शायद, पृथ्वी पर कोई भी व्यक्ति नहीं है जो कम से कम एक बारमैं किसी भी आहार पर "नहीं बैठूंगा"। इसके कई कारण हो सकते हैं - ये कुछ बीमारियाँ हैं, और हमारे शरीर की विशिष्ट विशेषताएँ, और जीवन का तरीका, और किसी व्यक्ति का जन्म स्थान, और यहाँ तक कि उसका किसी धर्म से संबंध भी। आहार (ग्रीक ταιτα से, जिसका अर्थ है "जीवनशैली") कुछ नियमों का एक सेट है जिसे आपके आहार की योजना बनाते समय पालन किया जाना चाहिए।
इस दृष्टिकोण से, उत्पाद संगतता हैविभिन्न पदार्थों के पारस्परिक प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, पोषण को सुव्यवस्थित करने के उद्देश्य से एक आहार विचारधारा भी। यह प्रभाव दुगना है। एक ओर, उत्पादों की वास्तविक असंगति है, दूसरी ओर, उनका सक्षम संयोजन हमारे भोजन को समृद्ध कर सकता है। और इसलिए हमारे स्वास्थ्य पर उत्पादों के चयन का सकारात्मक या नकारात्मक प्रभाव। तो यह सही खाने के लिए बहुत मुश्किल नहीं है, आपको बस यह जानना होगा कि आप क्या खा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, बहुत से लोग, अतिरिक्त खोने की कोशिश कर रहे हैंवजन, वसा युक्त भोजन से इनकार करें, और लगभग पूरी तरह से खाद्य पदार्थों को स्विच करें। एक निरर्थक व्यायाम, खुलकर। क्योंकि वसा मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं: वे ऊर्जा का स्रोत हैं जो हमारी कोशिकाओं को बहुत अधिक चाहिए। वसा का ऊर्जा मूल्य इससे लगभग 2 गुना अधिक है
कार्बोहाइड्रेट। बेशक, यह उनके पूर्ण आत्मसात के अधीन है, जो केवल स्वस्थ शरीर में ही संभव है, उत्पादों की अनुकूलता को देखते हुए।
इसके अलावा, वसा की उपस्थिति आवश्यक हैअगर हम चाहते हैं कि हम जो भी खाद्य पदार्थ खाएं, उन पौधों में से सबसे ज्यादा मिलें। इस अर्थ में, भोजन की अनुकूलता आहार का एक बहुत महत्वपूर्ण पहलू है। इसलिए, उदाहरण के लिए, गाजर में निहित कैरोटीन एक वसा में घुलनशील पदार्थ है, और पशु या वनस्पति वसा के बिना, यह बस अवशोषित नहीं होगा, और इसलिए इसका सकारात्मक प्रभाव नहीं होगा। तो इस भोजन के लिए अधिकतम लाभ होने के लिए वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ गाजर का संयोजन एक शर्त है।
अपने आप को पता लगाने के लिए कि कौन से उत्पाद हैंसंयुक्त हो सकता है, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उन सभी को सशर्त रूप से तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है। ये प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं, खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
की उपस्थिति में प्रोटीन उत्पादों को आत्मसात किया जाता हैएसिड, कार्बोहाइड्रेट - क्षार की उपस्थिति में, और पौधे के खाद्य पदार्थों को इस तथ्य की विशेषता है कि उनके टूटने के लिए पोषक तत्व और एंजाइम दोनों होते हैं।
स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए, आपको पता होना चाहिएउत्पाद संगतता क्या है। यह भोजन के खराब अवशोषण के परिणामस्वरूप बने विषाक्त पदार्थों के साथ शरीर को बंद करने से बचने में मदद करेगा। वनस्पति खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थों का संयोजन सही और स्वस्थ है, साथ ही सब्जियों और फलों के साथ कार्बोहाइड्रेट का संयोजन। लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण न करना बेहतर है, इससे अच्छा कुछ नहीं होगा। अपने आप को अपने मुख्य भोजन के कम से कम एक घंटे बाद मिठाई खाने के लिए सिखाएं, और बहुत जल्द आप सही और स्वस्थ खाने के लाभों को महसूस करेंगे।
