आह, उन केक प्रदर्शन पर! जटिल पैटर्न, फूलों और आंकड़ों के साथ सजाया गया, वे इतने आकर्षक लगते हैं कि वे इस सुंदरता का स्वाद लेने के लिए एक अनूठा इच्छा का कारण बनते हैं।
एक नियमित घर का बना बिस्किट में बदल जाएगाकला का एक काम, अगर आप इसे रचनात्मक तरीके से लेते हैं और न केवल क्रीम के साथ, बल्कि अपने हाथों से बनाई गई खाद्य सजावट के साथ केक या पेस्ट्री को सजाने की कोशिश करते हैं। उचित रूप से तैयार कारमेल रचनात्मकता और पेस्ट्री शेफ की छिपी प्रतिभा की प्राप्ति के लिए जगह प्रदान करता है।
पानी, चीनी और नींबू से बना मानक कारमेलएसिड, जो परिचित लॉलीपॉप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, सुरुचिपूर्ण गहने बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है; चरम मामलों में, आप इसे से एक सजावटी जाल बना सकते हैं, एक शीट पर निचोड़ा पन्नी और ठंडा कारमेल द्रव्यमान के पतले जेट से बनता है। या अन्य सजावट के लिए एक कच्चा आधार। आप इस तरह के मिश्रण से एक कारमेल फूल नहीं बना सकते हैं, यह केवल कास्टिंग के लिए उपयुक्त है।
कारमेल द्रव्यमान को उपयुक्त बनाने के लिएमोल्डिंग, यह निर्माण के दौरान गुड़ को जोड़कर अधिक प्लास्टिक बनाया जाता है। खुदरा से गुड़ लेना मुश्किल है, इसलिए यदि आप घर पर कारमेल फूल बनाना चाहते हैं, तो इसे मेपल सिरप या ताजे, बिना सुगंधित शहद के साथ बदलने की कोशिश करें (इसे एक चम्मच से डालना चाहिए)। अंतिम उपाय के रूप में, एक प्लास्टिसाइज़र के रूप में कृत्रिम शहद का उपयोग करें।
कारमेल द्रव्यमान तैयार है, यह सजावट खुद बनाने का समय है।
तैयार सामग्री पर पैन की सामग्री डालेंसतह। यह सबसे अच्छा है अगर यह संगमरमर है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो आप प्लेट या सिलिकॉन चटाई के नीचे एक सिलिकॉन प्लेट का उपयोग कर सकते हैं। फिर निम्नानुसार आगे बढ़ें:
तैयार तत्वों को इकट्ठा करें या ठीक करेंकारमेल स्टैंड से डाली। ऐसा करने के लिए, गैस बर्नर के साथ जोड़ों को गर्म करें और उन्हें संरेखित करें। जब यह ठंडा हो जाता है, तो पुर्जे मजबूती से एक साथ चिपकेंगे और कारमेल का फूल तैयार रूप धारण करेगा।
