"मेटास्टा" - यह क्या है और वे इसके साथ क्या पीते हैं

ग्रीस अपने मादक राष्ट्रीय के लिए प्रसिद्ध हैपीता है। इनमें से, सबसे प्रसिद्ध Metaxa है। यह क्या है? वास्तव में, यह ब्रांडी और शराब का मिश्रण है, जिसे 1882 में कफ्रिसिया में स्पाईट्रस मेटैक्सस द्वारा आविष्कार किया गया था। पेय को व्यापक मान्यता मिली और छह साल बाद इसे विदेशों में निर्यात किया जाने लगा। आधिकारिक तौर पर, उन्होंने इसे ब्रांडी या कॉग्नेक नहीं कहा, क्योंकि यह कुछ खास है।

घटना का इतिहास

इसलिए, मेटाक्सा 120 साल पहले दिखाई दिया, इसकीउत्पादन प्राचीन ग्रीस की परंपराओं पर आधारित था। 1888 में, पेय के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पहला संयंत्र Piraeus में खोला गया था। एक प्राचीन सिक्का जो पौधे के निर्माण के दौरान पाया गया था, कॉन्यैक का प्रतीक बन गया। उसने सलामिस में समुद्र में लड़ाई में फारसियों पर यूनानियों की जीत का समर्थन किया।

USA ऐसा देश है जहाँ ऐसा है"Metaxa" की तरह पीते हैं। अमेरिकियों के लिए यह क्या है? यह अपने शुद्ध रूप में कॉन्यैक है, लेकिन अंगूर उम्र बढ़ने। एक और प्रमुख देश जहां इसे पसंद किया जाता है वह है जर्मनी।

हमारे इतिहास के पन्नों के माध्यम से पत्ता, आप देख सकते हैंरूसी सम्राटों और महारानियों को ग्रीक मादक पेय पसंद थे: 1917 की क्रांति तक ग्रीक कंपनी शाही अदालत की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता थी। एथेंस में, रूसी तसर का स्वर्ण पदक अभी भी इसी की स्मृति में रखा गया है।

उत्पादन

इस ब्रांडी के निर्माण के लिए, डबलक्रेते, अटिका और कोरिंथ (ग्रीस के क्षेत्रों) से शराब सामग्री का कॉग्नेक आसवन। उसके बाद, यह ओक बैरल में तीन से पंद्रह साल की आयु का है। फिर 60-डिग्री मेटाक्सा कॉन्यैक को एक विशेष मस्कट वाइन के साथ मिश्रित किया जाता है, जो लेमनोस और समोस के द्वीपों पर उत्पन्न होता है, और गुलाब की पंखुड़ियों और जड़ी-बूटियों का जलसेक होता है। शराब का अर्क कम से कम 12 महीने है।

अंतिम चरण में, पेय में डाला जाता हैओक बैरल, एक ठंडी जगह में डाल दिया और छह महीने इंतजार करें। इस अवधि के बाद, मिश्रण को फ़िल्टर्ड किया जाता है और मूल बोतलों में डाला जाता है। वर्तमान में, ब्रांड लोगो और स्टिकर का उपयोग किया जाता है।

यूनानियों के लिए मेटाक्सा

यूनानियों से सवाल: "मेटाक्सा - यह क्या है?»उत्तर अस्पष्टता से दें। उनके लिए, यह सिर्फ एक मजबूत मादक पेय नहीं है - यह एक शानदार गुलदस्ता, अतुलनीय सुगंध और परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि है। कॉन्यैक में 40% की ताकत है, इसका स्वाद फ्रेंच की तरह है, लेकिन शराब के एक विशेष स्वाद के साथ। वे इसे नहीं पीते हैं, वे इसे स्वाद लेते हैं - धीरे-धीरे छींकते हुए, सुगंध और स्वाद का आनंद लेते हुए, महसूस करते हैं कि इस घूंट के साथ शरीर में गर्मी कैसे फैलती है।

प्रकार

उम्र बढ़ने के आधार पर, इस महान पेय के कई प्रकार हैं:

• तीन साल - "मेटाक्सा" 3 सितारे;
• पांच साल - "मेटास्टा" 5 सितारे;
• सात साल - "मेटाक्सा" 7 सितारे।

केवल ग्रीस में 12 की किस्में हैं और16 तारे। यह संग्रह पेय 50 साल से वृद्ध है। 60-90, उम्र बढ़ने के साथ बैरल हैं, लेकिन यहां तक ​​कि 7 सितारों को पारखी लोगों द्वारा प्रशंसा की जाती है। मिश्रण का उपयोग अक्सर कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। यदि वांछित है, तो उन्हें बर्फ, नींबू जोड़ें। क्या आपने सेन्टेनारू मेटाक्सा जैसे पेय के बारे में सुना है? यह क्या है? यह एक पेय है जिसे विशेष चीनी मिट्टी के बरतन जहाजों में डाला जाता है।

पेय की सफलता का रहस्य एक सफल नुस्खा हैगहरी गोपनीयता में रखा गया। निर्यात की मात्रा 60% है, 120 देश इस ब्रांडी को खरीदते हैं। 2000 के बाद से, निर्माता रेमी कॉनट्रेयु समूह की कंपनियों का हिस्सा रहा है। और अब "मेटाक्सा" दुनिया के शीर्ष 100 सबसे लोकप्रिय मादक पेय में सूचीबद्ध है। सहमत, यह खुद के लिए बोलता है। इस प्रकार, मेटाक्सा ग्रीस का प्रतीक है, ग्लास कंटेनरों में डायोनिसस की विरासत।