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नक्काशी क्या है? प्राचीन पाक कला

आपको क्या लगता है कि हज्जाम की दुकान के बीच आम हैव्यापार, खाना पकाने और स्कीइंग? यह पता चला है कि एक दूसरे से दूर इन क्षेत्रों के स्वामी एक ही शब्द का उपयोग करते हैं - "नक्काशी"। और उनमें से प्रत्येक को सवाल: "नक्काशी क्या है?" अपना उत्तर देगा, लेकिन इसमें "कला" शब्द शामिल होगा।

नक्काशी क्या है

शब्द अलग हैं, सार एक है

अनुरोध पर इम्पीरियल "विकिपीडिया" क्या हैनक्काशी "आपको बताएगा कि यह शब्द एंगिलियन मूल का है और इसका अनुवाद" नक्काशी "के रूप में किया गया है और इसका उपयोग अक्सर लकड़ी, पत्थर, हड्डी और बर्फ पर नक्काशी के संबंध में किया जाता है। खाना पकाने में, इस तकनीक का उपयोग चॉकलेट, पनीर, सब्जियों और फलों को तराशने के लिए किया जाता है।

नक्काशी अकादमी

नक्काशी क्या है, एथलीट-स्कीयरइसे इस तरह समझाएंगे: “विशेष स्की के साथ स्कीइंग की एक बहुत प्रसिद्ध उच्च-गति शैली, जो कई कट मोड़ की विशेषता है। यह असली कला है! ” गैर-पेशेवरों के बहुत अधिक बार, यह शब्द मानवता के सुंदर आधे के बीच पाया जाता है। हर महिला जो अपने बालों के फैशन और स्वास्थ्य का पालन करती है, वह जवाब देती है कि नक्काशी बालों की जड़ों के लिए एक विशेष प्रक्रिया है, जिसके बाद अतिरिक्त मात्रा दिखाई देती है। इसका उपयोग कर्ल को कर्ल करने और लंबे समय तक चलने वाली स्टाइल बनाने के लिए भी किया जाता है।

मास्को में नक्काशी पाठ्यक्रम

खाना पकाने में नक्काशी

सब्जियों और फलों को तराशने की कला उत्पन्न हुईपूर्व कई सहस्राब्दी पूर्व और इस समय के दौरान यह एशियाई लोगों की एक सांस्कृतिक परंपरा बन गई है। आज, हर स्वाभिमानी रेस्तरां में नक्काशी तकनीक का उपयोग किया जाता है। वे सभी प्रकार के पाठ्यक्रमों, मास्टर कक्षाओं और नक्काशी स्कूलों में इस प्राचीन कला की महारत सिखाते हैं। मॉस्को में इस प्रोफ़ाइल का सबसे प्रसिद्ध और सबसे पुराना शैक्षणिक संस्थान नक्काशी अकादमी है। इस अद्भुत कला में यूरोपीय और विश्व चैंपियन द्वारा कक्षाएं संचालित की जाती हैं। शुरुआती और अनुभवी पाक पेशेवरों दोनों को यहां एक मास्टर कोर्स मिलेगा, व्यक्तिगत पाठ्यक्रम और पारिवारिक पाठ्यक्रम भी हैं। और "शिक्षाविदों" एक नि: शुल्क मास्टर वर्ग में अपना हाथ आजमाने की पेशकश करते हैं, जहां आप सीखेंगे कि नक्काशी क्या है और मास्टर पाक विशेषज्ञ की तरह महसूस करता है। यहां तक ​​कि बुनियादी ज्ञान एक उत्सव की मेज को सजाने के द्वारा मेहमानों को एक संस्कृति सदमे में फेंकने के लिए पर्याप्त है।

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मास्टर वर्ग "कमल का फूल"

जब तक आप मॉस्को में नक्काशी पाठ्यक्रम समाप्त नहीं कर लेते,सबसे सरल चीजों से शुरू करें। लोटस फ्लावर आपको अपने मूल नक्काशी कौशल का अभ्यास करने में मदद करेगा। एक बड़े प्याज, गाजर, गोभी का पत्ता और एक बहुत तेज चाकू तैयार करें।

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स्टेप बाय स्टेप

  1. प्याज को आधे में काटें। फिर पूरे किनारे को चिह्नित करें जहां आप त्रिकोण काटेंगे। गोल किनारे के किनारे की चौड़ाई 0.5 - 0.7 सेमी होनी चाहिए। बल्ब की गहराई में 1.5 सेमी तक काटें।
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  2. प्याज के नीचे से 0.6 से 0.8 सेंटीमीटर तक की छंटनी करें और इसे परतों में विभाजित करें। आंतरिक छोटी परतें कुंद सिरे के साथ समाप्त हो जाएंगी। उन्हें तेज बनाने के लिए छंटनी की जरूरत है।
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  3. गाजर से, 1 से 1.3 सेमी चौड़ा सर्कल और लंबवत वी-खांचे काटें।
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  4. प्याज की 3 परतें लें और उन्हें एक दूसरे के अंदर रखें ताकि पंखुड़ियों को लाइन न करें। गाजर के पुंकेसर को अंदर रखें।
  5. एक चौड़े कटोरे में पानी डालें। फिर 2 - 3 गोभी के पत्ते रखें जिस पर आप फूल लगाते हैं। आप इसे पकड़ने में मदद करने के लिए गोभी के पत्तों के नीचे एक उल्टा कॉफी कप छिपा सकते हैं।
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