नूडल सूप: वयस्कों और बच्चों के लिए नुस्खा

यदि आप उत्कृष्ट और आसानी से तैयार होने की तलाश में हैंपहले पकवान, फिर नूडल सूप पर ध्यान दें, वह नुस्खा जिसके लिए हम अपने लेख में पेश करते हैं। सब्जियों और पास्ता के साथ कम वसा वाले चिकन शोरबा को हमारी माताओं ने पकाया था, लेकिन अब भी, भोजन की प्रचुरता के समय में, इसने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। आखिरकार, बच्चे स्वादिष्ट पास्ता के बहुत शौकीन हैं, और सफेद चिकन मांस बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

नूडल सूप: सभी समय के लिए एक नुस्खा

एक बड़े हिस्से को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 पूरे चिकन (या 2-3 पैर);
• 5-6 मध्यम आकार के आलू कंद;
• बल्ब प्याज;
• 2 मुट्ठी (1 कप) बारीक सेंवई
• किसी भी ताजा जड़ी बूटी, allspice, नमक और बे पत्ती का एक गुच्छा।

सबसे पहले आपको चिकन को उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे अच्छी तरह से कीड़ों से साफ करें, टुकड़ों में काटें और ठंडे पानी से कुल्ला करें। पोल्ट्री से अतिरिक्त वसा काट लें, इसलिए शोरबा अधिक पारदर्शी होगा। मांस को पानी के बर्तन में डुबोएं, पूरे छिलके वाले प्याज, नमक और मसाले डालें, तब तक पकाएं जब तक कि मुर्गियां नर्म न हो जाएं। इसमें 30-40 मिनट लग सकते हैं। यदि आप नूडल्स के साथ सूप पकाते हैं, तो जिस रेसिपी पर हम बहुत विस्तार से विचार कर रहे हैं, कम गर्मी पर, तो इसके लिए शोरबा बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, अमीर, इस मामले में फोम को हटाया नहीं जा सकता है, यह नीचे तक जाएगा, और तरल को छानने पर यह धुंध पर रहेगा।

पकवान के लिए आधार तैयार होने के बाद, जगहवापस स्टोव पर, सूखे आलू जोड़ें। लगभग 15 मिनट के लिए कुक, और अंतिम चरण नूडल्स रखना है। आटा उत्पाद की पतली स्ट्रिप्स बहुत जल्दी से तैयार की जाती हैं, उन्हें उबालने में 5 मिनट लगेंगे, जिसके बाद डिश को गर्मी से हटाया जा सकता है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी चिकन नूडल सूप की तैयारी में महारत हासिल करेगी: अब, जब पहले खाने के लिए पकाया जाता है, चिकन मांस को टुकड़ों में इकट्ठा करें और प्रत्येक प्लेट में भागों को जोड़ें, फिर ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें और सेवा करें।

नूडल सूप: चिकन मीटबॉल रेसिपी

हर बच्चा और यहां तक ​​कि एक वयस्क, मुंह में पानी भरने वाली मांस की गेंदों का बहुत शौकीन है। चिकन मीटबॉल के साथ इस व्यंजन का प्रयास करें। सूप के कई सर्विंग्स के लिए, लें:

• 2 चिकन स्तन;
• 1 अंडा;
• आधा प्याज;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• एक छोटी सी सेंवई;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। गेहूं पटाखे (ब्रेडिंग के लिए);
• अजमोद का आधा गुच्छा।

पहले चिकन स्तन उबालें: ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला और त्वचा को हटा दें, उन्हें पानी के साथ सॉस पैन में डालें, नमक और मसाले (आप एक गुलदस्ता क्यूब भी डाल सकते हैं) और 20 मिनट के लिए पकाना। उसके बाद, मांस को हटा दिया जाना चाहिए, और शोरबा को छोड़ दिया जाना चाहिए। तैयार चिकन को मांस की चक्की में पीसें। परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, पटाखे, मसाले, कसा हुआ प्याज जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और फिर छोटे मीटबॉल में ढालना। अगला, आलू को क्यूब्स में काट लें, उन्हें शोरबा में डुबोएं और 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर सूप में कटा हुआ गाजर, नूडल्स और मीटबॉल जोड़ें - पकवान 7-10 मिनट में तैयार होना चाहिए। सेवा करने से पहले कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ उदारता से छिड़कें। अब आप नूडल सूप बनाने के दो तरीके जानते हैं - दोनों बहुत सरल हैं। सूप स्वादिष्ट हैं और निश्चित रूप से पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पहला कोर्स होगा।