Le gâteau au miel avec la crème se révèle toujoursDoux et gentil. Mais afin de préparer un tel dessert, un temps important doit être alloué à la cuisson de la base. En effet, pour la formation d'un gâteau haut, il faut faire environ 10-13 gâteaux fins.
Gâteau au miel délicat et doux: recette de crème anglaise
Produits essentiels pour la base:
Processus de pétrissage de la pâte
Pour faire un délicieux gâteau au miel avec de la crème anglaiseet littéralement fondant dans la bouche, il doit être cuit strictement selon la recette. Ainsi, il est nécessaire de casser 1 œuf de poule dans un bol en métal, d'y ajouter du sucre granulé, d'ajouter du miel de fleur, du lait et du bicarbonate de soude. Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis mis dans un bain-marie et maintenez jusqu'à ce que le produit en vrac soit complètement dissous. Après cela, du lait frais à 4% et du beurre doivent être ajoutés à la masse. Ensuite, la base doit être retirée du poêle, refroidir légèrement et y verser de la farine de blé. À la suite du mélange, vous devez former une pâte qui se déplace bien des paumes.
Le processus de cuisson des gâteaux au four
Avant de former un gâteau au miel avec de la crème anglaisela crème, au four devrait cuire 10-13 gâteaux. Pour ce faire, il est recommandé de diviser la pâte préparée en parties, chacune devant être enroulée en un mince cercle. Ensuite, vous devez prendre une forme ronde et disposer la couche préparée sur sa surface. Dans ce cas, les plats ne doivent jamais être huilés (saupoudrer de farine). Chaque gâteau doit être cuit pendant au moins 15 à 19 minutes.
Ingrédients essentiels pour la crème:
Processus de fabrication de la crème
Pour faire une crème pâtissière pour un tel dessert,il faut battre au batteur 2 œufs moyens, y ajouter le sucre, la farine de blé et verser le lait frais. Après cela, la masse doit être mise à feu et cuite jusqu'à épaississement. Ensuite, la crème doit être retirée du poêle, y mettre le beurre et encore bien battre à l'aide d'un mélangeur.
Le gâteau au miel avec la crème anglaise est formé comme suitfaçon: vous devez mettre le premier gâteau sur le gâteau, le graisser avec une masse sucrée, disposer la deuxième base, appliquer le mélange et ainsi de suite jusqu'à ce qu'un grand gâteau se forme. Sa surface doit également être aspergée de crème, puis saupoudrée de miettes faites à partir des bords coupés de la base (vous pouvez également utiliser des cookies râpés).
Comment bien servir
Après la formation du gâteau au miel avec crème anglaisela crème doit être placée au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Pendant ce temps, les gâteaux absorbent la masse de lait sucré, deviennent plus mous et plus tendres. Servir un tel dessert à la table est nécessaire avec du thé chaud ou du café.
