अन्ना ओल्सन अब व्यापक रूप से पाक में जाना जाता हैहलकों। न केवल पेशेवर शेफ इसके बारे में जानते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी जिनके लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाना एक तरह का शौक है। अन्ना ने एक कठिन रास्ता तय किया, जिससे उन्हें न केवल प्रसिद्धि और स्थिर आय मिली, बल्कि खुद को पूरा करने का अवसर भी मिला। लेकिन उसकी सफलता की कहानी हमें न केवल एक सपने में विश्वास करना सिखाती है, बल्कि यह भी बताती है कि लक्ष्य हासिल करने के लिए कड़ी मेहनत, नए ज्ञान और निरंतर आत्म-सुधार के लिए निरंतर प्रयास की आवश्यकता होती है। कोई आश्चर्य नहीं कि कई शौकीनों और पेशेवरों को उनके काम के साथ प्यार में कहते हैं कि यह अन्ना ओल्सन है जो उन्हें प्रेरित करता है।
हलवाई, जिसकी ख्याति आज फलफूल रही हैदुनिया कभी एक साधारण लड़की थी। वह, हर किसी की तरह, हाई स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, और फिर राजनीति विज्ञान और समाजशास्त्र के संकाय में प्रवेश किया। एना अटलांटा में पैदा हुई और पली बढ़ी, वर्तमान में अपने पति माइकल के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में भी रहती है। वह न केवल उसके समर्थन और सहकर्मी हैं, बल्कि अन्ना की पहली पुस्तक के सह-लेखक भी हैं, जो गौरव गिरने से बहुत पहले पति-पत्नी द्वारा लिखी गई थी।
एना ओल्सन ने हलवाई की कला में एक विशेष शिक्षा प्राप्त की। अब पाक टेलीविजन शो के स्टार अपने कौशल में सुधार करने और नई परियोजनाओं में भाग लेने के लिए जारी हैं।
खुद अन्ना की कहानियों के अनुसार, एक दिन वह लौट आईएक कठिन दिन के बाद घर आया और अचानक महसूस किया कि वह जो कर रही थी, वह उसकी खुशी नहीं थी। अचानक यह पता चला कि न तो राजनीति और न ही समाजशास्त्र पूरी तरह से उसके लिए दिलचस्प थे! एना ने महसूस किया कि उसे जो पसंद है उसे करने के लिए एक ऐसी अदम्य इच्छा महसूस की, जिसे वह बस रोक नहीं पाई।
उसने उसे बदलकर अपना जीवन बदलने का फैसला कियावह चैनल जिसे मैंने खुद चुना था। उस दिन से, अन्ना ओल्सन ने अपने प्रिय व्यवसाय - खाना पकाने के लिए अपनी सारी शक्ति दे दी। एक साक्षात्कार में उसने बार-बार मुश्किल समय के बारे में बात की, जब उसके पास लगभग कोई आदेश नहीं था और उसकी सुंदर मिठाइयां बस खराब हो गईं। तब अन्ना खाना पकाने की कक्षाओं के विचार के साथ आया, जहां वह समान विचारधारा वाले लोगों के साथ शिल्प कौशल के रहस्यों को साझा कर सकता था। विचार सफल और प्रेरित था। अगला कदम किताबें लिखना और पाक टेलीविजन शो में भाग लेना था। वे फिर हलवाई के पास महिमा लाए।
आज सहित कई भाषाओं मेंअन्ना ओल्सन द्वारा लिखित रूसी, विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए मैनुअल का अनुवाद। इन पुस्तकों में उनकी जीवनी भी वर्णित है, क्योंकि लेखक के अनुसार, उनकी अपनी कहानी दूसरों को प्रेरित करती है।
टीवी स्वादिष्ट और सुंदर खाना पकाने के बारे में दिखाता हैव्यंजन न केवल यूएसए में लोकप्रिय हैं। "ताजा उत्पाद" गुणवत्ता सामग्री के चयन के लिए समर्पित एक कार्यक्रम है। अन्ना ओल्सन कहते हैं, वे सफलता की कुंजी हैं। उसके द्वारा परीक्षण किए गए व्यंजनों को एक अन्य कार्यक्रम में देखा जा सकता है - "बेकिंग का रहस्य।" टीवी शो के दर्शकों में एक अलग दर्शक होता है, शुरुआती से लेकर पेशेवरों तक, इसलिए अन्ना दर्शकों के साथ एक संवाद बनाने की कोशिश करता है ताकि प्रशिक्षण के स्तर की परवाह किए बिना उसके मास्टर कक्षाएं सभी के लिए सुलभ हों। हालांकि, उनके अनुसार, वह व्यक्तिगत बैठकों में अपने कौशल को दिखाना पसंद करती हैं। जो पाठ्यक्रम आम लोग उसे जीवंत संचार का अवसर देने के लिए आते हैं। और यह किसी भी शिक्षक के काम का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है।
किताबें भी जरूरी हैं। हाल ही में, अन्ना ने अपने सातवें संस्करण पर काम पूरा किया, जिसका अभी तक रूसी में अनुवाद नहीं किया गया है।
अन्ना ओल्सन ने मौसमी को तरजीह दीउत्पादों। वह उन सामग्रियों को चुनती है जो उसके क्षेत्र में उगाई जाती हैं। बेशक, कुछ डेसर्ट विदेशी उत्पादों की उपस्थिति का सुझाव देते हैं, लेकिन उनकी संख्या अन्ना द्वारा कम से कम की जाती है, हमेशा जब भी संभव हो तो उन्हें स्थानीय समकक्षों के साथ बदलने की कोशिश की जाती है। प्रसिद्ध टीवी प्रस्तुतकर्ता रासायनिक स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक या रंजक का उपयोग नहीं करता है। एक अच्छे परिणाम की कुंजी, वह न केवल पकवान के स्वाद और शानदार उपस्थिति पर विचार करती है, बल्कि इसके लाभ भी।
А не приготовить ли и нам что-то вкусное и एक प्रसिद्ध कन्फेक्शनर के व्यंजनों के अनुसार असामान्य? दरअसल, उन्हें मास्टर करने के लिए, खाना पकाने वाले गुरु के साथ एक व्यक्तिगत बैठक में दूर की भूमि पर जाने के लिए आवश्यक नहीं है। अन्ना के स्पष्टीकरण सभी के लिए स्पष्ट और स्पष्ट हैं।
उदाहरण के लिए, इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।असामान्य मिठाई के लिए एक नुस्खा जो मिठाई के बजाय परोसा जा सकता है। खाना पकाने के लिए, 3 बड़े संतरे लें, 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी और चॉकलेट की एक पट्टी। संतरे से पूरे छिलके को सावधानी से काटें, अल्बेडो (गूदे और छिलके के बीच का सफेद द्रव्यमान) को हटा दें। 1 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में क्रस्ट काटें।
Вскипятите воду, загрузите корочки и проварите कुछ मिनट। सारे पानी को छान लें, लेकिन पपड़ी को निचोड़ें नहीं। उनमें चीनी मिलाएं। यह तुरंत गीला हो जाएगा। सिरप को पकाना शुरू करें, द्रव्यमान को सरगर्मी करें। प्रक्रिया में लगभग आधा घंटा लगेगा। फिर छिलके को चाशनी में सीधे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब तापमान कमरे के तापमान पर गिर जाता है, तो चर्मपत्र या तार रैक पर टुकड़ों को सावधानीपूर्वक बिछाएं और इसे हवा दें।
В это время займитесь шоколадом.एना ओल्सन, जिनकी रेसिपी काफी लोकतांत्रिक हैं, आपको चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देती हैं: सफेद, काला, दूध। पिघले हुए चॉकलेट में टुकड़ों को डुबोएं, फिर से एक साफ चर्मपत्र पर डालें। गर्म चॉकलेट, कॉफी, चाय या मिठाई शराब के साथ मिठास परोसें।
