आइए बात करते हैं ब्रेड के बारे में जिसे आर्टोस कहा जाता है। यह उत्पाद क्या है? ग्रीक "आर्टोस" से अनुवादित "लीव्ड ब्रेड" है, इसे पूरे प्रॉसेफोरा भी कहा जाता है। इसे विशेष चर्च के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है।
पूरे ब्राइट वीक के दौरान, मंदिर में पाव रोटीएक जगह है जहाँ हर कोई उसे देख सकता है - प्रभु के जी उठने के आइकन के बगल में रहता है। जब सेवा समाप्त हो जाती है, तो सभी विश्वासियों को आर्टोस वितरित किया जाता है। इसका सही उपयोग कैसे करें? हम इस बारे में बात करेंगे।
इस चमत्कार की रोटी का उपयोग ईसाई धर्म की शुरुआत में हुआ था, जिस दिन ईसा मसीह स्वर्ग में चढ़े थे।
उनके शिष्यों और उनके पीछे चलने वालों,वे उसकी मृत्यु के बारे में बहुत चिंतित थे और विभिन्न प्रार्थनाओं की मदद से खुद को सांत्वना दी, जिसमें उन्होंने उसकी हर क्रिया (शब्द, कदम) को याद किया। जब उन्होंने प्रार्थना की, गुप्त शाम की मुलाकात को एक साथ याद करते हुए, उन्हें आवश्यक रूप से कम्युनिकेशन प्राप्त हुआ। भोजन के लिए इकट्ठा होकर, उन्होंने जानबूझकर अपनी मेज पर एक खाली जगह छोड़ दी, और अदृश्य लेकिन वर्तमान भगवान के लिए वे हमेशा रोटी डालते थे।
प्रेरितों की नकल करते हुए, चर्च के पहले पादरीईस्टर ने ऐसा ही किया। यह इस तथ्य की अभिव्यक्ति थी कि जो मानवता के लिए पीड़ित था वह सभी के लिए एक असली रोटी बन गया है, जो जीवन का प्रतीक है। आर्टोस चर्च की रोटी को एक विशेष तरीके से पकाया जाता है। इस पर एक क्रॉस की एक छवि है, और केवल कांटों का एक मुकुट दिखाई देता है, लेकिन कोई यीशु को क्रूस पर चढ़ाया नहीं गया है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि विश्वासी स्वयं मृत्यु पर विजय देखें। ईस्टर में भी, पत्रों को पवित्र रोटी पर चित्रित किया गया है।
चर्च की प्राचीन परंपरा भी इस उत्पाद से जुड़ी हुई है।यह इस तथ्य में शामिल है कि प्रेरितों ने मेज पर रोटी का एक छोटा हिस्सा छोड़ दिया - यह भगवान की माँ का हिस्सा था। इस प्रकार, उन्होंने खुद को उसके साथ निरंतर संचार की याद दिलाई और खाने के बाद, सभी थकावट के साथ, उन्होंने इस हिस्से को आपस में साझा किया। सभी मठों में इस परंपरा का नाम "पनागिया का संस्कार" है, जिसका अर्थ है भगवान की माता की यादें। पैरिश चर्चों में यह वर्ष में एक बार किया जाता है; रिवाज को आर्टोस के विखंडन के साथ जोड़ा जाता है।
वह संत के साथ छिड़का हुआ एक विशेष प्रार्थना के साथ अभिषेक करता हैपानी और ईस्टर के पहले दिन सभी वादियों में जाते हैं, जैसे ही अम्बो के समाप्त होने के बाद प्रार्थना होती है, जिसे पुजारी पढ़ता है। इसे इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसके उच्चारण के लिए पाठक वेदी के सामने से उतरता है, जिसके चरम सिरे को पल्पिट कहा जाता है। लेकिन आमतौर पर पुजारी, एंबो के बाहर की प्रार्थना को पढ़ने के लिए, उतरता नहीं है, बल्कि उस पर खड़ा होता है, क्योंकि इस ऊंचाई से भी सब कुछ उल्लेखनीय रूप से मंदिर में मौजूद लोगों के लिए श्रव्य है।
ईस्टर ब्रेड आर्टोस नमक पर रखा गया है (यहएक विशेष रूप से तैयार मेज पर शाही फाटकों के विपरीत, रूढ़िवादी चर्च में ऑर्थोस्टॉक्स चर्च के सामने ऐसी ऊंचाई,)। और इसे तोड़ने के संस्कार के लिए एक विशेष प्रार्थना पढ़ी जाती है। इस समारोह के दौरान, एक बधिर है (यह चर्च का एक मंत्री है जो पुजारी को अनुष्ठान करने में मदद करता है, लेकिन उन्हें अपने दम पर प्रदर्शन करने का कोई अधिकार नहीं है), पैरिशियन और, ज़ाहिर है, पुजारी। प्रार्थना में वह पढ़ता है, यह मसीह द्वारा किए गए चमत्कार के बारे में कहा जाता है, जब उसने अपनी सभी बीमारियों और पापों के बावजूद, जरूरतमंद लोगों को पांच रोटियों के साथ खिलाया। लोग शरीर और आंतरिक स्थिति को स्वास्थ्य देने के लिए पवित्र आरती के लिए पवित्र त्रिमूर्ति मांगते हैं। वे परमेश्वर की स्तुति करते हैं और उसकी असीम दया और लोगों के प्रति प्रेम के लिए उसका धन्यवाद करते हैं।
रोटी के पवित्रा होने के बाद, यह, उस स्टैंड के साथ, जिस पर वह झूठ बोलता है, खुद को उद्धारकर्ता की छवि के सामने एक ढलान पर रखा जाता है। पूरे होली वीक में वहां रोटी मिलती है।
इस त्योहार के सभी दिनों में आर्टोस को स्वीकार किया जाता है।हमें पता चल जाएगा कि इसे थोड़ी देर बाद सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए। जब पवित्र केक के साथ मुकुट समाप्त हो जाता है, तो क्रॉस के एक जुलूस को एक गंभीर माहौल में चर्च के चारों ओर प्रदर्शन किया जाता है। शनिवार को, अम्बो की प्रार्थना के बाद, एक और प्रार्थना पढ़ी जाती है - कलाकृतियों को पीसने के लिए। यह मरने के बाद, जब क्रॉस के चुंबन जगह लेता है, जिसके बाद यह एक मंदिर क्योंकि सभी उपस्थित करने के लिए वितरित किया जाता है के अंत में खंडित है, तो एक प्रार्थना artos स्वीकार करने के लिए पढ़ने के लिए है। यह कहता है कि कुछ प्रार्थनाओं और मनोदशाओं के साथ चर्च में एक विशेष तरीके से तैयार रोटी और पानी एक व्यक्ति के स्वास्थ्य और मन की ताकत को मजबूत कर सकते हैं। उनका मानना है कि वह ईश्वर की मदद से बेहतर बन सकता है, जो लोगों के साथ दया का व्यवहार करता है, क्योंकि संत और ईश्वर की माता सभी मानवता के लिए प्रार्थना करते हैं।
पवित्र रोटी के उन छोटे कणों (एंटीडोर), जो मंदिर में वितरित किए गए थे, बहुत ही उत्सुकता से घर में एक कोने में माउस के बगल में रखे गए थे।
यह याद रखना अत्यावश्यक है कि सब कुछमंदिर के संपर्क में आता है, विशेष, सावधान और चौकस हैंडलिंग की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, जिस पेपर में आर्टोस या प्रोसफ़ोरा लिपटे थे, उसे जलाना चाहिए। संरक्षित उत्पाद को सभी देखभाल के साथ घर पर रखा जाना चाहिए। विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर आर्टोस को झूठ बोलने देना सबसे अच्छा है।
यदि रोटी खराब हो गई है, और उस पर मोल्ड दिखाई दिया है, तो उसे मंदिर में लाया जाना चाहिए और पुजारी को दिया जाना चाहिए, ताकि वह इसे सभी नियमों के अनुसार और विशेष प्रार्थना के साथ जलाए।
बहुत लंबे समय से छोटी सिलाई करने की परंपरा रही हैप्रोस्टोरा को ले जाने और संचय करने के लिए ड्रॉस्ट्रिंग बैग। यदि आपके पास एक है, तो कुछ थैलों की आवश्यकता गायब हो जाती है, और आप अब डर नहीं पाएंगे कि पका हुआ रोटी कहीं छोड़ दी जाए या कहीं भूल जाए। और कुछ परेशानी के समय, आप मन की शांति के साथ आर्टोस को बाहर निकाल सकते हैं। इन बैगों को प्रॉसेफोर्स या प्रोसेफोर्स कहा जाता है, वे अक्सर बहुत खूबसूरती से स्फटिक या मोतियों, विभिन्न कढ़ाई और रिबन से सजाए जाते हैं। आप उन्हें खुद सीना या चर्च की दुकानों में खरीद सकते हैं।
कई पैरिशियन जो हाल ही में आए हैंभगवान के बारे में विचार और अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए प्रार्थना करने के लिए अपना जीवन समर्पित करने का फैसला किया, वे नियमों को नहीं जानते हैं, और आश्चर्य करते हैं कि किस तरह की रोटी - आर्टोस, इसे सही तरीके से कैसे लें। अब इस मामले को थोड़ा समझने की कोशिश करते हैं।
भक्त सभी को बहुत गंभीरता से लेते हैंपवित्र रोटी की प्रार्थना और टुकड़े, इसलिए, इसे अपने घर में लाने के बाद, वे इसे सूखाते हैं और इसे किसी प्रकार के जार या बॉक्स में सख्ती से संग्रहीत करते हैं। आर्टोस रोटी है, जिसका उपयोग केवल विशेष जरूरतों के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गंभीर बीमारी के दौरान या किसी स्थिति की निराशा से, जब मन की शांति के लिए मुसीबत एक के बाद एक आती है। पवित्र उत्पाद केवल एक खाली पेट पर खाया जाता है, पवित्र पानी से धोया जाता है!
तो हमने आर्टोस के बारे में सीखा, कि यह एक महान हैधर्म और ईसाइयों के जीवन में एक बड़ी भूमिका निभाता है। लेकिन सभी नियमों के अनुसार इसे छोटे कणों में कुचलने के लिए, आपको पहले इसे सेंकना चाहिए। यह बड़ी रोटी बनाने की विधि है।
आटा का 1 किलो 200 ग्राम लें, अधिमानतः उच्चतम ग्रेड।पकवान के तल पर, जहां आटा गूंध किया जाएगा, थोड़ा पवित्र पानी डालें। आटे के 400 ग्राम डालो और बहुत गर्म पानी डालें। यह मिठास और फफूंदी प्रतिरोध को लागू करने के लिए किया जाता है। सब कुछ मिलाएं और ठंडा करें। फिर नमक डालकर, इसे पवित्र पानी में मिलाएं, और 25 ग्राम खमीर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 30 मिनट प्रतीक्षा करें। फिर आटा (800 ग्राम) जोड़ें और फिर से मिलाएं। जैसे ही आटा ऊपर आता है, इसे मेज पर रख दें और इसे रोलिंग पिन के साथ आवश्यक मोटाई के शीट्स में रोल करें।
आर्टोस के बहुत नीचे के लिए, सर्कल में काटेंएक बड़ा चक्र बनाएं। फिर एक नम तौलिया के साथ कवर करें, और फिर सूखें, और एक और 30 मिनट प्रतीक्षा करें। ऊपरी हिस्से पर मुहर लगी है। फिर दोनों हिस्सों को गर्म पानी से जोड़ा जाना चाहिए और जुड़ा होना चाहिए। दोनों हिस्सों को पियर्स करें ताकि voids न बने। फिर एक बेकिंग शीट पर डालें और निविदा तक ओवन में सेंकना करें। छोटे वाले 15 मिनट के लिए बेक किए जाते हैं, सेवा वाले - लगभग 20 मिनट।
हम पहले से ही जानते हैं कि आर्टोस क्या है, इसका उपयोग कैसे करेंयह रोटी और उसके छोटे छोटे टुकड़े। एक विशेष प्रार्थना पढ़ना और पवित्र जल से पीना अनिवार्य है। आपको बहुत सावधानी से एक भी टुकड़े को फैलाने के बिना आर्टोस को लेने की आवश्यकता है, इसलिए आपको इसे श्वेत पत्र या तश्तरी की साफ शीट पर करने की आवश्यकता है। यदि आप एक सच्चे ईसाई हैं, तो इस संस्कार के सभी नियम आपके लिए स्पष्ट हैं, और आर्टोस रोटी है जिसे आपने पहले ही अपने जीवन में एक से अधिक बार चखा है।
