शराब की भठ्ठी "व्यातिच" पहले से ही संचालित हो रही हैसौ साल से अधिक। इसका विकास 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, व्याट में जर्मन इंजीनियर कार्ल श्नाइडर के आगमन के बाद हुआ। जल्द ही उन्हें रूसी साम्राज्य भर में मीड और बीयर उत्पाद बेचने का अधिकार प्राप्त हुआ।
सात साल बाद, पौधे मालिक बन जाता हैदो बीयर रेस्तरां और कई दर्जन दुकानें फोम पेय बेचती हैं। उत्पादों को मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग, यूरोपीय शहरों में वितरित किया जाता है। क्रांति के बाद, देश में संयंत्र का राष्ट्रीयकरण किया गया था। 1921 में उद्यम एक राज्य संस्थान बन गया। यह उत्पादन गतिविधियों को काम करना और विकसित करना जारी रखता है।
उत्पादन करने वाले उद्यम के विकास में एक नया दौरबीयर "व्याटिच", युद्ध के बाद की अवधि में शुरू हुआ। 1952 में, दो अमोनिया-प्रकार कम्प्रेसर संयंत्र में स्थापित किए गए थे। उन्होंने पारंपरिक बर्फ से शीतलन को छोड़ना संभव बना दिया। लगातार बढ़ती मात्रा में माल्ट की आपूर्ति के विकास और उत्पादन उपकरणों के नवीनीकरण की आवश्यकता थी। कुछ साल बाद, संयंत्र एक बॉक्स माल्ट हाउस, दो टियर के लिए एक अतिरिक्त ड्रायर और लॉक वत्स की एक जोड़ी से सुसज्जित था। इसके अलावा, शराबघर का आधुनिकीकरण किया गया था:
70 के दशक में, स्वचालित लाइनें लॉन्च की गईं। उत्पादकता लगभग छह हजार बोतल प्रति घंटे तक पहुंच गई।
हाल ही में, वियाटिच बीयर का उत्पादन किया जाता हैसंयंत्र, जिसमें एक माल्ट अनुभाग, एक खाना पकाने की दुकान, एक बॉटलिंग और गैर-मादक रेखा शामिल है। उपकरण मरम्मत इकाइयां, परिवहन और कंप्रेसर विभाग, एक बॉयलर रूम, मार्केटिंग और घरेलू सेवाएं अतिरिक्त और सहायक इकाइयों के रूप में काम करती हैं। व्याटका ब्रेवरी कई किस्मों का उत्पादन करती है। सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में निम्नलिखित प्रकार के उत्पाद शामिल हैं:
पारंपरिक बीयर के प्रेमी क्लासिक की सराहना करेंगेबीयर। इस पेय का स्वाद स्पष्ट है, जिसमें न्यूनतम हॉप को रचना में जोड़ा गया है। विविधताएं चावल के समावेश के साथ उत्पन्न होती हैं, जो उन्हें मीठा बनाती हैं: "एम्बर", "बैरल"। अनफिल्टर्ड ड्रिंक के प्रेमी को "व्यिटिच" लाइव बीयर प्रदान की जाती है। इसमें एक विशेष खमीर स्वाद और पारंपरिक हॉपी सुगंध है। सबसे अधिक बार, उत्पाद क्षेत्र के भीतर बेचा जाता है, क्योंकि शेल्फ जीवन एक निश्चित तापमान (अधिकतम एक महीने) पर कई दिन होता है।
डार्क बीयर "स्पेशल" नाम से निर्मित है। यह मूल कारमेल-माल्ट स्वाद के साथ एक हॉप उत्पाद है। उच्च घनत्व वाली किस्मों के पारखी एलिटनोय द्वारा आकर्षित होंगे। पेय में एक माल्ट स्वाद है, शराब की मात्रा 5.8% है। इस उत्पाद के प्रशंसकों को वायटिच स्ट्रॉन्ग बियर द्वारा बेहतर परोसा जाएगा। इसके अलावा, संयंत्र पेय के सीमित बैचों का उत्पादन करता है, नए साल और कुछ अन्य छुट्टियों के साथ मेल खाने के लिए समय पर।
किरोव बीयर "वायटिच" थोक में बेचा जाता हैकीग, आधा लीटर कांच की बोतलें, 1.5 या 3 लीटर के प्लास्टिक कंटेनर। प्रोडेक्सपो खाद्य प्रदर्शनी में पास्चुरीकरण के बिना लाइट लेगर को एक स्वर्ण पुरस्कार और "वर्ष का सर्वश्रेष्ठ उत्पाद" का खिताब मिला। इसकी विशेषताएं:
कोई अशुद्धियाँ नहीं देखी जाती हैं। हॉप कड़वाहट उचित है।
प्रश्न में पेय की गुणवत्ता विशेषताओं को निर्धारित करने के लिए, आपको सबसे सामान्य किस्मों की संरचना का अध्ययन करना चाहिए। नीचे प्रासंगिक संकेतक दिए गए हैं:
Gourmets 14% घनत्व वाले उत्पाद और "Vyatskoye Osobnoe" ब्रांड के तहत 5.5 डिग्री तक की ताकत के साथ प्रसन्न होंगे।
आप उपभोक्ताओं से व्याटिच बियर के बारे में सुन सकते हैंबहुत अच्छी और बहुत अच्छी समीक्षा नहीं। पेय के फायदों में, उपयोगकर्ता एक सस्ती कीमत, विभिन्न प्रकार की किस्में, अच्छा स्वाद, कंटेनर का एक प्रभावी डिजाइन, वर्गीकरण में "लाइव" बीयर की उपस्थिति पर विचार करते हैं।
फिर भी, "व्याटिच" बियर, जिसकी समीक्षाविविध, बहुत आलोचना प्राप्त की। कुछ ग्राहकों को स्वाद और गंभीर हैंगओवर पसंद नहीं है। नुकसान में अस्थिर मूल्य निर्धारण नीति, अन्य निर्माताओं से समान किस्मों के स्वाद में खेलना, गैर-मादक संस्करण की बल्कि संदिग्ध गुणवत्ता शामिल है, जिसे जल्दी से बंद कर दिया गया था।
निष्कर्ष रूप में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि घरेलूएक लंबे इतिहास के साथ ब्रुअरीज की सराहना की गई है और आबादी के विभिन्न वर्गों के बीच मांग में बनी हुई है। कई मायनों में, नई प्रौद्योगिकियों की शुरूआत और परिरक्षकों के साथ सस्ते कच्चे माल का उपयोग उत्पाद के स्वाद और अन्य गुणों को प्रभावित करता है। दुर्भाग्य से, कुलीन कंपनियों के कई मालिक न्यूनतम निवेश के साथ लाभ कमाने का प्रयास करते हैं, जिससे हमेशा वांछित परिणाम नहीं मिलता है। मुझे विश्वास है कि व्याटिच शराब की भठ्ठी उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक उत्पाद का उत्पादन जारी रखेगी।
