Pain à hamburger moelleux et moelleux: recette

Comme vous le savez, la recette du pain hamburgerMcDonald's est un secret bien gardé. Cependant, certains chefs tentent toujours de préparer un plat de farine similaire en utilisant des ingrédients complètement différents. Aujourd'hui, nous présenterons à votre attention la manière la plus approximative de préparer des produits moelleux et savoureux destinés à la restauration rapide.

Pain à hamburger: recette détaillée

Ingrédients de base requis:

• eau bouillie tiède - 1,5 grains. des lunettes;
• lait gras frais - ½ tasse;
• levure sèche active - 1 petite cuillère;
• sucre granulé - 4 grandes cuillères;
• sel de table de taille moyenne - 2 pincées;
• margarine fraîche ou beurre - 3 grandes cuillères;
• farine de blé tamisée - 7 verres pleins (un peu plus est possible);
• graines de sésame - 20 g (pour la décoration).

Pétrir la pâte

Pain à hamburger, dont la recette est trèssimple, il s'avère luxuriant, doux et savoureux seulement si seule une base de levure est utilisée pour préparer un tel produit à base de farine. Ainsi, il est nécessaire de mélanger de l'eau bouillie tiède et du lait frais gras dans une casserole, puis d'y dissoudre complètement le sucre granulé. Une telle quantité de produit à écoulement libre est nécessaire pour que, pendant la friture, les petits pains finis brunissent bien, formant une surface lisse en contact avec la sauce, la côtelette et d'autres ingrédients.

Une fois que le sucre granulé est complètementdissoudre, il est nécessaire de verser la levure active sèche dans le mélange de lait et d'attendre qu'elles gonflent pendant un quart d'heure. De plus, du sel de table de taille moyenne et de la farine de blé tamisée doivent être ajoutés à la base. En mélangeant soigneusement tous les composants avec vos mains, vous devriez obtenir une pâte assez serrée. Pour que les pains au sésame pour hamburgers soient aussi moelleux et moelleux que possible, la base doit être maintenue au chaud pendant environ 70 à 100 minutes. Pendant ce temps, la masse doit augmenter 2-3 fois.

Formation de produits à base de farine

Si vous suivez strictement tout ce qui précèdepétrir la pâte, vous êtes sûr d'obtenir un pain à hamburger doux et tendre. La recette de ce produit comprend également des graines de sésame. Cependant, ils doivent être utilisés au tout dernier moment.

Pour former un tel produit, vous devez prendreun petit morceau de pâte à levure, roulez-le en boule d'un diamètre de 5 centimètres, puis aplatissez-le légèrement et posez-le sur une plaque à pâtisserie graissée avec de la margarine. Une fois que tous les petits pains ont été placés sur la plaque à four, ils doivent être recouverts d'une petite couche de beurre fondu et saupoudrés de graines de sésame.

Traitement thermique

Les petits pains formés doivent être cuits au four à 185 degrés pendant environ 25 à 29 minutes. Pendant ce temps, ils seront entièrement cuits, deviendront rouges et luxuriants.

La dernière étape de la préparation

Recette de pain hamburger prêt à l'emploi pour laquelle nousdiscuté ci-dessus, ne devrait pas commencer par une côtelette immédiatement. Avant cela, il est recommandé de le couper en deux, puis de le faire frire dans du beurre à l'intérieur. Et ce n'est qu'après cette procédure que tous les composants les plus délicieux et les plus satisfaisants destinés à la restauration rapide peuvent être placés sur le produit.