माइक्रोवेव लंबे समय से अनिवार्य हैंघरेलू उपकरणों का एक सेट जो एक आधुनिक गृहिणी की रसोई में मौजूद होना चाहिए। एक और बात यह है कि एक विशिष्ट मॉडल का चुनाव आसान नहीं है और इस उपकरण की पेचीदगियों के बारे में कुछ ज्ञान की आवश्यकता है। विभिन्न मॉडल न केवल आकार, कार्यक्षमता और शक्ति में भिन्न होते हैं। काम की प्रक्रिया के आयोजन के मूलभूत सिद्धांतों के अनुसार, विभाजन बढ़ रहा है। इस दिशा में नवीनतम और सबसे प्रभावी अवधारणाओं में से एक पैनासोनिक इन्वर्टर ओवन द्वारा पेश किया जाता है, जिसे कई संशोधनों में भी प्रस्तुत किया गया है। विशेष रूप से, जापानी निर्माता की नवीनतम पीढ़ी एक भाप आर्द्रीकरण प्रणाली प्रदान करती है। पलटनेवाला नियंत्रण सिद्धांत भी किसी तरह से अभिनव है - यह इसके साथ शुरू करने और इन माइक्रोवेवों पर विचार करने के लायक है।
एक संरचनात्मक उपकरण के संदर्भ में, यह अंतरक्लासिक ट्रांसफॉर्मर से प्रस्थान में व्यक्त किया गया है। उन्हें मैग्नेट्रोन द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था, जो प्रत्यक्ष करंट को प्रत्यावर्ती धारा में बदलने का कार्य करते हैं। इन्वर्टर-प्रकार के मॉडल ने अपने बारे में बहुत जोर से बयान किया, जो कि बड़े पैमाने पर विज्ञापन द्वारा प्रचारित किया गया था। फिर भी, कई संभावित उपयोगकर्ता अभी भी इस नवाचार के बारे में संदेह कर रहे हैं। वास्तव में, इन्वर्टर माइक्रोवेव ओवन पारंपरिक माइक्रोवेव ओवन पर अपनी श्रेष्ठता साबित कर चुके हैं। सबसे पहले, वे एक बेहतर तैयार उत्पाद प्रदान करने के रूप में लाभ देते हैं। न केवल स्वाद को संरक्षित किया जाता है, जिसे बहुत ही विषयगत रूप से मूल्यांकन किया जाता है, बल्कि भोजन की संरचना भी। हीटिंग उत्पादों के उदाहरण में यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। इसके अलावा, मैग्नेट्रोन सिस्टम कम बिजली का उपयोग करते हैं। यह अजीब लग सकता है, क्योंकि ट्रांसफार्मर इन्वर्टर सिस्टम के विपरीत, एक स्थिर मोड में काम नहीं करते हैं। लेकिन संसाधन की खपत में अंतर इस तथ्य के कारण प्राप्त होता है कि ऑपरेशन की प्रक्रिया में मैग्नेट्रोन ऊर्जा बचत के पक्ष में अपने शक्ति संकेतकों को बदलते हैं।
यदि बाजार पर इन्वर्टर ओवन हैंविभिन्न निर्माताओं से काफी बड़ी संख्या, स्टीम मॉडल दुर्लभ हैं। और कंपनी "पैनासोनिक" लगभग एकमात्र है जिसने इस फ़ंक्शन को पूरी तरह से महारत हासिल की है। गुणवत्ता के संदर्भ में एनालॉग्स के बीच, कोई केवल "व्हर्लपूल" से एक संशोधन का नाम दे सकता है, जिसे बाद में माना जाएगा। इसकी ख़ासियत हीटिंग प्रक्रिया के दौरान भोजन को मॉइस्चराइज करने की क्षमता में है। यह कार्य एक एकीकृत स्टीम ह्यूमिडिफायर के माध्यम से होता है। यह एक कंटेनर है जिसे उपयोगकर्ता को शुरू में पानी और एक सिरेमिक डिफ्यूज़र से भरना होगा। भाप प्रभाव के लिए धन्यवाद, इन्वर्टर ओवन न केवल सामान्य हीटिंग के दौरान, बल्कि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान भोजन को सूखने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन ऐसे मॉडलों की कमी को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, यदि उपरोक्त मैग्नेट्रोन, ट्रांसफार्मर के विपरीत, माइक्रोवेव डिजाइन में बहुत कम जगह लेता है, तो भाप-आर्द्र करने वाला बुनियादी ढांचा अभी भी डिवाइस के आयामों को काफी बढ़ाता है।
NN-DS592 संशोधन एक संयुक्त हैएक माइक्रोवेव ओवन, जिसमें ऑपरेशन का इन्वर्टर सिद्धांत और एक स्टीम ह्यूमिडिफायर का कार्य प्रदान किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में अभी भी एक पूर्ण डबल बायलर की बात नहीं है। लेकिन डिजाइन एक ग्रिलर के लिए सामान का उपयोग करता है। इलेक्ट्रिक ग्रिल में लगभग 1380 वाट की शक्ति है। इसी समय, कक्ष के अंदर किसी भी ऑपरेशन को क्वार्ट्ज लैंप या दीवार को कवर करने के नुकसान के जोखिम के बिना सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। छोटे grilles बड़े करीने से फ़्यूज़ के रूप में फ्रेम एक्ट में लगाए गए हैं। इसके अलावा, इस संशोधन में पैनासोनिक इन्वर्टर माइक्रोवेव ओवन एक ओवन से लैस है जो आपको किण्वन प्रभाव और प्रीटिंग विकल्प का उपयोग करने की अनुमति देता है। वैसे, आटा के गहन उठाने के लिए किण्वन की आवश्यकता हो सकती है।
यह एक पुराना और अधिक कार्यात्मक संस्करण है।संयोजन माइक्रोवेव, जिसमें पेशेवरों और विपक्ष दोनों हैं। इस संस्करण के उपयोगकर्ता के पास खाना पकाने के 6 तरीके हैं। उनमें से, यह माइक्रोवेव, स्टीम, ग्रिलिंग, कन्वेंशन और इन खाना पकाने के स्वरूपों के विभिन्न संयोजनों के उत्पाद पर प्रभाव को उजागर करने के लायक है। तापमान सीमा के अनुसार, कन्वेंशन 100 से 300 C ° तक गर्म करना संभव बनाता है। हालांकि, यदि आपको एक शक्तिशाली इन्वर्टर ओवन की आवश्यकता है, तो यह विकल्प काम नहीं कर सकता है। इसकी शक्ति क्षमता 1000 डब्ल्यू है, जो आधुनिक माइक्रोवेव ओवन के लिए एक औसत आंकड़ा है। उसी समय, वॉल्यूम कई गृहिणियों के अनुरूप होगा, क्योंकि कक्ष 27 लीटर तक पकड़ सकता है।
भाप पलटनेवाला का प्रतिस्पर्धी संस्करणमाइक्रोवेव डिवाइस। लेकिन यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मॉडल में ग्रिल फ़ंक्शन प्रदान नहीं किया गया है, और भाप प्रभाव को एक सहायक विशेषता के रूप में लागू किया गया है और जापानी समकक्षों की तुलना में कम महत्व दिया गया है। दूसरी ओर, एक वाष्पीकरण के साथ एक भँवर इन्वर्टर ओवन एक तकनीकी नियंत्रण प्रणाली के साथ दिलचस्प हो सकता है। उपयोगकर्ता को सटीक खाना पकाने के समय की गणना करने की आवश्यकता नहीं है। इंजीनियरों का अद्वितीय विकास "व्हर्लपूल" स्वचालित रूप से तत्परता के स्तर की निगरानी करता है, समय पर हीटिंग मापदंडों को बदलता है और भोजन की इष्टतम स्थिति के समय इसे रोकता है। डिवाइस की शक्ति में भी उच्च क्षमता नहीं है - 1000 डब्ल्यू, लेकिन कक्ष की मात्रा, जो कि 31 लीटर है, फिर से प्रभावशाली है।
इन्वर्टर स्टीम ओवन के लाभएक्सपोज़र अद्वितीय है। यह ऐसा मामला है जब खाना पकाने की उच्च गुणवत्ता अर्थव्यवस्था के हितों के विपरीत नहीं है। जैसा कि उपयोगकर्ताओं द्वारा कहा गया है, इस तरह के मॉडल में भोजन जल्दी से तैयार किया जाता है और एक ही समय में इसके आकार को बरकरार रखता है। उदाहरण के लिए, दूध फैलता नहीं है, दलिया प्लेट पर रेंगता नहीं है, और फल इष्टतम आंतरिक हीटिंग प्राप्त करते हैं। मालिक यह भी बताते हैं कि इन्वर्टर माइक्रोवेव ओवन को केवल उतनी ही ऊर्जा की आवश्यकता होती है जितनी किसी विशेष कार्य के लिए आवश्यक होती है। और यह अलग-अलग तरीकों से हासिल किया जाता है। इस प्रकार, पैनासोनिक शुरू में इन्वर्टर कन्वर्टर्स के विनियमन समारोह का अनुकूलन करता है, जबकि व्हर्लपूल ऑपरेशन के दौरान स्मार्ट हीटिंग कंट्रोल सिस्टम के लिए ऊर्जा का तर्कसंगत रूप से धन्यवाद देता है। कई मामलों में, गर्मी विकिरण के साथ उपचार संतुलित है और आपको उनकी संरचना को नष्ट किए बिना उत्पादों के पोषण गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।
इस तरह की तकनीक ने काफी उम्मीद की हैसीमाएँ। मुख्य एक लागत है। एक भाप आर्द्रीकरण समारोह के साथ इन्वर्टर प्रकार के मॉडल 17 से 25 हजार रूबल की कीमत पर खरीदे जा सकते हैं। औसत। यह पहलू उपभोक्ता को सबसे ज्यादा डराता है। लेकिन मालिकों को ऐसे उपकरणों की परिचालन सुविधाओं के बारे में भी शिकायतें हैं। विशेष रूप से, बड़े आकार नोट किए जाते हैं। यहां तक कि एंट्री-लेवल सेगमेंट में स्टीम ह्यूमिडिफायर वाला इन्वर्टर ओवन पारंपरिक हाई-पावर समकक्षों की तुलना में बड़ा हो सकता है। सबसे अप्रिय बात यह है कि खाना पकाने के लिए उपयोगी स्थान के आकार में वृद्धि नहीं होती है। इसका उपयोग विशेष रूप से भाप आर्द्रीकरण उपकरणों के एकीकरण के लिए किया जाता है।
यदि विकल्प पहले से ही इन्वर्टर स्टीम ओवन पर गिर गया है,अन्य मापदंडों पर करीब से नज़र डालना उपयोगी होगा। ध्यान दें, उदाहरण के लिए, डिवाइस कार्यों के प्रत्यक्ष नियंत्रण के रास्ते पर - यांत्रिक तत्वों, एक रिमोट कंट्रोल या एक टच पैनल के माध्यम से। इसके अलावा, एक इन्वर्टर माइक्रोवेव ओवन को शक्ति के अनुसार चुना जाता है। यह पहले से ही कहा गया है कि इस प्रकार के मॉडल शायद ही कभी उच्च क्षमता के साथ लाड़ प्यार करते हैं, लेकिन इसकी भरपाई एक संतुलित हीटिंग सिस्टम द्वारा की जाती है। इसलिए, एक छोटे परिवार के लिए 1000 डब्ल्यू से ऊपर की शक्ति की आवश्यकता नहीं हो सकती है। यह डिवाइस के लिए अतिरिक्त उपकरणों और सहायक सामान के सेट पर भी विचार करने योग्य है, जो अक्सर पहले से ही बुनियादी कॉन्फ़िगरेशन में आते हैं।
एक साधारण के रोजमर्रा के जीवन में नई तकनीकों का प्रवेशउपभोक्ता अक्सर कई खामियों और कमियों के साथ होता है। यह माइक्रोवेव पर भी लागू होता है, जिसे हर साल अप्रचलित और अप्रभावी कार्यों से छुटकारा मिलता है। इस प्रवृत्ति की पुष्टि इसके उदाहरण पैनासोनिक इन्वर्टर ओवन द्वारा की जाती है, जो एक भाप आर्द्रीकरण प्रणाली द्वारा पूरक है। यह संभव है कि इस तकनीक में कार्यान्वित दो अपेक्षाकृत नई अवधारणाएं रसोई उपकरणों के क्षेत्र में एक पूरी दिशा बनाएगी। लेकिन अब तक, उपयोगकर्ता खुद को केवल प्रस्तावित नवाचारों के लिए उपयोग कर रहे हैं, जो निस्संदेह माइक्रोवेव गुणकों के स्तर में गुणात्मक रूप से वृद्धि हुई है।
