Les plats de rognons de porc sortent toujours trèsnutritif, sain et savoureux. C'est pourquoi je voudrais partager avec vous quelques façons de les préparer dans la bière, la sauce à la crème sure, ainsi que les légumes et le hongrois. Donc, les recettes.
Rognon de porc en sauce à la bière
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Vous devez d'abord laver les reins de porc,retirer la graisse et les tendons, puis couper en tranches, après quoi chaque morceau roule dans la farine. Maintenant, épluchez l'oignon et coupez-le en tranches, hachez simplement les tomates et le paprika. Faites ensuite revenir les oignons dans l'huile chaude, ajoutez les rognons et faites frire pendant environ 6 minutes. Versez ensuite la bière, ajoutez les tomates, le paprika, le sel, le poivre et l'ail haché. Laisser mijoter tout cela pendant environ 16 minutes, recouvert d'un couvercle. Si nécessaire, ajoutez de la bière si le liquide bout. Un plat avec nouilles ou salade est servi.
Rognons de porc - recette avec crème sure
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Au départ, vous devez couper les reins en deux ettremper dans de l'eau ordinaire pendant environ 4-5 heures. Puis égouttez l'eau et faites bouillir dans de l'eau propre, puis faites bouillir pendant environ 3 minutes. Cette procédure doit être répétée plusieurs fois, tout en changeant l'eau. Après cela, faites cuire jusqu'à cuisson et coupez-les en cubes. Maintenant, mettez l'huile dans la poêle, l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez-y ensuite des reins. Battez-vous un peu pour ramollir les reins. Ajoutez ensuite la crème sure, le pol, le poivre et faites bouillir. Les rognons de porc prêts à l'emploi, dont vous venez de lire la recette, sont mieux servis avec des pommes de terre bouillies.
Rognons de porc - recette aux légumes
Produits pour la cuisine:
Au départ, les reins doivent être trempés pendant quelques heures danseau froide. Faire bouillir ou laisser mijoter dans une casserole pendant une demi-heure. Les reins finis doivent être coupés en morceaux. Maintenant, coupez les oignons en demi-anneaux et faites-les frire un peu dans l'huile végétale. Ajouter ensuite les carottes et les courgettes hachées, les assaisonnements, le sel et laisser mijoter jusqu'à cuisson, en versant la crème sure. Lorsque les légumes sont entièrement cuits, le plat peut être éteint et servi sur la table avec un plat d'accompagnement. Bon appétit!
Rognons de porc - Recette hongroise
Les reins doivent être bien lavés et nettoyés des films.Ensuite, coupez-les en petites tranches, puis faites bouillir l'eau bouillante plusieurs fois pour que l'odeur disparaisse. Ensuite, placez-les dans une poêle et ajoutez les poivrons et les oignons hachés. Saupoudrez ensuite de farine, versez une petite quantité de bouillon ou d'eau. Laisser mijoter environ 24 minutes. Versez ensuite la crème sure, salez et laissez mijoter un peu plus à feu doux. Les reins sont assez savoureux et aromatiques.
Goulasch aux reins
Ingrédients
Au premier stade, les reins doivent être nettoyés de la graisse etfilms, puis coupez-les en deux et faites tremper pendant 4 à 5 heures dans l'eau, tout en les changeant périodiquement. Maintenant, ajoutez de l'eau et laissez cuire environ une demi-heure. Puis remplissez à nouveau d'eau, ajoutez du sel et laissez cuire encore quelques heures. Ensuite, refroidissez-les et coupez-les en lanières. Hachez maintenant finement l'oignon et faites-le revenir légèrement dans l'huile. Dans la même poêle, faire frire les rognons saupoudrés de farine et de poivre. Maintenant, ajoutez-y la feuille de laurier, l'oignon, le lecho et l'ail haché. Ragoût le tout pendant environ 16 minutes à feu doux. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Mieux servi avec des pommes de terre frites.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes. Et comment faire cuire des rognons de porc, quelle préférence choisir?
