शब्द "बरिस्ता" मेलोडिक से आता हैइतालवी भाषा और अनुवाद "एक बार काउंटर पर काम कर रहे एक आदमी" के रूप में अनुवाद। लेकिन वास्तव में, बारिस्टा - यह कौन है? इटली में, उदाहरण के लिए, एक बरिस्ता पेशे से एक आदमी है, पार्ट-टाइम नहीं। और, अर्थात्, कॉफी के साथ काम करना और बरमन के साथ कुछ भी नहीं करना। यद्यपि इस पेशे की उत्पत्ति इतालवी भूमि में हुई थी, लेकिन 1 9 80 के दशक में अमेरिकी कॉफी घरों "स्टारबक्स" के विकास के लिए उत्साह था।
कर्तव्यों barista
बरिस्ता एस्प्रेसो मशीन का जादूगर है, जोजानता है कि मशीन में कॉफ़ैक्ट कॉम्पैक्ट करने के लिए कितनी सही और किस बल के साथ, इसमें दबाव और निष्कर्षण समय क्या है। कॉफी मास्टर को कॉफी कला की उत्कृष्ट कृतियों को पेश करने की क्षमता से अलग होना चाहिए। चूंकि बरिस्ता सिर्फ गुणवत्ता वाला कॉफी बनाने वाला व्यक्ति नहीं है, बल्कि कॉफी हाउस की आत्मा है।
असली मास्टर कैसे बनें?
बरिस्टा प्रशिक्षण के दौरान हो सकता हैकाम करते हैं। यदि वह अपने पेशे को गंभीरता से लेने और विश्व स्तर तक पहुंचने की योजना बना रहा है, तो आप अतिरिक्त शिक्षा प्राप्त कर सकते हैं। इटली में, इस पेशे के मातृभूमि में, पुरुषों को 30 वर्षों तक बरिस्टस के रूप में कार्यरत किया जाता है। पेशे को सम्मानित, प्रतिष्ठित और अत्यधिक भुगतान माना जाता है।
कुछ अनिवार्य गुण बारिस्टा - एक अद्भुत कॉफी की गारंटी
सबसे पहले, एक बरिस्ता के पास रचनात्मक होना चाहिएसंभावित, क्योंकि उनके काम की मुख्य विशेषता - कॉफी फोम पर विभिन्न प्रकार के चित्रों का निर्माण। यह महत्वपूर्ण है कि मास्टर न केवल मानक पैटर्न, बल्कि अपने ब्रांड को भी महसूस कर सके। कॉफ़ी हाउस लोकप्रिय होगा यदि कॉफी पेय का मेनू विविध है, इसलिए बरिस्ता अपने निर्माण में उल्लेखनीय कल्पना दिखाने में सक्षम होना चाहिए।
दूसरा, एक सच्चे पेशेवर के पास होना चाहिएतनाव और धैर्य, ग्राहकों के साथ संचार पेशे का एक अभिन्न अंग है। मास्टर को प्रत्येक नियमित ग्राहक की वरीयताओं को याद रखना चाहिए, स्थिति के आधार पर प्रत्येक पेय के बारे में विस्तार से और दिलचस्प तरीके से बताने में सक्षम होना चाहिए और सही ढंग से उन्हें पेश करना चाहिए। आगंतुकों के संबंध में सद्भावना और सौजन्य - एक शुरुआती बरिस्ता की सफलता की कुंजी।
