अगर दुनिया में वाकई स्वादिष्ट हैशराब, यह Baileys आयरिश क्रीम लिकर है जो R.A. द्वारा निर्मित है। 1974 से बेली एंड कंपनी। पेय, 17% की ताकत के बावजूद, बहुत नरम और आसानी से पिया जाता है, और इसके परिष्कृत स्वाद और अद्वितीय नाजुक aftertaste इसे फिर से प्रयास करने की इच्छा जगाते हैं।
क्या शामिल है? इसे सही तरीके से कैसे पीना है? कौन सा ऐपेटाइज़र पेय को सफलतापूर्वक पूरक करेगा? और क्या आप इसे खुद पका सकते हैं? इस और कई अन्य चीजों पर अब चर्चा की जाएगी।
पिछली सदी के 70 के दशक की पहली छमाही मेंआर.ए. बेली एंड कंपनी ने अपने मादक उत्पादों का निर्यात करने का फैसला किया है, आयरिश व्हिस्की पर आधारित पेय बनाने के लिए व्यंजनों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है।
इस तरह के परिष्कृत और मजबूत अल्कोहल को अन्य अवयवों के साथ मिलाने का विचार नया नहीं था, लेकिन निर्माता मौलिक रूप से कुछ अलग करना चाहते थे।
इसके अलावा, खट्टे फल और कॉफी, जो आयरिश व्हिस्की के साथ सबसे अच्छा था, तब महंगा था। मिश्रण के लिए सैद्धांतिक रूप से उपयुक्त सबसे सस्ता उत्पाद क्रीम था।
और इसलिए एक नया विचार पैदा हुआ।ट्रिपल आसवन विधि द्वारा प्राप्त व्हिस्की, जो इसे अधिक कोमलता प्रदान करती है, ताजा भारी क्रीम के साथ मिलाया जाने लगा। परिणाम बेलीज़ लिकर है - एक नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध के साथ एक पेय।
आज, आयरलैंड में गायों द्वारा उत्पादित दूध का लगभग 40% इसे बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
वैसे, क्रीम जल्दी खराब होने के लिए जानी जाती है। लेकिन विशेष तकनीक और उच्च गुणवत्ता वाले 3-वर्षीय व्हिस्की के उपयोग के लिए धन्यवाद, लिकर लंबे समय तक अपना स्वाद बरकरार रखता है।
बेलीज़ लिकर एक क्लासिक पाचन है। यही है, भोजन के बाद भोजन को तेजी से आत्मसात करने के लिए परोसा जाता है। भोजन के बहुत अंत में कुछ मिठाई के साथ पेय की पेशकश करना उचित है।
इसे लिकर के चश्मे में, मात्रा में परोसा जाना चाहिए25-30 मिली। यदि आप लिकर को दूसरे पेय के साथ मिलाना चाहते हैं या इसमें बर्फ मिलाते हैं, तो आपको बैली को बड़े चश्मे में डालना होगा। मार्टिंस या वाइन के लिए।
पेय को थोड़ा ठंडा परोसा जाता है। इसका तापमान 18-20 ° C होना चाहिए। बोतल को ठंडा नहीं किया जाता है - वांछित डिग्री प्राप्त करने के लिए, कांच में बर्फ या एक ठंडा धातु क्यूब रखा जाता है।
लेकिन अब आप इस बारे में बात कर सकते हैं कि क्या बेहतर हैबस बेलीज़ मदिरा पीना। इस पेय की लागत, साथ ही इसमें शामिल घटक, एक महान उत्पत्ति का संकेत देते हैं, इसलिए इसे अपने शुद्ध रूप में आनंद लेने की सिफारिश की जाती है। बर्फ से पतला भी न करें।
लेकिन फिर भी लोग इसे किसी चीज के साथ जोड़ना पसंद करते हैं। यहाँ दो सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं:
मुख्य बात यह नहीं है कि इसे सोडा के साथ मिलाएं,खनिज पानी, टॉनिक या रस। बेलीज़ लिकर में एक डेयरी बेस है, इसलिए कार्बन डाइऑक्साइड और एसिड के प्रभाव में, यह बस "कर्ल" करेगा। नतीजतन, इसका स्वरूप और स्वाद खो जाएगा।
यह भी चर्चा करने योग्य है कि बेलीज़ लिकर किस चीज के साथ नशे में है। मीठा, लेकिन मीठा डेसर्ट नहीं जो स्वाद पर हावी नहीं होगा, पेय के लिए एक आदर्श अतिरिक्त होगा। आप इसे जमा कर सकते हैं:
ये मिठाइयाँ पूरी तरह से बेली के स्वादिष्ट स्वाद को बंद कर देंगी और इसकी ख़ूबसूरत मखमली खुशबू को व्यक्त करेंगी।
लेकिन जो चीज उसे परोसी जानी चाहिए वह नहीं हैकुछ नमकीन, बिना सुगंधित या खट्टा। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से सच है। फिर, सार बेलीज़ लिकर में है। हो सकता है कि किसी को अंगूर या नींबू पसंद है, लेकिन अगर आप इस पेय को स्लाइस में खाते हैं, तो सब कुछ अंदर "कर्ल" हो जाएगा। और शरीर एक अति सुंदर पेय के लिए बहुत हिंसक रूप से प्रतिक्रिया करेगा।
ऊपर, इस बारे में बताया गया कि बेलीज़ लिकर किस चीज के साथ नशे में है। यह कॉकटेल के बारे में बात करने का समय है जो इसके अतिरिक्त के साथ बनाया गया है।
कई लोगों द्वारा पेय में से एक प्यारे को निम्न सरल सामग्रियों से तैयार किया जाता है:
बेलीज़ लिकर के साथ एक कॉकटेल बनाना आपको नहीं लगेगाबहुत समय। पहले आपको मिक्सर का उपयोग करके वेनिला आइसक्रीम को अच्छी तरह से हरा देना होगा। फिर शराबी फोम में शराबी घटक और ठंडा कॉफी जोड़ें। उसी समय, व्हिपिंग प्रक्रिया को रोका नहीं जा सकता है।
जब एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है, तो इसे डालना चाहिएएक अच्छा गिलास में और कसा हुआ दूध या सफेद चॉकलेट छिड़कें। कुछ फलों (एक केला वेज, स्ट्रॉबेरी और एक कॉकटेल चेरी, उदाहरण के लिए) के साथ गार्निश करें, परोसें और परोसें।
बेलीज़ लिकर के साथ यह मजबूत स्तरित कॉकटेल दिलचस्प शराबी संयोजनों के हर प्रेमी के लिए एक कोशिश है। इसे करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
सामग्री परतों में एक लंबा शॉट ग्लास में डाला जाता है। उन्हें मिश्रण से रोकने के लिए, आपको सावधान रहने और बार चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि किसी व्यक्ति के पास नहीं है, तो एक साधारण चाकू का ब्लेड क्या करेगा।
घटकों को उसी क्रम में डाला जाना चाहिए, जिसमेंजो वे सूचीबद्ध थे। यह एक चक्कर में पिया जाता है। सुखद खट्टे अम्लता को बेली की नाजुक मिठास से बदल दिया जाता है, जो कॉफी लिकर की ताकत में बदल जाती है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से इस दिलचस्प शराबी टैंडम को पूरा करती है।
यह कॉकटेल भी नहीं है, लेकिन एक वास्तविक मिठाई, शराबी कला का काम है। यह वास्तव में लोकप्रिय मिठाई की तरह स्वाद है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:
उपरोक्त सभी, छीलन के अपवाद के साथ, एक ब्लेंडर में चाबुक होना चाहिए। एक गिलास में एक मलाईदार ताजा रस के समान परिणामी द्रव्यमान डालो। नारियल के गुच्छे के साथ शीर्ष और परोसें।
वैसे, आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और थोड़ा पिघला हुआ वेनिला आइसक्रीम जोड़ सकते हैं। फिर अतिरिक्त बर्फ की मात्रा को कम करने की अनुमति है।
यदि आप उत्तम स्वाद का आनंद लेना चाहते हैंपेय, पारंपरिक संस्करण में इसे खरीदना निश्चित रूप से बेहतर है। ऑनलाइन स्टोर्स में 0.35 लीटर की बोतल में बेलीज़ लिकर की लागत लगभग 750 रूबल है। 0.5 लीटर के लिए, आपको लगभग 1,000 रूबल का भुगतान करना होगा। 0.7 एल के लिए - लगभग 1,300 रूबल।
लेकिन कुछ लोग सिर्फ शराबी कौशल में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं। और इसलिए वे आश्चर्य करते हैं कि बेली को अपने दम पर लिकर कैसे बनाया जाए।
ठीक है, पहले आपको निम्नलिखित सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है:
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गुणवत्ता वाले शराब का आधार चुनें। महंगे वोदका, साधारण कॉन्यैक ब्रांडी, आयरिश व्हिस्की या शुद्ध पानी के साथ पतला शराब। लेकिन चांदनी नहीं।
स्वाद में मूल के करीब एक अच्छी, उच्च गुणवत्ता वाली बेली लिकर प्राप्त करने के लिए, आपको चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना चाहिए:
बोतलों में परिणामी पेय डालो, उन्हें ठीक से सील करें और उन्हें कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। फिर आप पी सकते हैं।
सिद्धांत रूप में, आप क्रीम के बजाय वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर आपको शीर्ष पर लगभग 100 ग्राम गाढ़ा दूध डालना होगा।
दिलचस्प स्वाद संयोजनों की कोशिश करना चाहते हैं?फिर आप गाढ़ा कॉफी या कोको का उपयोग कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अधिक शराब न डालें, अन्यथा बेलीज़ लिकर की ताकत उसके परिष्कृत स्वाद को मार देगी।
