एक वर्ष तक, बच्चे का आहार काफी सीमित होता है:स्तन का दूध, पूरक खाद्य पदार्थ, अनाज, सूप, फल और सब्जी प्यूरी। एक साल के बच्चों का मेनू बहुत व्यापक है। बेशक, आपको सीजनिंग और मेयोनेज़ के साथ पेटू व्यंजन नहीं देना चाहिए, लेकिन उपयोगी पदार्थ और आवश्यक विटामिन और खनिज आवश्यक हैं।
यदि बच्चा अभी भी स्तन लेता है, तो यह अच्छा है।यह एक वर्षीय बच्चों के मेनू में स्तन का दूध है जो सबसे आवश्यक है, इसमें सभी उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। हालांकि, यह अकेले पर्याप्त नहीं है, हमें इसके डेरिवेटिव (कॉटेज पनीर, केफिर) की भी आवश्यकता है। डेयरी उत्पादों की कुल संख्या पहले से ही 1000-1100 ग्राम होनी चाहिए।
एक वर्षीय बच्चों के मेनू में शामिल होना चाहिएआलू, गाजर, बीट, तोरी, कद्दू, गोभी, फूलगोभी, डिल और पालक के साथ पौष्टिक सूप। अब मसले हुए आलू में सब कुछ पीसने के लिए आवश्यक नहीं है, इसे अच्छी तरह से उबाल लें ताकि बच्चा अपने आप को चबाने के लिए सीखे।
अब आपको आहार को फिर से भरने और विस्तारित करने की आवश्यकता हैएक साल का बच्चा। मेनू में चिकन से मांस व्यंजन, कम वसा वाले वील और बीफ़ शामिल होना चाहिए। सब्जियों के साथ संयोजन में मैश किए हुए आलू को कटलेट, मीटबॉल, कैसरोल से बदला जा सकता है। मांस प्रोटीन के साथ एक छोटे शरीर की आपूर्ति करता है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए बहुत आवश्यक है। लेकिन मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है, आपको छोटे हिस्से से शुरू करने की आवश्यकता है।
एक साल के बच्चे के लिए बच्चों का मेनू होना चाहिएमछली के व्यंजन शामिल हैं। इनमें फास्फोरस और आयोडीन (समुद्री मछली) शामिल हैं। सबसे पहले यह कॉड, पोलक हो सकता है, फिर सीमा का विस्तार करना होगा। मछली को उबला हुआ रूप में दिया जाता है: इसे उबला जाता है, फिर सभी हड्डियों को हटा दिया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस बनाया जाता है और मीटबॉल के रूप में उबला जाता है। इस उम्र में, प्रति सप्ताह इस उत्पाद का 50-70 ग्राम पर्याप्त होगा।
एक वर्षीय बच्चों के मेनू में दूध, विशेष रूप से दलिया और एक प्रकार का अनाज शामिल होना चाहिए। मक्खन की एक छोटी राशि के अतिरिक्त के साथ नाश्ते के लिए उनकी सेवा करना बेहतर है - प्रति दिन 6-8 ग्राम से अधिक नहीं।
फलों और सब्जियों के सलाद आहार में विविधता लाते हैंएक बच्चा। उन्हें मुख्य भोजन के दौरान सावधानी से प्रशासित किया जाना चाहिए, न कि खाली पेट पर। प्रत्येक नया फल (सब्जी) - पिछले एक के तीन दिन बाद। इसलिए एलर्जीन की सही पहचान करना और बाद की उम्र तक इसे बाहर करना संभव होगा।
पहले 1 चम्मच तक कुछ बूंदों की मात्रा में वनस्पति जैतून का तेल बाद में बच्चे के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसे मैश किए हुए आलू या सूप में जोड़ा जा सकता है।
जर्दी अनाज देना शुरू करती है, धीरे-धीरेहिस्से के आकार को आधे पर लाना। डेढ़ साल में, प्रोटीन को सावधानी से 1 अंडे और पानी से एक आमलेट के रूप में पेश किया जाता है। बच्चे को हर तीन दिनों में एक बार जर्दी (आमलेट) का उपयोग करना चाहिए। यदि आपको चिकन अंडे से एलर्जी है, तो आप बटेर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। याद रखें: एक कच्चा अंडा न केवल बच्चों के लिए बल्कि वयस्कों के लिए भी खतरनाक हो सकता है।
एक साल की उम्र में बच्चों को दी जाने वाली सबसे प्यारी चीज फल और विशेष बच्चों की कुकीज़ हैं। चीनी नहीं, खासकर मिठाई।
नमक में सोडियम होता है, जो शरीर को पानी-नमक चयापचय के लिए चाहिए होता है। इसलिए, सूप, मसला हुआ आलू, कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन (चाकू की नोक पर) हो सकता है।
