparée avec différentes garnitures: épinards, champignons frits, poulet et baies fraîches.
Recette pour multicuiseur
Liste de produits:
- deux oeufs,
- 1 cuillère à café de sel et de sucre;
- huile raffinée - 4 c. l.;
- un verre de lait (matière grasse moyenne);
- farine - 750 g.
Pour la farce:
- 0,6 kg de foie de bœuf;
- levure - 10 g suffiront;
- oignon moyen;
- 100 grammes de beurre;
- une carotte;
- épices préférées;
- 50 g de fromage à pâte dure.
Partie pratique
- Tout d'abord, nous diluons la levure avec du lait chaud. Ajoutez du sucre dans le même plat. Laisser infuser le mélange pendant 10 à 15 minutes.
- Cassez un œuf dans un bol contenant de la levure. Sel. Versez 2 cuillères à soupe. l. huiles. Nous nous mélangons.
- Ajoutez maintenant la farine. Nous procédons au pétrissage de la pâte. Quand il est prêt, coupez-le en plusieurs morceaux. Chacun d'eux devrait être déployé. Nous laissons les morceaux un moment pour qu'ils se soulèvent un peu.
- Prenons soin du remplissage. Nous lavons un morceau de foie à l'eau courante. Assurez-vous de retirer les grosses veines et pellicules. Coupez le foie en gros morceaux.
- Broyez les carottes lavées et pelées avec une râpe. Les oignons peuvent être coupés en cubes.
- Versez 1 cuillère à soupe dans le multi-bol. l. huiles. Nous étalons les morceaux de foie, les carottes hachées et les oignons. Sel. Saupoudrez de vos épices préférées. Trouvez-le dans le menu et démarrez le mode «Extinction». Le temps recommandé est de 60 minutes. Dès que le bip retentit, transférez le foie et les légumes dans un mélangeur pour un hachage ultérieur. Le résultat est un pâté. Ajoutez-y un morceau de beurre. Remettez le mixeur en marche.
- Rouler une partie de la pâte en une couche. Nous y répandons le pâté de foie. Saupoudrer de fromage râpé. Enroulez doucement la garniture dans la pâte. Nous l'épinglons sur les bords. Vous devez faire 3 de ces saucisses.
- Graisser le multi-bol avec la quantité restante d'huile (1 cuillère à soupe L.). Nous étendons les saucisses en les enveloppant dans un cercle - du centre vers les bords. La surface de notre gâteau doit être graissée avec un œuf.
- La tarte aux escargots durera 40 min. cuire dans le programme de cuisson. Ce n'est pas tout. Nous le sortons, le retournons avec le côté rouge vers le haut. Lubrifiez avec un œuf. Placer dans un panier fumant. Remettez-le dans le multicuiseur. Nous démarrons le mode "Cuisson" pendant encore 20 minutes. À la fin du processus, retournez le gâteau, placez-le sur une assiette plate. Couper en morceaux. Il reste à inviter les membres de votre famille à la table.
En conclusion
Peu importe la recette de la tarte aux escargots que vous êtestu prends. Dans tous les cas, vous vous retrouverez avec des produits de boulangerie avec un arôme merveilleux et un goût inégalé. Continuez à ravir les membres de votre ménage en préparant "Escargot" avec différentes garnitures (végétales, viandes, sucrées).
