पति का जन्मदिन केक विशेष होना चाहिए। बेशक, कभी-कभी एक तैयार किए गए ऑर्डर करना आसान होता है। लेकिन अगर आपके पास समय है और आप पेस्ट्री के साथ टिंकर करना पसंद करते हैं, तो अपने हाथों से मिठाई उपहार बनाना बेहतर है।
पति के लिए भव्य जन्मदिन का केक - चलो खाना बनाना शुरू करते हैं
तीन पतले बिस्किट केक को भिगोने के लिएरम (कॉन्यैक) के साथ कॉफी का सिरप, कॉफी-मक्खन क्रीम के साथ कोट, एक दो-परत अंधेरे चॉकलेट शीशे का आवरण के साथ कवर करें। सबसे सुविधाजनक तरीका है अपने पति के जन्मदिन के लिए एक आयताकार केक बनाना। परंपरागत रूप से, ओपेरा को खाद्य सोने के टुकड़ों से सजाया जाता है।
बेकिंग शीट को कड़ाई से परिभाषित किया जाना चाहिएपैरामीटर: 40 सेमी से 33 सेमी। इस आकार के लिए सामग्री की संकेतित मात्रा की गणना की जाती है। फिर बिस्किट हमारे लिए आवश्यक मोटाई हो जाएगा। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर (बम्पर सहित) और ओवन को 185 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया जाना चाहिए। मेरे पति के लिए यह जन्मदिन का केक दो तरह से पकाया जा सकता है। पहले बादाम को पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाता है (मिश्रण को एक मोटे छलनी के माध्यम से तुरंत छलनी चाहिए) और दस मिनट के लिए अंडे के साथ हराया। फिर तीन चरणों में गर्म पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। इस समय के लिए व्हिप करना बंद न करें, गति को कम न करें। फिर भागों में आटा, चीनी और प्रोटीन फोम जोड़ें।
हम अपने पति के लिए केक बनाना जारी रखते हैं
जन्मदिन (फोटो उत्कृष्ट दिखाता हैपके हुए डेज़र्ट का लेयरिंग) डेज़र्ट के प्रभावी सर्विंग के बिना पूरा नहीं होता है। केक को यथासंभव प्रस्तुत करने के लिए, इसे बहुत सावधानी से इकट्ठा किया जाना चाहिए। सबसे पहले, कॉफी, रम, वेनिला और चीनी (पानी और चीनी को समान अनुपात में लिया जाना चाहिए, और स्वाद स्वाद होना चाहिए)। मक्खन क्रीम के लिए, 4 जर्दी को हराकर 110 ग्राम चीनी और पानी के एक चम्मच से गर्म सिरप के साथ उबालें। टुकड़ा (175 ग्राम) द्वारा मक्खन का टुकड़ा जोड़कर, फुसफुसाते रहें। अंत में, कॉफी के अर्क और वेनिला में हलचल। (Ganache) कवर करने के लिए, क्रीम, दूध और मक्खन के समान अनुपात के साथ दो डार्क चॉकलेट पिघलाएं। केक को सिरप में भिगोया जाना चाहिए और वैकल्पिक रूप से क्रीम के साथ स्तरित होना चाहिए। शीर्ष को गन्ने के साथ कवर करें और खाद्य सोने से सजाएं।
