जब हम "आहार" शब्द सुनते हैं, तो पहली बातहम वजन कम करने की प्रक्रिया को याद करते हैं, उन अतिरिक्त पाउंड को खोने के लिए भोजन से इनकार करते हैं: हम विभिन्न क्रेमलिन और मोनो आहार, 5 दिनों के लिए आहार, आदि को याद करते हैं। हालांकि, कई आहार हैं, जिनका उद्देश्य वजन कम करने से जुड़ा नहीं है। उनका लक्ष्य किसी विशेष बीमारी में शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखना है। इन आहारों में आहार संख्या 5 शामिल है।
यह एक आहार विशेषज्ञ द्वारा सोवियत संघ में विकसित किया गया था।पित्त पथ, यकृत और पित्ताशय की थैली के रोगों वाले लोगों के लिए माइकल पेवजनर। यह कोलेलिस्टाइटिस, क्रोनिक हेपेटाइटिस, इलाज के स्तर पर तीव्र हेपेटाइटिस, कोलेलिथियसिस, यकृत के सिरोसिस आदि जैसी बीमारियां हो सकती हैं। इस मामले में, रोगी को अधिक और आंतों के विकारों से पीड़ित नहीं होना चाहिए।
आहार संख्या 5 को लीवर की सुरक्षा के लिए बनाया गया हैरासायनिक जोखिम, जबकि पोषण भरा रहता है। एक ही आहार पित्त पथ को सामान्य करता है। इसकी उच्च दक्षता वसा, आवश्यक तेलों और कार्बनिक एसिड वाले उत्पादों के सख्त प्रतिबंध द्वारा प्रदान की जाती है, लेकिन फाइबर के साथ उच्च मात्रा में। अधिकांश फाइबर सब्जियों और फलों में पाया जाता है, साथ ही साथ विभिन्न बीजों में भी। यही कारण है कि इस आहार में वनस्पति व्यंजनों का प्रभुत्व है, इसके अलावा, आहार मेनू संख्या 5 में डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
दिन के दौरान, इस आहार पर एक व्यक्ति लगभग 60 ग्राम वसा, 100 ग्राम प्रोटीन और 500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाता है। कैलोरी के संदर्भ में, आपको लगभग 3000 मिलते हैं।
ऊपर से पीड़ित एक जीव के लिएरोग, बहुत उपयोगी शाकाहारी सूप, गोभी का सूप, बोर्स्ट, सब्जी शोरबा में चुकंदर का सूप होगा। मुख्य बात यह है कि सूप की सब्जी तलने के लिए जोड़ना नहीं है। सब्जियों को अग्रिम और थोड़ा सूखा में काटना बेहतर है। रोटी के उपयोग में आहार संख्या 5 की अपनी विशेषताएं हैं। इसे छिलके और बीज वाले आटे से तैयार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह वांछनीय है कि रोटी कल थी। यह सूखे बिस्कुट या कुकीज़ का उपयोग करने के लिए मना नहीं है।
मांस को आहार मेनू संख्या 5 में भी शामिल किया गया है।केवल जरूरी नहीं कि वसा: युवा भेड़ का बच्चा, खरगोश, वील, बीफ, टर्की, चिकन। पूर्व-मांस को उबला जाना चाहिए, आप ओवन में सेंकना कर सकते हैं। कम वसा वाली मछली का भी स्वागत है, आप इसे या मीटबॉल से एक टेंडर सूप बना सकते हैं।
उत्पादों का एक और समूह जिसमें बहुत बड़ा हैआहार मेनू संख्या 5 के लिए मूल्य, - डेयरी उत्पाद है। विभिन्न व्यंजनों में, आप कम वसा वाले और मसालेदार पनीर नहीं जोड़ सकते हैं, और सोने से पहले दूध, दही या केफिर पी सकते हैं।
बेशक, प्रतिबंध आहार संख्या 5 में एक विशाल हैमात्रा, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह किसी व्यक्ति को कोई खुशी नहीं देगा। इन सभी उत्पादों में से, आप आसानी से बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।
लेकिन उन उत्पादों के बारे में मत भूलो जो इस आहार से चिपके हुए व्यक्ति हैं, यह केवल असंभव है। और वे भी बहुत हैं। आप नहीं खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, क्वास और इसलिए ओक्रोशका।
इसके अलावा, मांस, मछली खाना मना हैऔर मशरूम शोरबा, साथ ही साथ हरी सूप, ताजा रोटी, बेकिंग, पफ पेस्ट्री और तली हुई पाई। स्वाभाविक रूप से, स्मोक्ड मांस के राशन से बाहर करना आवश्यक है, अधिकांश सॉसेज, नमकीन मछली, वसायुक्त मांस। इस आहार के साथ हंस और बत्तख का भी स्वागत नहीं है। फैट डेयरी उत्पादों का उपयोग उन लोगों द्वारा भी नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें यह आहार दिखाया गया है। सोरेल, हरी प्याज, मसालेदार सब्जियां, मूली, चॉकलेट, कैवियार, सरसों आइसक्रीम, सहिजन और अन्य दिलकश सॉस - इन सभी उत्पादों को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए जब आहार नंबर 5। शराब, ज़ाहिर है, भी contraindicated है।
आहार 5: मेनू।
नाश्ता: दूध के साथ दलिया, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ कम वसा वाला पनीर।
दूसरा नाश्ता: पके हुए सेब।
दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, बेक्ड चिकन, उबले हुए चावल, कॉम्पोट।
स्नैक: जंगली गुलाब का आसव।
रात का खाना: मसले हुए आलू, उबली हुई मछली, चीज़केक के साथ चाय।
और बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास कोमल केफिर।
