अंडे के छिलके कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत होते हैंप्रकृति की एक अनूठी रचना, कोई भी इसके लाभकारी पदार्थों के बारे में अथक रूप से बात कर सकता है। अंडे के छिलके एक बहुत ही मूल्यवान जैविक उत्पाद हैं, क्योंकि इनमें कैल्शियम कार्बोनेट होता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। अंडे के छिलके कैल्शियम के स्रोत के रूप में - मिथक या वास्तविकता?
अंडे के छिलकों का उपयोग कैल्शियम के स्रोत के रूप में किया जाता हैसभी प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए जो आमतौर पर इस ट्रेस तत्व की कमी से जुड़ी होती हैं। ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों को इसे रोजाना इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
अंडे के छिलके में 90 प्रतिशत पोषक तत्व कैल्शियम कार्बोनेट से आते हैं, जो हड्डियों के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें तांबा, लोहा, फ्लोरीन और मैंगनीज जैसे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।
हंगेरियन डॉक्टर क्रॉमपेचर ने यह साबित कर दियाअंडे के छिलकों का उपयोग लंबे समय से कैल्शियम के स्रोत के रूप में किया जाता रहा है, इनका मानव शरीर पर चमत्कारी प्रभाव पड़ता है। उन्होंने इस उत्पाद पर विस्तृत शोध किया। यह 10 वर्षों तक चला, जिसके दौरान वैज्ञानिक बहुत कुछ सीखने और शेल का पूरी तरह से अध्ययन करने में कामयाब रहे। नतीजतन, डॉक्टर ने साबित कर दिया कि इसकी संरचना मानव हड्डी और दंत ऊतक के समान है।
अंडे के छिलके का उपयोग करने से पहले, उन्हें पहले ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। इसे इस प्रकार किया जाना चाहिए:
आज, डॉक्टर अंडे के छिलके लेने की सलाह देते हैं, पहले उन्हें ताजे नींबू के रस से बुझा दें। कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे के छिलके का उपयोग निवारक उद्देश्यों के लिए वर्ष में दो बार किया जाता है।
कैल्शियम न केवल दांतों, हड्डियों आदि के लिए अच्छा हैनाखून, लेकिन हृदय, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए भी बहुत आवश्यक हैं। यदि शरीर में पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो एलर्जी, एनीमिया, दाद, अवसाद, स्मृति हानि, मतली और चयापचय संबंधी विकार प्रकट हो सकते हैं।
वयस्कों में कैल्शियम की कमी हो जाती हैऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों की नाजुकता), जो हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के बाद चौथे स्थान पर है। प्रति दिन खपत लगभग एक ग्राम है।
कैल्शियम के मुख्य स्रोत निम्नलिखित हैंउत्पाद: अंडे के छिलके, हार्ड पनीर, पनीर, दूध, सोयाबीन, सेब, मेवे, सूखे खुबानी, गोभी, कद्दू और सूरजमुखी के बीज। सर्दियों में, विटामिन डी की कमी के कारण कैल्शियम प्राप्त करने की प्रक्रिया कठिन होती है। पराबैंगनी विकिरण के बिना, शरीर विटामिन डी का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होगा, और यह मानव शरीर में कैल्शियम के संतुलन को नियंत्रित करता है।
डॉक्टरों ने पुष्टि की है कि इसका स्रोत अंडे के छिलके हैंकैल्शियम, निम्नलिखित बीमारियों के इलाज का एक उत्कृष्ट तरीका है: रिकेट्स, स्कर्वी, एनीमिया और, ज़ाहिर है, डायथेसिस। मुर्गी के अंडे के छिलकों में बहुत अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है, लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि ये मुर्गी के अंडे हैं, किसी अन्य प्रकार के नहीं। सीपियों को पीसने से पहले उन्हें अच्छी तरह गर्म किया जाता है।
अंडे के फायदे क्या हैं?कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे के छिलके शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। अगर आप दादी-नानी से अंडे के छिलके के फायदों के बारे में पूछेंगे तो वे आपको बहुत कुछ बता सकेंगी। उन्होंने इसका उपयोग पाचन तंत्र के रोगों के इलाज के लिए किया। उदाहरण के लिए, अंडे के छिलकों का उपयोग पेट के इलाज में कैल्शियम के स्रोत के रूप में किया जाता है। इसके लाभ श्वसन प्रणाली के रोगों और जननांग प्रणाली के घावों दोनों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
अंडे के पाउडर के एक हिस्से में आपको नहीं मिलाना चाहिएनींबू के रस की चार बूंदें और विटामिन डी की एक बूंद से कम, जिसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। भोजन के साथ दिन में तीन बार लेना चाहिए। खुराक पूरी तरह से उम्र पर निर्भर करती है, प्रति दिन लगभग 1.5 से 3 ग्राम तक।
नींबू के रस और विटामिन डी के साथ यह शंख पाउडर 1-6 साल के बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसी उम्र में हड्डी के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया होती है।
वर्तमान में, बहुत बार के रूप मेंअंडे के छिलके का विलायक नियमित मट्ठा का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, आप एक प्राचीन नुस्खा का हवाला दे सकते हैं जो गुर्दे की पथरी को दूर करने में मदद करता है। गर्म स्थान पर आपको दूध के एक तीन लीटर जार को किण्वित करना होगा और पानी के स्नान में मट्ठा बनाना होगा। ठंडे मट्ठे में तीन ताजे अंडे डालें। जार को सावधानी से धुंध से बांधना चाहिए और 10 दिनों के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखना चाहिए जब तक कि खोल पूरी तरह से घुल न जाए।
इसके बाद, अंडे को जार और फिल्म से हटा दिया जाना चाहिएचाकू से छेद करें, सामग्री को 300 ग्राम शहद के साथ सावधानी से मिलाएं। फिल्म को फेंक देना चाहिए, और मिश्रण को धीरे-धीरे मट्ठे में डालना चाहिए और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। भोजन से एक घंटे पहले और शाम को सोने से पहले खाली पेट कम से कम 0.5 गिलास पानी के स्नान में गर्म करके पीना आवश्यक है।
अंडे के छिलकों का इस्तेमाल करने से पहले आपको इसके बारे में जानना जरूरी हैकि किसी भी परिस्थिति में इसका उपयोग कैंसर के लिए नहीं किया जाना चाहिए। पुरुषों को भी इस बात का ध्यान रखना होगा, क्योंकि अगर आप इसका ज़्यादा सेवन करेंगे तो आपको प्रोस्टेट कैंसर हो सकता है।
सीपियों से उपचार बहुत पहले से ज्ञात हैइसका उपयोग अक्सर अल्सर जैसी बीमारियों के लिए जले हुए पाउडर के रूप में किया जाता था। नकसीर के लिए जला हुआ पाउडर नाक में डाला जाता है जिससे यह बंद हो जाता है। आप अंडे के छिलकों को एक बैग में नहीं रख सकते, क्योंकि पतंगे दिखाई दे सकते हैं; उन्हें कांच के जार में डालना और ढक्कन बंद करना सबसे अच्छा है।
कैल्शियम की कमी को कम करने के लिए कॉफी, तंबाकू, कार्बोनेटेड पेय और शराब का सेवन कम करना आवश्यक है। स्वस्थ रहो!
