DIY घर आटोक्लेव बनाने के लिए बहुत आसान है

Консервирование овощей, ягод, фруктов, мяса, рыбы घर पर, कई गृहिणियां बिताती हैं। सर्दियों की तैयारी के लिए विशेष इकाई का उपयोग अक्सर किया जाता है - आटोक्लेव। अपने हाथों से, हर आदमी ऐसे घरेलू उपकरण बना सकता है। इसका निर्माण पारंपरिक गैस की बोतल या दूध के कैन से किया जा सकता है।

दो-अपने आप गैस सिलेंडर से आटोक्लेव

एक घर आटोक्लेव बनाने के लिए, एक छोटा, प्रयुक्त गैस सिलेंडर काफी उपयुक्त है। घर पर कैनिंग के लिए यूनिट के उत्पादन की तकनीक इस प्रकार है:

• तीन लीटर के व्यास की तुलना में थोड़ा बड़ा व्यास के साथ सिलेंडर के ऊपर एक छेद बनाएं;
• वेल्डिंग द्वारा छेद को निकला हुआ किनारा संलग्न करें;
• कम से कम 5 मिमी की मोटाई के साथ धातु का आवरण बनाएं। कवर का आकार निकला हुआ किनारा के आकार से मेल खाना चाहिए;
• कवर में यूनिट के अंदर दबाव को मापने के लिए एक उपकरण स्थापित करें। ऐसा उपकरण थर्मामीटर के रूप में भी काम करेगा;
• कैनिंग के लिए आटोक्लेव में हवा को पंप करने के लिए थर्मामीटर के पास एक फिटिंग माउंट करें;
• आठ बोल्ट का उपयोग करके कवर को ठीक करें। निकला हुआ किनारा करने के लिए hermetically भागों संलग्न;
• धातु के आवरण और निकला हुआ किनारा के बीच एक रबर गैसकेट स्थापित करें;
• परिवहन की आसानी के लिए इकाई निकाय को वेल्ड दो हैंडल;
• आटोक्लेव के तल पर एक बंधनेवाला डिजाइन की लकड़ी की जाली बनाने के लिए।

एक दूध से DIY आटोक्लेव कर सकते हैं

घर में डिब्बाबंद भोजन के लिए उपकरणनियमित 25 लीटर दूध की बोतल से भी स्थिति बनाई जा सकती है। होम आटोक्लेव, कैन से निर्मित, कुछ टैंक उन्नयन की आवश्यकता है:

• नीचे को मजबूत बनाना। दबाव में कैन के नीचे झुकने से बचने के लिए, स्टील फ्लैट सर्कल के साथ नीचे को मजबूत करना आवश्यक है;
• क्लैंप के साथ फ्लास्क के बेलनाकार हिस्से को बन्धन;
• ढक्कन क्लैम्पिंग डिवाइस का पुनर्निर्माण, क्योंकि मानक बन्धन कुंडी दबाव का सामना नहीं करेगा। इस संबंध में, छह शिकंजा के साथ एक उच्च शक्ति क्लैंपिंग प्लेट बनाना आवश्यक है;
• आवश्यक इंस्ट्रूमेंटेशन (इंस्ट्रूमेंटेशन) की स्थापना: एक थर्मामीटर, पंप के लिए एक वाल्व, एक दबाव गेज, दबाव को राहत देने के लिए एक सुरक्षा वाल्व।

घर आटोक्लेव, के अनुसार बनायासिफारिशों का निर्माण आसान है। आपको बस एक चक्की और हाथ में एक ड्रिल की आवश्यकता है। शरीर की स्टेनलेस सामग्री कांच के जार का उपयोग किए बिना कुछ उत्पादों को संरक्षित करना संभव बनाती है। इस तरह जानवरों के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करके तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, वील सिर। इस मामले में, सिर की हड्डियां अच्छी तरह से नरम हो जाती हैं।

सूचीबद्ध फायदे के अलावा, आटोक्लेव का अपना हैहाथ एक इकाई है, वजन में हल्का और परिवहन में आसान है। तंत्र का डिज़ाइन ढहने योग्य है, जो डिज़ाइन को सुधारने की आवश्यकता होने पर भागों की जगह लेते समय बहुत सुविधाजनक है। और अंत में, यह एक अपने आप को आटोक्लेव एक पैसे की बचत है। खुदरा नेटवर्क से खरीदे गए औद्योगिक डिजाइनों में एक घर के आटोक्लेव की तुलना में बहुत अधिक खर्च होंगे।

एक घर आटोक्लेव के साथ काम करना निम्नलिखित प्रक्रिया चरणों का पालन करने की आवश्यकता है:

चरण 1: यूनिट की जकड़न और सुरक्षा वाल्व के संचालन की जाँच करना।

चरण 2: इकाई ताप।

स्टेज 3: बंध्याकरण।

स्टेज 4: शीतलक।

चरण 5: ऊपर का दवाब।

स्टेज 6: अंतिम शीतलन।

स्टेज 7: आटोक्लेव उतारना।

Изготовить автоклав своими руками может любой गुरुजी। आपको बस इस तरह के एक सरल डिवाइस के उत्पादन प्रक्रिया की सिफारिशों के साथ खुद को परिचित करने की आवश्यकता है। कैनिंग के लिए आटोक्लेव को तकनीकी रूप से दुर्घटनाओं और नुकसान से बचने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको भोजन को संरक्षित करते समय बहुत सावधान रहना चाहिए। होममेड डिब्बाबंद मांस के लिए उद्योग के दिशानिर्देशों की समीक्षा करना उचित है।