स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसालों का उपयोग किया जाता है।पके हुए व्यंजन, लेकिन उनमें से कई के पास उपयोगी गुण भी हैं। इन मसालों में दालचीनी शामिल है। इस पौधे के गुण विभिन्न बीमारियों और सौंदर्य प्रसाधनों के उपचार में उपयोग किए जाते हैं। दुकानों में, दालचीनी पाउडर या छड़ के रूप में बेची जाती है। और यह प्रकृति में कैसा दिखता है?
पौधे को "सिलोन ब्राउन बर्ड" कहा जाता है,एशिया, श्रीलंका और सेशेल्स के उष्णकटिबंधीय जंगलों में बढ़ता है। इसके अलावा, यह सदाबहार पेड़ ब्राजील, मिस्र और वियतनाम में उगाया जाता है। फल एक विशेष बैंगनी रंग के साथ व्यास में 1 सेमी तक बेरीज होते हैं। मसाला तैयार करने के लिए, छाल की पतली भीतरी परत का उपयोग किया जाता है, जो सूख जाता है, स्ट्रिप्स में घुमाया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। तो दालचीनी सभी के लिए जाना जाता है बिक्री पर चला जाता है। मसालेदार गुण - सुखद सुगंध और मीठा स्वाद।
इस पौधे में एक झूठी रानी भी हैप्रकृति को "कैसिया" कहा जाता है, और यह इंडोनेशिया, चीन में पाया जाता है। इस उत्पाद की गुणवत्ता वर्तमान की तुलना में बहुत कम है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए वे पूरे छाल का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, कैसिया की संरचना सांद्रता में क्यूमरिन है जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।
मसाले में बड़ी मात्रा में आवश्यक होता हैतेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, आहार फाइबर, खनिज, विटामिन और फैटी एसिड। कैलोरी दालचीनी काफी अधिक है, लेकिन इसे कम मात्रा में उपयोग करें, इसलिए शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है।
सक्रिय संख्या की सामग्री के कारणयह दालचीनी है जो पाक, लोक चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग की जाती है। इसकी गुण शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, क्योंकि उनके पास एंटीफंगल, जीवाणुनाशक, वार्मिंग, कीटाणुशोधन, विरोधी अवसादग्रस्त प्रभाव हैं।
दालचीनी के गुण वजन और रक्त शर्करा को कम करते हैं,पाचन की प्रक्रिया को सामान्य करने और दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को सामान्य करते समय, यह पोषण विशेषज्ञों और वैकल्पिक चिकित्सा के समर्थकों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है। यह ध्यान देने योग्य भी है कि मसाला ठंडा और खांसी से निपट सकता है।
Несмотря на ряд положительных моментов, которыми दालचीनी, फायदेमंद गुण और contraindications एक दूसरे के पूरक हैं। व्यक्तिगत असहिष्णुता, कम रक्तचाप, वृद्धावस्था, उच्च तापमान, उत्तेजना - ये वे कारक हैं जो आपको इस मसाले को आहार से बाहर करने के लिए मजबूर कर सकते हैं। गर्भवती महिलाओं को भी थोड़ी देर के लिए दालचीनी लेने से बचना चाहिए।
