पारंपरिक लगाए बिना क्या डाचा पूरा होता हैसब्जी की फसलें? यह कहना सुरक्षित है कि उनमें से सबसे लोकप्रिय टमाटर है। शायद ही कोई ऐसी जगह हो जहां टमाटर की खेती न की जाती हो।
इस सब्जी के बारे में इतना आकर्षक क्या है?अपने आप से, वह बहुत सुंदर है। नक्काशीदार पत्तों वाला एक पौधा, तने पर नाजुक फूल, चमकीले रंगों के फल और विभिन्न आकृतियाँ - असली सौंदर्यवर्धक और लौकी के लिए एक सब्जी। इसके अलावा, टमाटर में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो इसे दैनिक आहार में अपरिहार्य बनाते हैं।
टमाटर में बहुत अधिक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन होते हैं। किसी भी सब्जी की फसल के लिए समान व्यापक संरचना नहीं है:
हमें टमाटर में उपस्थिति को भी उजागर करना चाहिएएंटीऑक्सिडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और हृदय रोग का प्रतिरोध करने में मदद करते हैं। और सेरोटोनिन तनावपूर्ण स्थितियों को सहन करना आसान बनाता है।
ऐसी समृद्ध रचना टमाटर को बहुत स्वस्थ बनाती है।संस्कृति। उन्हें संरक्षित करने से केवल इस तरह के भोजन की प्रभावशीलता कम हो जाती है। यह चमकदार लाल सब्जी न केवल रूस में, बल्कि पूरे विश्व में लोकप्रिय है। हजारों अलग-अलग किस्में हैं, विशेष उद्देश्यों या बढ़ती परिस्थितियों के लिए विशेष रूप से नस्ल।
यह इतालवी मूल की एक किस्म है।इसे 1926 में एक प्रतिरोधी किस्म के रूप में पंजीकृत किया गया था। यह सॉस और पिज्जा के लिए एक घटक के रूप में, पूरे फलों के संरक्षण के लिए विशेष रूप से नस्ल किया गया था। थोड़ी देर बाद, इसे बाद में संरक्षण के लिए इटली में औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाने लगा।
सैन मार्ज़ानो टमाटर में एक लम्बा फल होता हैचमकदार लाल रंग। जब पका हुआ होता है, तो त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है। वजन 90-120 ग्राम तक पहुंच जाता है। अंदर, टमाटर काफी मांसल होता है और इसमें बहुत कम बीज होते हैं। स्वाद मीठा है, थोड़ा ध्यान देने योग्य खट्टापन के साथ।
लंबी अवधि के परिवहन या भंडारण के दौरानफल अपने गुणों और गुणों को नहीं खोते हैं, व्यावहारिक रूप से खराब नहीं होते हैं। इस किस्म के टमाटरों का उपयोग ताजा और संसाधित दोनों तरह से किया जाता है। विभिन्न टमाटर सॉस विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जो, सब्जी की समृद्ध सुगंध और स्वाद के लिए धन्यवाद, अद्भुत हैं।
फिलहाल, स्टोर अलमारियों पर,बीज की बिक्री में लगे हुए, आप सैन मार्ज़ानो टमाटर के एक से अधिक प्रकार (विविधता) पा सकते हैं। यह दुनिया भर में लोकप्रिय है और एक प्रकार की खेती है, इसलिए कई किस्में दिखाई दी हैं, जिनमें से प्रत्येक को एक विशेष क्षेत्र में उगाया जाता है।
सैन मार्ज़ानो टमाटर मध्य मौसम है। फलने की शुरुआत 100 से 115 दिनों के बीच होती है। पौधे में लगातार बढ़ने वाला स्टेम होता है, लगभग दो मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है, इसलिए एक गार्टर की आवश्यकता होती है।
किस्म ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त है औरऔर खुले मैदान में रोपण के लिए। तापमान चरम सीमा के प्रतिरोध में कठिनाई (मजबूत दैनिक उतार-चढ़ाव के साथ भी फल सहन करना जारी रखता है)। टोमेटो सैन मारज़ानो, वर्सेटिलिओसिस, फ्यूसेरियम और अन्य बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। अपने सभी लाभों के लिए, पौधे को सावधानीपूर्वक देखभाल, नियमित रूप से पानी पिलाने और खिलाने की आवश्यकता होती है।
