Une combinaison gagnant-gagnant de pommes de terre et de viande,qui a servi de base à la cocotte, ne décevra jamais l'hôtesse. Qu'il s'agisse de pommes de terre crues ou bouillies, cela n'a pas d'importance. Les qualifications d'un chef à domicile n'ont pas d'importance non plus. Examinons de plus près comment une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est préparée. Une recette étape par étape avec des photos vous aidera à maîtriser un plat simple.
Commençons par la manière traditionnellecuisiner ce plat célèbre. Il comportera de la purée de pommes de terre. Le goût rappellera à bon nombre les mêmes casseroles qui sont généralement servies dans la restauration publique. Pour préparer une version maison, nous prenons les ingrédients suivants:
Pour faire de la purée de pommes de terre plus rapidementcuit, avant de l'envoyer à la poêle, coupez l'ingrédient en morceaux. Ajouter immédiatement l'ail, la feuille de laurier et le sel. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les gousses d'ail. Lorsque les pommes de terre bout, écumer la mousse. Une fois que le couteau, qui a pénétré sans encombre l'une des pommes de terre, nous signale qu'il est entièrement préparé, éteignez le feu et retirez la feuille de laurier et l'ail de la poêle. Ils ont fait leur travail, ont donné le goût et l'arôme, et à l'avenir, la casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four se passera de ces composants.
Égoutter l'eau de la casserole, mais pas tout.Nous aurons besoin d'un peu de liquide (environ un verre en volume) pour rendre la purée de pommes de terre plus moelleuse. Ecraser les pommes de terre et ajouter le beurre. Si vous le souhaitez, la masse peut être légèrement fouettée avec un mélangeur.
Casserole de viande hachée et pommes de terre au four, recetteque nous vous proposons, ne sera pas aussi savoureux si la viande hachée n'est pas frite. Coupez un gros oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent et légèrement doré. Ajoutez de la viande hachée, du sel, du poivre et ne faites que frire légèrement, vous n'avez pas besoin de la préparer complètement. Il suffit que l'oignon soit complètement frit. Le goût des oignons frits n'a jamais gâché les plats culinaires.
Nous entrons donc dans la dernière ligne droite.La cocotte de pommes de terre émincées que nous maîtrisons est presque prête à passer au four. Il reste à prendre un plat allant au four, bien le graisser avec du beurre fondu et mettre les ingrédients dans l'ordre souhaité. Au fait, il est temps d'allumer le four. Après tout, pendant que nous posons les couches de la future cocotte, la température dans le four devrait atteindre 180 degrés.
Tout en bas du formulaire, nous ne déposerons que la moitiéfini la purée de pommes de terre, puis nivelez soigneusement la masse avec une cuillère. L'étape suivante consiste à disposer la viande hachée frite. La couche de viande dans notre cocotte sera en un seul exemplaire, donc, pour la première moitié de la purée de pommes de terre, nous envoyons toute la viande hachée avec les oignons frits de la poêle à la poêle. Recouvrir ensuite la masse de viande avec le reste de la purée et lisser à nouveau. Pour que la cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée au four devienne rougeâtre, répartissez l'œuf battu sur la surface du plat. Maintenant, vous pouvez former de beaux motifs avec une fourchette. Très probablement, le four languit déjà dans l'attente. Nous y envoyons notre plat jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit pendant 30 minutes. Si la cocotte est dorée un peu plus tôt, le temps de cuisson total peut être raccourci.
Comme nous aimons cuisiner des plats qui ne sont pasnous enlever un temps précieux. Pour ceux qui apprécient particulièrement chaque minute, nous proposons une autre version alternative de ce plat. Cette fois, la cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée au four se passera de purée de pommes de terre et de pré-friture des ingrédients. Envoyez les ingrédients crus sur une plaque à pâtisserie. Pour cuisiner il nous faut :
La plupart des recettes de cuisineles casseroles de pommes de terre avec de la viande hachée signifient que l'hôtesse a déjà un produit de viande semi-fini prêt à l'emploi sur la table. Nous nous armons d'un mixeur, ce qui accélérera encore le processus. Tout d'abord, mettez la viande hachée dans un bol, salez et mélangez avec la pâte de tomate. On y envoie aussi l'oignon et l'ail hachés, du poivre. Bien mélanger le tout. Ensuite, nous traitons les pommes de terre et les coupons en copeaux à l'aide d'une râpe spéciale et salez immédiatement. En l'absence d'un tel appareil, vous pouvez utiliser une râpe ordinaire avec une grande buse.
Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four noncollera au fond de la vaisselle pendant la cuisson si le fond du moule est recouvert de film alimentaire. Lubrifiez une couche de papier d'aluminium avec de l'huile de tournesol. Les chips, comme dans la première recette, seront divisées en deux parties égales. Mettez la moitié dans un plat allant au four, puis faites une couche de viande hachée. La troisième couche sera à nouveau des pommes de terre. Maintenant, nous frottons le fromage sur une râpe grossière et en recouvrons toute la surface de la deuxième couche de pommes de terre. Si la quantité de fromage indiquée dans la recette n'est pas suffisante, nous pouvons en toute sécurité augmenter la proportion.
Le four doit également être déjà préchauffé.Compte tenu du fait que des matières premières interviennent dans le plat, nous augmentons le temps de cuisson total à 50 minutes. Ce temps est suffisant pour que la viande hachée et les pommes de terre atteignent complètement. Le fromage sur le plat forme une croûte dorée et l'odeur invitante se répand dans tout l'appartement. Pendant la préparation du plat, l'hôtesse peut s'occuper en toute sécurité d'autres tâches importantes.
Nous pensons que ce plat, facile à réaliser et exceptionnellement savoureux, ne vous décevra pas, quelles que soient ses variantes. Bon appétit!
