विशालकाय बीघे एक किस्म हैमशरूम रेनकोट। लगभग हर कोई उसे जानता है और वह हर जगह बढ़ता है। हालांकि, बहुतों को इस बात का एहसास नहीं है कि इस उत्पाद को दवाई के रूप में भी खाया जा सकता है। इस मशरूम में लाभकारी और अद्वितीय गुण हैं।
विशाल गोलोवाच के कई नाम हैं: हरे आलू, धूल कलेक्टर, तंबाकू मशरूम और इतने पर। यह विभिन्न कारकों के कारण है। हालांकि, यह यह मशरूम है जो पर्यावरण में निहित विषाक्त पदार्थों को सक्रिय रूप से अवशोषित करता है, हालांकि कई मायनों में यह अन्य प्रकार के मशरूम को पार करता है।
यह Champignon परिवार से है। विशाल गोलोवच अपने आकार में रेनकोट की अन्य किस्मों से अलग है। मशरूम में एक गोलाकार या अंडाकार आकार होता है। इसके अलावा, इसमें पीले-ग्रे या सफेद रंग हो सकते हैं। अक्सर, इसकी सतह पर एक प्रकार का गिरता हुआ खोल एकत्र किया जाता है। नतीजतन, बीघे बदसूरत दिखता है। मशरूम का वजन 7 किलोग्राम तक हो सकता है। समय के साथ, यह काला होना शुरू हो जाता है, और अपने जीवन चक्र के अंत में यह एक भूरे रंग का टिंट प्राप्त करता है।
रेनकोट - विशाल बीघे - हैकई विशेषताएं। यह मशरूम शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसकी मुख्य विशेषता रेडियोन्यूक्लाइड्स और भारी धातु के लवण का अवशोषण है। रेनकोट से बने पकवान खाने के बाद हानिकारक पदार्थ शरीर से प्राकृतिक तरीके से जल्दी निकल जाते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नाम के लिए धन्यवादसंपत्ति, गोलोव का उपयोग आहार की खुराक के निर्माण के लिए किया जाता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसे साधन शरीर को अच्छी तरह से साफ करते हैं, जिससे आप त्वचा को बहाल कर सकते हैं और उन्हें अधिक लोचदार बना सकते हैं। आप चाहें तो घर पर ही बीघे से एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
विशालकाय बीहड एक मशरूम है जिसमें नहीं होता हैविशिष्ट बढ़ते क्षेत्र। वह हमारे देश में अच्छी तरह से जाना जाता है। आप हर जगह इस तरह के रेनकोट से मिल सकते हैं। हालांकि, यह सबसे अधिक बार उपजाऊ मिट्टी पर समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में ठीक पाया जाता है।
एक नियम के रूप में, मशरूम खुले में पाया जा सकता हैरिक्त स्थान: पार्क में, चारागाहों में, घास के मैदानों में और जंगल के बाहरी इलाके में। रेनकोट छोटे समूहों में बढ़ते हैं। हालांकि, एक ही स्थान पर दो बार यह शायद ही कभी बीघे को खोजने के लिए संभव होगा। यदि मौसम अच्छा है, तो तीन फलने-फूलने वाली लहरें हो सकती हैं। आप मई के अंत से नवंबर की शुरुआत तक ऐसे मशरूम ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सही रेनकोट चुनना है, क्योंकि उनमें से सभी आंतरिक खपत के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
कई लोगों के लिए, विशाल एक विशालकाय हैएक बेहद जहरीला मशरूम। हालाँकि, यह नहीं है। इसे खाया जा सकता है। मुख्य बात यह जानना है कि कैसे चुनना है। गीले मौसम में रेनकोट इकट्ठा करने से बचें। अन्यथा, वे एक ग्रे पदार्थ में बदलकर, अपनी उपस्थिति खो देंगे। आप ऐसे उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकते।
खाना पकाने के लिए, केवल उपयोग करेंयुवा मशरूम। हानिकारक घटकों को हटाने के लिए उन्हें उबालने और भिगोने की आवश्यकता नहीं है। इसकी तैयारी के दौरान रेनकोट को सीधे पकवान में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, युवा मशरूम में एक सघन और अधिक लोचदार मांस होता है।
पुराने रेनकोट खतरनाक होते हैं क्योंकि वे बहुत सारे विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं। सड़कों के किनारे उगने वाले मशरूम को लेने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
विशाल सिर का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता हैकई व्यंजन। आखिरकार, यह उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह मशरूम मांस को बदलने में सक्षम है। उत्पाद एक आहार पर उन लोगों के लिए आदर्श है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री 27 किलो कैलोरी है। इस मामले में, रेनकोट हो सकता है:
हालांकि, मशरूम पकाने से पहले, आपको चाहिएतैयार। ऐसा करने के लिए, सफेद फलों से त्वचा को हटा दें। लुगदी आमतौर पर diced है। यह ध्यान देने योग्य है कि रेनकोट न केवल सब्जियों के साथ, बल्कि मांस के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं।
यदि आप एक उपयुक्त विशाल सिर पाते हैंआप इसे लंबे समय तक पकाने में संकोच नहीं कर सकते। बस छील और कटा हुआ मशरूम को थोड़ा नमक के साथ मिश्रित आटे में रोल किया जाना चाहिए, और फिर वनस्पति तेल में तला हुआ।
इस तरह के पकवान को एक विशेष के साथ मेज पर परोसा जाता हैचटनी। इसे तैयार करने के लिए, आपको छीलने की जरूरत है, और फिर बेल मिर्च, काट केपर्स, अचार या मसालेदार खीरे को बारीक काट लें। सामग्री को एक गहरे कंटेनर, नमक और मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ रखा जाना चाहिए। और तैयार पकवान को अधिक दिलचस्प स्वाद देने के लिए, थोड़ा सोया सॉस जोड़ें। इस मामले में, नमक की मात्रा कम होनी चाहिए।
विशालकाय गोलोवच, जिसकी तैयारी में प्रारंभिक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, का उपयोग सूप बनाने के लिए भी किया जाता है। इसके लिए आवश्यकता होगी:
प्याज और गाजर को छीलकर और तले हुए होना चाहिएवनस्पति तेल। तैयार सब्जियों को तैयार चिकन शोरबा में जोड़ें। मशरूम को छीलकर स्लाइस में काट लें, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में एक पैन में भूनें। फिर आपको उन्हें शोरबा में डालना चाहिए। सूप को कम से कम 10 मिनट तक पकाएं। अंत में, मटर और कटा हुआ जड़ी बूटियों को पकवान में जोड़ें।
विशाल सिर मशरूम, जिसकी तैयारी मुश्किल नहीं है, कई व्यंजनों का आधार बन सकता है। तो, एक रेनकोट से एक स्वतंत्र पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
अवयवों की यह मात्रा 4 बड़े भागों के लिए पर्याप्त है।
खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। आलू को छीलकर उबाल लें। इस मामले में, युवा जड़ सब्जियां आदर्श हैं। रेनकोट साफ करें, अच्छी तरह से धोएं और स्लाइस या क्यूब्स में पीस लें, फिर वनस्पति तेल में भूनें। इसमें कम से कम 25 मिनट लगते हैं।
जबकि रेनकोट तैयार किए जा रहे हैं, यह प्याज को छीलने के लायक है,इसे आधे छल्ले में काट लें, और फिर एक अलग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर दोनों घटकों को एक कंटेनर में जोड़ा जाना चाहिए। मिश्रण को नमक डालें और 15 मिनट तक भूनें।
अंत में, डिश में खट्टा क्रीम जोड़ें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले ऐसा करना सबसे अच्छा है। घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर कम गर्मी पर उबाल दिया जाना चाहिए। पकवान तैयार है।
इसे उबले हुए आलू के साथ परोसा जाना चाहिए। आप साइड डिश के रूप में parboiled crumbly चावल का भी उपयोग कर सकते हैं।
