अगली पोस्ट के लिए समय आता है, और हम शुरू करते हैंयाद रखें कि एक दुबले मेनू के लिए कौन सी रेसिपी हमें पता हैं। लीन मेनू के विभिन्न व्यंजन बोरियत या नुकसान की एक बूंद नहीं करते हैं, उनकी विविधता कभी-कभी हमें एक कठिन विकल्प के साथ सामना करती है। हम न केवल स्वादिष्ट और मूल चुनने की कोशिश करेंगे, बल्कि एक ही समय में और दुबला मेज के आसान-से-तैयार मेनू का चयन करेंगे।
धारणा है कि मेनूएक दुबली मेज ग्रे, नीरस और नीरस होनी चाहिए। बिल्कुल नहीं, लेकिन मैं दुबले मेनू के विभिन्न व्यंजनों को अधिकतम करने की कोशिश करूंगा, और आप बदले में, उन्हें अपनी खुद की किसी चीज के साथ पूरक कर सकते हैं जितना आपकी कल्पना आपको अनुमति देती है। चलो ऐपेटाइज़र और सलाद के साथ दुबला मेनू के लिए व्यंजनों की आवाज़ शुरू करते हैं।
- सलाद, जिसका मुख्य घटक prunes है।
हमें गोभी को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की आवश्यकता है।फिर आपको इसे दानेदार चीनी और नमक के साथ पीसने की ज़रूरत है ताकि गोभी का रस दिया जाए, जिसे सूखा होना चाहिए। सलाद prunes अग्रिम में भिगोया जाना चाहिए। तैयारी के समय, यह पहले से ही प्रफुल्लित होना चाहिए, और हमें केवल इसे से हड्डियों को निकालना होगा। नींबू को कद्दूकस पर घिसें। हम सभी घटकों को मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। नोट: एक चुटकी गाजर के बीज इस डिश को पूरी तरह से अलग, मूल स्वाद दे सकते हैं।
- मसालेदार ककड़ी और गाजर के साथ सलाद।
खीरे को छीलकर दो में काट लेंसाथ छोड़ देता है। बीज को बड़े खीरे से हटाया जाना चाहिए। अगला, खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें टमाटर के रस से भरें। आप कर सकते हैं, अगर वांछित, काली मिर्च और जलसेक छोड़ दें। इस बार गाजर को धोना, छीलना और पीसना आवश्यक है। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और आप तैयार सलाद को मेज पर रख सकते हैं।
- कुल्हड़ गोभी के साथ कद्दूकस की हुई गाजर।
गाजर को धो लें, छील लें और महीन पीस लें।कोहलबी गोभी के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। कसा हुआ गोभी और गाजर को एक साथ मिलाएं और सीजन करें। ड्रेसिंग के लिए, नींबू के रस के साथ मसला हुआ शहद तैयार करना आदर्श है। शीर्ष सलाद को ग्राउंड नट्स के साथ गार्निश किया जा सकता है।
एक दुबले मेनू के लिए आप कौन सी रेसिपी सुझा सकते हैं?
उदाहरण के लिए, “दाल मसूर स्टू।
इसमें दाल, प्याज,गाजर, नमक और मसाले। दाल को कम से कम 3 घंटे तक पकाया जाना चाहिए। हम एक ही समय में अपने सूप के लिए एक सॉस पैन में सभी सब्जियां और दाल डालते हैं, पानी से भरते हैं और स्टोव पर डालते हैं। भविष्य के सूप को समय-समय पर हलचल करना न भूलें। 3 घंटे के बाद, हम सभी उबले हुए घटकों को एक छलनी के माध्यम से तैयार शोरबा में पोंछते हैं जिसमें वे पकाया जाता था। स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें और इसे फिर से उबलने दें। यदि सूप आवश्यक के रूप में मोटी नहीं है, तो आप एक चम्मच या दो सूजी जोड़ सकते हैं और लगभग 10 मिनट तक पका सकते हैं।
- ठंडा सूप।
इसे सूखे ब्रेड से बनाया जाता है।इसे उबलते पानी के साथ डाला जाता है और प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय, दानेदार चीनी के साथ सेब और सूखे फल उबालें। अगले चरण में, एक छलनी या कोलंडर के माध्यम से गीली रोटी को पोंछें। फलों के शोरबा को ठंडा करें और इसे मैश की हुई रोटी में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और नींबू का रस और दालचीनी जोड़ें।
अंत में, हम मुख्य पाठ्यक्रमों के दुबले मेनू के लिए व्यंजनों को आवाज देंगे।
- ब्रेज़्ड गोभी।
गोभी को पत्तियों में काट दिया जाना चाहिए, काट दिया जाना चाहिएकठोर टुकड़े और कटा हुआ। एक गहरे फ्राइंग पैन में एक गिलास पानी डालें, इसे उबलने दें और इसमें गोभी के पत्तों के कटे हुए हिस्सों को डालें। उन्हें उबाल लें और शेष कटा हुआ गोभी जोड़ें। जब तक गोभी क्रंच करना बंद न करें। फिर आपको कटा हुआ लाल बेल मिर्च और आलू जोड़ने की जरूरत है। निविदा तक सिमर, कभी-कभी सरगर्मी।
- अनाज पेनकेक्स।
हमें एक प्रकार का अनाज का आटा चाहिए, जो काफी हैआप इसे कॉफी की चक्की में एक प्रकार का अनाज पीसकर स्वयं कर सकते हैं। शाम को गोभी का आटा गर्म पानी के साथ डाला जाना चाहिए और हड़कंप मच गया। लगभग एक घंटे के बाद, व्यावहारिक रूप से ठंडा आटा में खमीर जोड़ें। अगली सुबह आपको नमक के साथ मिश्रण को हिलाए जाने और आटे को जोड़ने की ज़रूरत है ताकि आपको खट्टा क्रीम की स्थिरता मिल सके। एक गर्म स्थान पर फिर से छोड़ दें, लेकिन इस बार लंबे समय तक नहीं। जैसे ही आटा उगता है, आप एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं। यह बुरा नहीं है अगर पेनकेक्स प्याज पके हुए हैं।
