माँ की रसोई हर व्यक्ति के लिए पवित्र है। यह बचपन से है कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की यादें, विशेष गर्मी और प्यार के साथ तैयार और परोसी जाती हैं, संरक्षित हैं। इसके अलावा, प्रत्येक संस्कृति के अपने स्वयं के हस्ताक्षर व्यंजन हैं, जो अक्सर घर पर तैयार किए जाते हैं। इटली में, यह निश्चित रूप से पास्ता है। प्रत्येक परिवार इसे एक विशेष तरीके से परोसता है, जैतून का तेल या टमाटर, मशरूम, मांस या सब्जी सॉस के साथ, या बस पनीर के साथ छिड़का जाता है। हम में से कई इतालवी व्यंजनों के बहुत शौकीन हैं, और इसलिए मास्को में "मामिना पास्ता" रेस्तरां ने असाधारण लोकप्रियता हासिल की है। यहां आपको ताजा बेक्ड पिज्जा और घर का बना मीटबॉल, समुद्री भोजन, अद्भुत लसगना और मूल डेसर्ट का इलाज किया जाता है।
कभी-कभी आप एक साथ कहीं जाना चाहते हैं,अपने प्रियजनों के साथ समय बिताएं। ऐसे क्षणों के लिए, एक रेस्तरां है "माँ का पास्ता"। बच्चे लंबे समय तक टेबल पर बैठे-बैठे बोर हो जाते हैं, इसलिए उनके लिए बच्चों का कमरा है, जहां एक नानी काम करती है। जबकि उसकी देखरेख में बच्चे गोल नृत्य करते हैं और चित्र बनाते हैं, वयस्क आराम कर सकते हैं और शांति और शांत समय बिता सकते हैं। केवल यहां आप यह समझना शुरू करते हैं कि स्थापना का नाम भाषण का एक आंकड़ा नहीं है। यहां सभी वेट्रेस युवा चोंचले नहीं हैं, बल्कि परिपक्व महिलाएं हैं जो हर किसी को मातृ देखभाल के साथ घेरने की कोशिश करती हैं। शायद यह भी है कि रेस्तरां "मामिना पास्ता" को हमारे हमवतन से इतना प्यार क्यों है।
आज शहर में केवल एक ही काम करता हैरेस्तरां, हालांकि इसे कई और खोलने की योजना है, लेकिन अभी तक यह केवल योजनाओं में है। यदि आप एक स्वादिष्ट पिज्जा का आनंद लेने का फैसला करते हैं, तो 12/9 स्पिरिडोनीवस्की लेन में आपका स्वागत है। सबसे पहले, आपको टावर्सकाया मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा। फिर टावर्सकाया स्ट्रीट के साथ चलें और माली पलाशेवस्की लेन पर बाएं मुड़ें। अब Sytinsky लेन पर जाएं और Bolshoi Palashevsky लेन से बाहर निकलें। यह उस जगह तक चलने के लिए काफी कुछ है जहां बोर्शॉय कोज़िखिंस्की के साथ स्पिरिडोनीवस्की लेन चौराहे हैं। यह यहां है कि राजधानी में सबसे प्रसिद्ध इतालवी रेस्तरां में से एक स्थित है।
यहां से कहीं भी पहुंचना आसान हैशहरों। यह मायाकोवस्काया मेट्रो स्टेशन से 800 मीटर की दूरी पर है, ठीक दिन पर, आप पैदल चल सकते हैं। मेट्रो स्टेशन "पुश्किनकाया" और भी करीब है। केवल 630 मीटर। Tverskaya मेट्रो स्टेशन रेस्तरां के प्रवेश द्वार से लगभग समान दूरी पर स्थित है। आप अपने मार्ग का स्वयं मूल्यांकन कर सकते हैं और यह तय कर सकते हैं कि आपके लिए वहाँ जाना कितना आसान होगा। उसी समय, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि "पुश्किनकाया" मेट्रो स्टेशन अधिकांश शहरवासियों के लिए सबसे सुविधाजनक है।
हम सभी अलग हैं, स्वाद और चयन मानदंड अलग हैंइस या उस संस्थान का। हालांकि, ममीना पास्ता रेस्तरां आगंतुकों के भारी बहुमत द्वारा पसंद किया जाता है। यहां खाने से लेकर सजावट तक सब कुछ घर जैसा है। हॉल में, एक आरामदायक इतालवी घर के असली माहौल को फिर से बनाना संभव था, सरल, सावधानीपूर्वक संरक्षित परंपराओं के साथ। यहां प्रवेश करते हुए, एक व्यक्ति तुरंत सफेदी वाली दीवारों और कई ट्रिंकेट पर ध्यान देता है, जो इंटीरियर का आधार बनाते हैं। ये बर्तन में घर के बने उत्पादों, तांबे के बर्तन और फूलों के साथ जार हैं। सफेद मेज़पोशों के साथ कवर किए गए बड़े पैमाने पर लकड़ी के टेबल तुरंत उदासीनता पैदा करते हैं और आपको एक आरामदायक भोजन के लिए सेट करते हैं।
माँ का पास्ता कैसे काम करता है? रेस्तरां (जिनके पते अभी भी स्पिरिडोनीवस्की लेन में केवल एक संस्थान तक सीमित हैं, हालांकि प्रशासन ने नए बिंदुओं को भी खोलने की योजना बनाई है) अपने मेहमानों को दोपहर 12 बजे से आधी रात तक हर दिन प्राप्त करने के लिए तैयार है। फोन से प्री-रजिस्ट्रेशन और टेबल रिजर्वेशन संभव है। हालांकि समीक्षा इस बात पर जोर देती है कि यह भीड़ के घंटों के दौरान भी काफी शांत है। बहुत सारे वेटर हैं, सेवा तेज है, और इसलिए लाइन के निर्माण का समय नहीं है। दोपहर के भोजन के लिए औसत चेक 1000 से 2000 रूबल से है, जिसे एक इतालवी रेस्तरां के लिए बहुत ही औसत राशि माना जाता है।
यहाँ पर विभिन्न के साथ पास्ता पर जोर दिया गया हैभराई और सॉस। अगर आपको पास्ता और पास्ता-आधारित व्यंजन (लसगना) पसंद हैं, तो आप इसे यहाँ ज़रूर पसंद करेंगे। पास्ता यहां हाथ से बनाया जाता है, ड्यूरम गेहूं से दैनिक बनाया जाता है, साइट पर लुढ़का और काटा जाता है। तैयार है इसे पोर्चिनी मशरूम और मलाईदार सॉस, समुद्री भोजन और मीठे टमाटर के साथ परोसा जाता है।
कई पारखी और गोरक्षक जोर देकर कहते हैं कि वास्तव में क्या हैयहां आप असली, इतालवी पिज्जा का स्वाद ले सकते हैं, जिसका शहर में कहीं और कोई एनालॉग नहीं है। यह मुंह में घुसे हुए आटे, निविदा और पिघलने से प्रतिष्ठित है। नुस्खा इटली के उत्तर से लाया गया था और "मॉम पास्ता" प्रतिष्ठान की पहचान बन गया। रेस्तरां, जिसके मेनू में आटा और पनीर के 40 से अधिक व्यंजन शामिल हैं, मदद नहीं कर सकता लेकिन रूसी लोगों के साथ प्यार में गिर गया। भरने, मांस और सब्जियों के लिए, एक विशेष नुस्खा, मशरूम और विशेष पनीर के अनुसार तैयार स्टेक के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। और मिठाई के लिए, अपने प्रियजनों के साथ घर का बना पन्ना कत्था या क्लासिक तिरामिसु का इलाज करें। स्वादिष्ट ब्रेड यहां बेक किया जाता है, जिसे रात के खाने के अतिरिक्त लेने या लेने का आदेश दिया जा सकता है।
ताकि पाठक उनकी योजना बना सकेंलागत, हम मेनू से कुछ लोकप्रिय व्यंजनों के लिए मूल्य प्रदान करेंगे। टोमाटिनो सलाद की कीमत 440 रूबल, मिनिस्टरन - 310 रूबल, सब्जियों के साथ सामन स्टेक - 620 रूबल है। मशरूम या ग्रील्ड सब्जियों के साथ पास्ता के एक बड़े और हार्दिक हिस्से की कीमत लगभग 550 रूबल है। सभी पिज्जा किस्मों में से, सबसे लोकप्रिय गियानोंजोला पनीर और बेकन के साथ बियांका किस्म है। इसकी कीमत 650 रूबल है। और मिठाई के लिए, आप कुली सॉस 380 रूबल से अनानास की सिफारिश कर सकते हैं।
हमारे लघु लेख के ढांचे के भीतर, हमें छोड़ दिया जाता हैकाफी कुछ: पता करें कि "मॉम के पास्ता" द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवा के बारे में नियमित आगंतुक क्या सोचते हैं। अच्छी समीक्षा वाले रेस्तरां में ग्राहकों की कमी नहीं होगी। हम इसे यहाँ भी देख सकते हैं। पहली बात यह है कि नियमित रूप से ग्राहकों पर जोर देना रेस्तरां में सही सफाई, बर्फ-सफेद मेज़पोश और नैपकिन और कर्मचारियों की त्रुटिहीन सफाई है। अपने परिवार के सदस्यों के साथ एक सुखद शगल के लिए बहुत ही आराम से घर का वातावरण आपको शांत और शांत मनोदशा के लिए सेट करता है।
दूसरा बिंदु, जिस पर बार-बार जोर दिया गया हैसमीक्षाओं में, यह एक दोस्ताना और विनम्र सेवा है। कोई भी वेटर आपके अनुरोध की अवहेलना नहीं करेगा, हर अनुरोध स्वीकार किया जाएगा। ठीक है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, निश्चित रूप से, तैयार भोजन की गुणवत्ता है। स्वादिष्ट, सुगंधित, घर की शैली के बड़े हिस्से इतालवी व्यंजनों के सच्चे पारखी भी सब कुछ भूल जाएंगे। अलग-अलग, मैं पारंपरिक इतालवी व्यंजनों के अद्भुत प्रदर्शन पर ध्यान देना चाहूंगा। समीक्षाओं को देखते हुए, ऐसे कुछ स्थान हैं जहाँ आप इस तरह के स्वादिष्ट पास्ता और पिज्जा पा सकते हैं।
