कभी-कभी, एक ठाठ और अस्थिर यात्रा के बजायजन्मदिन के उत्सव के लिए रेस्तरां लोग घर के अनुकूल घर चुनते हैं। हालांकि, यह अवकाश केवल चाय और केक के साथ एक मीठी मेज को व्यवस्थित करने के लिए इतना आसान नहीं है, इसलिए आपको उन व्यंजनों के बारे में सोचना होगा जो मेहमानों के लिए तैयार किए जाने चाहिए और वर्षगांठ के लिए एक मेनू बनाएं। घर पर, छुट्टी शांत और शांत होगी, अधिक ईमानदार। और आप घर पर स्वादिष्ट रेस्तरां व्यंजन बना सकते हैं। वर्षगांठ के लिए मेनू (यह घर पर भी महत्वपूर्ण है!) में कई आवश्यक और वांछनीय तत्व शामिल हैं, जिसके बिना तालिका खाली और निर्बाध प्रतीत होगी।
स्नैक्स
भोजन की यह श्रेणी हल्की हैपाक कृति "एक दांत के लिए", जिसका उद्देश्य गर्म होने से पहले "वार्म अप" करना है। इसके अलावा, स्नैक्स का सेवन अक्सर मादक पेय पदार्थों के साथ किया जाता है। परंपरागत रूप से, मांस और सॉसेज, सब्जी कटौती, पाई, हेरिंग और मसालेदार मशरूम को मेज पर रखा जाता है। आजकल, ऐपेटाइज़र के लिए कई और मूल व्यंजनों हैं। इनमें विभिन्न पफ पेस्ट्री रोल, गर्म सैंडविच, पनीर, भरी हुई टोकरी शामिल हैं। उत्सव की मेज पर स्नैक्स रखना महत्वपूर्ण है, अर्थात्, उनकी संख्या - अधिमानतः कम से कम 4-5 डिसमिलर व्यंजन।
सलाद
यह एक प्रकार का ठंडा भोजन है जो प्रतिनिधित्व करता हैयह सिरका, मेयोनेज़, वनस्पति तेल या अन्य सॉस के साथ अनुभवी कटा हुआ खाद्य पदार्थों का मिश्रण है। सलाद किसी भी वर्षगांठ मेनू पर होना चाहिए। घर पर, परिचारिका अक्सर "हेरिंग एक फर कोट के नीचे", "ओलिवियर", सब्जी मिक्स बनाती है, साथ ही सब्जियों के साथ चिकन या मांस का एक संयोजन बनाती है। आप पहले से ही मान्यता प्राप्त सलाद का निर्माण कर सकते हैं, या आप इस डिश के अपने स्वयं के संस्करण के साथ प्रयोग और आ सकते हैं। मेज पर कम से कम 3-4 ऐसे व्यंजन होने चाहिए।
गरम
यह मुख्य व्यंजन हैआमतौर पर मांस, मछली या मुर्गे को कई तरह से पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, गर्म व्यंजनों में कटलेट, चॉप्स, बेक्ड चिकन या मछली और तले हुए मांस शामिल हैं। एक नियम के रूप में, वर्षगांठ के लिए मेनू में 1-2 ऐसे व्यंजन शामिल किए गए हैं। डाचा पर, आप बारबेक्यू या ग्रिल्ड मांस पका सकते हैं।
गार्निश
यह व्यंजन मुख्य मांस पाठ्यक्रम के लिए सहायता प्रदान करता है। अक्सर सब्जियां, आलू, बीन्स, मशरूम, और कम अक्सर फल इसके रूप में कार्य करते हैं। उत्सव की मेज पर एक साइड डिश पर्याप्त होगी।
मिठाई
यह पकवान पारंपरिक रूप से उत्सव को समाप्त करता है।जन्मदिन के लिए, मुख्य मिठाई केक है। यह पकवान बच्चों के लिए जरूरी नहीं है, यह वर्षगांठ के लिए मेनू में अच्छी तरह से शामिल हो सकता है - 50 साल। केक के अलावा, आप रोल, पीज़, कुकीज बना सकते हैं या केवल फलों की थाली परोस सकते हैं।
पेय
यह एक उत्सव के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक हैटेबल, क्योंकि मेहमान निश्चित रूप से अपने भोजन को धोना चाहेंगे। आमतौर पर, दो प्रकार के पेय की आवश्यकता होती है: शराबी और मीठा। शराब, निश्चित रूप से, आपके स्वाद और मेहमानों की इच्छाओं के अनुसार चुना जाना चाहिए। विभिन्न कॉम्पोट्स, जेली, जूस, चाय, कॉकटेल भी पेय के रूप में कार्य कर सकते हैं। वर्षगांठ के लिए मेनू बनाते समय उनके बारे में मत भूलना। घर पर, दुर्भाग्य से, इस तरह के भोजन की अक्सर अनदेखी की जाती है। इस बीच, पेय मुख्य व्यंजनों के समान ही महत्वपूर्ण हैं।
