पीटर्सबर्ग न केवल अपनी वास्तुकला के लिए प्रसिद्ध है औरऐतिहासिक स्थलों। पूरे रूस में कोई भी ऐसा शहर नहीं है जो अपनी विविधता में रचनात्मकता और आधुनिक बुद्धिमत्ता की भावना के साथ इतनी दृढ़ता से संतृप्त है। उत्तरी राजधानी में, जीवन अनजाने में मापा जाता है, लेकिन वे वास्तव में क्या जानते हैं कि यहां कैसे आराम करें और आराम करें।
उत्तरार्द्ध, वैसे, शहरवासियों द्वारा बहुत प्राप्त किया जाता हैकुंआ। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सेंट पीटर्सबर्ग में बहुत सारे बार, पब और अन्य पीने के प्रतिष्ठान हैं। आप कम से कम हर दिन एक नई जगह की यात्रा कर सकते हैं और अभी भी उन सभी के आसपास नहीं जा सकते हैं। शायद इसीलिए यहाँ बहुत सारे कलाकार, लेखक, संगीतकार और अन्य रचनात्मक व्यवसायों के प्रतिनिधि हैं, जो एक अच्छी वाइन या बीयर के गिलास पर छोटी सी बात करते हैं।
विकल्पों की विविधता में खो जाना इतना आसान है।चिंता न करें, हम आपको वह दिशा दिखाएंगे जिसमें आपको शुक्रवार की रात (और किसी भी दिन, यह पीटर है) एक अच्छा समय बिताने और शहर में सबसे अच्छी बीयर का आनंद लेने की आवश्यकता है। एक जगह है जहां इस मादक पेय को विशेष ध्यान दिया जाता है, या बल्कि, यहां तक कि मुख्य चीज भी। द वैंपुक कॉन्सर्ट थियेटर और प्रसिद्ध पुश्किन स्क्वायर से बहुत दूर स्थित बीयर एटिकेट बार आपको वह सब कुछ सिखाएगा जो किसी न किसी तरह बीयर से जुड़ा हुआ है। निश्चिंत रहें, इस पब में बिताया गया समय बर्बाद नहीं होगा।
बार के संस्थापक, एक जोड़े ओल्गा और एंटोन ने कल्पना कीयह एक ऐसी जगह के रूप में है, जहां अच्छी बीयर के असली पारखी और जो लोग इस पेय को बेहतर तरीके से जानना चाहते हैं वे इकट्ठा होंगे। बार "बीयर एटिकेट" (मार्ता, 14) ने ब्रूइंग में रुचि रखने वाले सभी लोगों के लिए अपने दरवाजे खोले हैं, जो बीयर के नए, दिलचस्प प्रकारों का स्वाद लेना पसंद करते हैं। यहां वे न केवल पीते हैं, बल्कि अपने पसंदीदा नशीले पेय के बारे में अपने ज्ञान की भरपाई करते हैं। बीयर की प्रस्तुतियाँ, थीम की रातें, सहकर्मियों के सहयोगियों के साथ संचार - यह सब "बीयर शिष्टाचार" में पाया जा सकता है।
सिर्फ बार में मत जाओबीयर और इसके साथ जुड़ी हर चीज के बारे में एक दिलचस्प बातचीत के लिए एक मग या दो छोड़ें। शाम में, प्रशंसक अक्सर दोस्तों और समान विचारधारा वाले लोगों के साथ मैचों के खेल प्रसारण देखने के लिए यहां इकट्ठा होते हैं। और महीने के हर तीसरे रविवार को पब "बीयर एटिकेट" सेंट पीटर्सबर्ग क्लब ऑफ बीयर अट्रैक्टिव कलेक्टर्स की बैठकें आयोजित करता है। ऐसी बैठकों में, आप इस मादक पेय के बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं।
बार के संस्थापकों ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन कियाअपने मेहमानों को खुश करने के लिए उत्तरी राजधानी में छोटी शराब की भठ्ठियों में सबसे अच्छे प्रकार की बीयर पीजिए। पहली बार "बीयर शिष्टाचार" में देखते हुए, आप आसानी से हर स्वाद और रंग के लिए एक हॉप ड्रिंक की पसंद की विविधता में खो सकते हैं। लेकिन चिंता न करें, और पहली चीज भी न लें जो आपकी आंख को पकड़ लेती है। बार स्टाफ से संपर्क करना आसान है और आपको अपनी पसंद को पूरा करने वाले पेय पर सलाह देने में खुशी होगी, आपको अपनी पसंद की विविधता के बारे में अधिक बताएंगे, और यहां तक कि आपको स्वाद के लिए कुछ विकल्प भी देंगे।
जैसा कि एक अच्छा पब है, जो,निस्संदेह, "बीयर शिष्टाचार" संबंधित है, बीयर मेनू व्यापक है, मसौदा, बोतलबंद और शिल्प बियर है। कुछ किस्में "बार में नियमित" होती हैं और हमेशा उपलब्ध होती हैं, अन्य समय-समय पर एक-दूसरे को प्रतिस्थापित करती हैं। आइए उनमें से कुछ के बारे में बात करते हैं।
उदाहरण के लिए, "वेक्लेव कॉपर" - एम्बर ब्राउनएक हल्की स्थिरता और हवादार सफेद फोम के साथ नीचे-किण्वित बीयर। तालू पर एक हल्के माल्ट स्वाद के साथ पेय ताज़ा है। लैंडस्क्रेन एएल, इसके विपरीत, एक अधिक जटिल और मोटा, लेकिन पके हुए खुबानी के रंग का बहुत सुगंधित बीयर है। इसमें मध्यम कड़वाहट और एक स्पष्ट माल्ट स्वाद है, और शहद-हॉप नोट्स के साथ रचना पूरी हो गई है। बार में हमेशा उपलब्ध एक अन्य किस्म केक्सहोम पोर्टर, एक स्पष्ट भुना हुआ अनाज स्वाद और गहरी माल्ट सामग्री के साथ एक अंधेरा, अपारदर्शी एले है। अच्छे अंधेरे बियर के प्रेमी निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।
नशीले पेय के अतिथि प्रकार, से कम नहींदिलचस्प है। उदाहरण के लिए, आकर्षक नाम वाला बीयर एक और दिन मर जाता है। इसे जौ वाइन भी कहा जाता है, जो इसकी उच्च गुरुत्व और शक्ति (10%) द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन साथ ही साथ यह मीठा है, जिसमें बहु-स्तरित स्वाद और एक संयमी मसालेदार सुगंध है। या गेहूं के घर गेहूं की बीयर, जो कि केले और मसालेदार लौंग की स्पष्ट सुगंध के साथ तालु नोटों द्वारा प्रतिष्ठित है। यह फोम का एक मोटा, घना सिर है और पीने के लिए आसान और सुखद है।
बोतलबंद बीयर का वर्गीकरण यहाँ समृद्ध से अधिक है। आपको बार "बीयर शिष्टाचार" की अलमारियों पर क्या नहीं मिलेगा! आइए कुछ और दिलचस्प विकल्पों पर नज़र डालें।
ब्राइट नाम "डॉक्टर हाउस" के साथ बीयर को बोतलबंद किया जाता हैबोतल काजल के साथ। यह एक बेल्जियम के गोरा की शैली में पीसा गया एक टुकड़ा है: इसकी सुगंध खमीर और फलों-मसालों के नरम नोटों द्वारा बनाई जाती है, स्वाद एक उज्ज्वल लंबे aftertaste के साथ, स्वादिष्ट, समृद्ध है। एक और दिलचस्प किस्म ब्लूबर्ड डॉवेल है। यह एक डबल किण्वित बियर है जिसे बोतल के किण्वन के साथ बेल्जियम शैली में पीसा जाता है। यह उच्च शक्ति और घनत्व की विशेषता है, लेकिन स्वाद में कम कड़वाहट है। चार प्रकार के माल्ट से बने, जो स्वाद में विशेष रूप से पाए जाते हैं। कॉफी और डार्क बीयर के प्रेमी निश्चित रूप से कॉफी स्टॉट को पसंद करेंगे, जिसमें चॉकलेट और कॉफी की स्पष्ट सुगंध के साथ एक गहरी समृद्ध स्वाद है।
बेशक, "बीयर शिष्टाचार" आपको बहुत व्यापक और अधिक दिलचस्प विकल्प प्रदान करेगा, लेकिन हमने अपना ध्यान केवल कुछ विकल्पों पर ही केंद्रित किया है।
जहां बीयर है और अंतरंग बातचीत, चाहिएऔर भोजन। मैंने रसोई "बीयर एटिकेट" से निराश नहीं किया, जिसकी समीक्षा बहुत अच्छी है। यहां के स्नैक्स, बीयर की तरह, विविध हैं। लहसुन के साथ हेरिंग और पनीर-केकड़ा गेंदों की कोशिश करना सुनिश्चित करें - पहले से ही सभी को परिचित व्यंजन बहुत दिलचस्प तरीके से खेले जाते हैं। स्पेनिश-शैली के स्नैक्स - पिनचो (भरे हुए बैगुइट) को न छोड़ें: सब्जियों और एंकोविज़ के साथ, टूना, सॉसेज और कारमेलाइज्ड प्याज के साथ। बीफ़, चिकन और पोर्क चिप्स भी दिलचस्प स्नैक्स हैं।
प्रवेश द्वार पर नोंडस्क्रिप्ट संकेत द्वारा मुआवजा दिया जाता हैबार के इंटीरियर में चमकीले रंगों का एक दंगा। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि यह एक पब नहीं है, बल्कि एक प्राच्य रेस्तरां है। लेकिन जैसे ही आप एक लंबी पट्टी देखते हैं, उज्ज्वल लेबलों के साथ बीयर की बोतलों की एक बड़ी संख्या से भरा होता है, और तालिकाओं के साथ दीवार पर, बियर कोस्टर पंक्ति में चिपके रहते हैं, ध्यान से संस्थापकों द्वारा इकट्ठे होते हैं, पूर्व का पर्दा हटेगा ।
वापस बैठो और आनंद लें - बीयर,बातचीत, एक फुटबॉल मैच का प्रसारण और चारों ओर राज करने वाला माहौल। यहां आप वास्तव में आराम कर सकते हैं, अच्छी बीयर के समान पारखी के सर्कल में व्यापार के बारे में थोड़ी देर के लिए भूल जाते हैं। वैसे, लड़कियों को पुरुषों जितना ही बार पसंद है। फिर भी, पुरुषों और स्वादिष्ट बीयर से घिरा हुआ है, कोई भी सुंदरता ऊब नहीं होगी।
बार के लिए कुछ बिंदु पर, साथ ही उसके लिए भीआगंतुकों, यहाँ का वातावरण बहुत रसभरा नहीं है। पब के मालिक एक असली साहसिक कार्य में शामिल हो गए, जिसमें कोनस्टेंटिन इवले के साथ शो "ऑन चाकू" में भाग लेने का निर्णय लिया गया। फिल्मांकन के पहले मिनटों से, संस्थापकों को एहसास हुआ कि उन्होंने खुद को क्या समझा है, लेकिन पीछे हटने में बहुत देर हो चुकी थी। कार्यक्रम के फिल्मांकन के बारे में जानने के बाद, पब के महाराज ने छोड़ दिया, इसलिए sous-chef को रसोई में सभी समस्याओं और खामियों को साफ करना पड़ा। बहुत सारी टिप्पणियां, चीखें और तनाव थे - हालाँकि यह सबसे अधिक था जबकि कैमरा चालू था। जैसा कि मालिक खुद कहते हैं, कोंस्टेंटिन एक सुखद और यहां तक कि अनुकूल व्यक्ति है, लेकिन प्रसारण प्रारूप में "जुनून और दोस्त" की आवश्यकता होती है।
स्थानांतरण के दौरान, बड़ी मात्रा में काम किया गया थासभी दिशाओं में, रसोई से इंटीरियर तक। वैसे, बाद वाले ने बार के मेहमानों और संस्थापकों दोनों से काफी अपील नहीं की (लेकिन एक बार जब वे शुरू हो गए, तो पीछे हटना असंभव था)। पॉप आर्ट शैली में उज्ज्वल पोस्टर विशेष रूप से विषय से बाहर हो गए। मेनू में परिवर्तन उनकी पसंद के अनुसार अधिक थे - इस में कोंस्टेंटिन और उनके सहयोगियों ने बार की जनता को प्रसन्न किया: सेवारत, व्यंजनों की गुणवत्ता और वर्गीकरण को उच्च स्तर तक उठाया गया। कार्यक्रम "ऑन चाकू" एक ट्रेस छोड़ने के बिना पारित नहीं हुआ, कई बदलाव हुए। उनमें से सभी सुखद नहीं थे, लेकिन मालिक अभी भी संतुष्ट थे, क्योंकि उन्होंने इस "संस्था के नासमझी" से एक अच्छा अनुभव किया।
यह नहीं कहा जा सकता है कि इस तरह की परियोजना के बाद "बीयरशिष्टाचार "ने शहरवासियों का सम्मान खो दिया, लेकिन कई लोगों को बदलाव बिल्कुल पसंद नहीं आया। इसलिए, फिल्मांकन समाप्त होने के बाद, ओल्गा और एंटोन ने कुछ चीजों को अपने स्थानों पर लौटा दिया (मेनू आइटम सहित)। आपके पास अभी भी एक महान समय हो सकता है। बार में, उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय का आनंद लें और शराब बनाने के विषय पर बारटेंडर के साथ चैट करें, जो एक पब के वातावरण में सबसे महत्वपूर्ण बात है, और प्रतिष्ठान के मालिकों और कर्मचारियों ने इसे रखने में कामयाब रहे हैं।
