वर्तमान में, होटलियर का पेशा सबसे ज्यादा माना जाता हैएक होटल प्रकार के होटलों में अत्यधिक भुगतान और प्रतिष्ठित। इस व्यवसाय में इन पेशेवरों के बिना करना असंभव है। बहुत सारे पेशेवर कर्तव्यों वाले प्रबंधक कर्मियों हैं, जिनके बिना किसी भी होटल के आदर्श कार्य को स्थापित करना अवास्तविक है। और इस लेख में हम पेशेवर होटलियर कौन हैं, और इस पेशे के विनिर्देशों को भी उजागर करेंगे।
ऐसे समय थे जब यात्री केवल अपने सपने में थेएक होटल में आराम का प्रतिनिधित्व किया, आराम, शांति और सुरक्षा द्वारा विशेषता। Hoteliers (उन वर्षों में इन innkeepers) ज्यादातर बेरहमी, लालची और भरोसेमंद लोग नहीं थे। रहने की स्थितियों की गुणवत्ता ने आगंतुकों को भी खुश नहीं किया।
XIX शताब्दी के मध्य में, स्थिति बदल गईबेहतर पक्ष - कर्मचारी अधिक विनम्र और मेहमाननवाज बन गए, नई सेवाएं दिखाई दीं। इससे कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। लेकिन होटल के क्षेत्र में, सौंदर्य सैलून, मनोरंजन सेवाएं और रेस्तरां प्रदान करने वाले संस्थान स्थित होने लगे।
पेरिस में एक नए स्तर का एक आधुनिक होटल खोला गयास्विस सीज़र रिट्ज XIX शताब्दी के अंत। उस समय अंतराल के लिए, यह एक महत्वपूर्ण कदम था: होटल के कमरों में बाथरूम थे, लंच कमरे में लाए गए थे, और रविवार को आप वियनीज़ बन्स का आनंद ले सकते थे।
इस तरह के प्रतिष्ठानों में वृद्धि हुई, उल्लेखनीय संपत्तियों और शाही परिवारों के प्रतिनिधियों ने उनमें रुके थे।
होटलियर उच्च स्तरीय विशेषज्ञ हैं जो होटल व्यवसाय में उच्चतम कदम पर एक जगह पर कब्जा कर रहे हैं। इन लोगों के कर्तव्यों में शामिल हैं:
ये विशेषज्ञ उचित स्तर पर होटल की छवि और प्रतिष्ठा को बनाए रखने के लिए ज़िम्मेदार हैं।
होटलियर विज्ञापन नीति विकसित कर रहे हैंअपनी संस्था की गतिविधि, अपनी आर्थिक सेवाओं के बुनियादी कार्यों को निर्धारित करते हैं। यह पोस्ट होटल मैनेजर या होटल डायरेक्टर के रूप में भी नामित है।
एक होटल प्रकार का प्रबंधन करने के तरीकेसेवा और सुविधाओं के विभिन्न स्तर सीधे इसकी समग्र अवधारणा पर निर्भर करते हैं। आचरण के स्थापित नियमों के आधार पर, होटलियर मेहमानों के साथ स्वागत कक्ष के रूप में या इसके विपरीत, एक आरक्षित होटल प्रशासक के रूप में व्यवहार कर सकता है।
होटलियर होटल व्यवसाय में पेशेवर हैं, जो वैश्विक कार्यों के साथ-साथ हर दिन कई मुद्दों को हल करते हैं। इनमें शामिल हैं:
होटल व्यवसाय सेवाओं का एक विशेष क्षेत्र है,जिसमें कर्मचारियों के व्यक्तिगत गुण बहुत महत्वपूर्ण हैं। कैरियर की सीढ़ी पर चढ़ने की वास्तविक संभावनाएं साक्षर, उदार, तनाव प्रतिरोधी लोगों के लिए साक्षर भाषण और अच्छे शिष्टाचार के लिए उपलब्ध हैं।
होटलियर उच्च श्रेणी के विशेषज्ञ हैं,जो कार्य दिवस के दौरान कई उभरते मुद्दों को हल करना है, कई असामान्य परिस्थितियों को दूर करना है और साथ ही होटल के मेहमानों और कर्मचारियों के संबंध में हमेशा आतिथ्य दिखाते हैं।
होटल प्रशासक के पास किसी भी परिस्थिति के बावजूद मेहमानों को उचित रूप से प्राप्त करने और समायोजित करने की विशेष क्षमता होनी चाहिए।
सफल रोजगार के लिए मुख्य स्थिति हैहोटलियर की स्थिति एक की गतिशीलता है, और प्राथमिकता में - कई विदेशी भाषाएं। होटल की लगभग सभी सेवाओं में काम करने के लिए एक ही अंग्रेजी भाषा का ज्ञान आवश्यक है।
होटलियर के पास उच्च शिक्षा होनी चाहिए,उनकी बुद्धि के स्तर की पुष्टि। सबसे अधिक मांग होटल व्यापार और पर्यटन के क्षेत्र में शिक्षा है, जिसे कई विशेष शैक्षणिक संस्थानों में प्राप्त किया जा सकता है। अनुभव और सिफारिशों का स्वागत है।
डिप्लोमा प्राप्त करने के तुरंत बाद एक स्थिति प्राप्त करेंहोटलियर लगभग असंभव है। ऐसे उदाहरण हैं जब होटल प्रशासक ने अपने कैरियर को डिशवॉशर के रूप में शुरू किया था। होटल व्यवसाय में उच्चतम कदम प्राप्त करने के लिए, आपको कार्य अनुभव और संबंधित प्रतिष्ठा की आवश्यकता है।
सक्षम विशेषज्ञों को यह जानकारी होनी चाहिए कि इस पेशे में सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष हैं। इसलिए, होटलियर के काम के प्लस माना जाता है:
इस स्थिति में काम करने के नुकसान इस प्रकार हैं:
होटलियर (होटल मैनेजर) - बल्कि मुश्किल हैऔर एक जिम्मेदार पेशे। इस व्यक्ति को होटल के प्रत्येक कर्मचारी के काम को पूरी तरह से जानना चाहिए और कुशलतापूर्वक समन्वय करना चाहिए। उसे हर मिनट होटल की दीवारों के भीतर क्या घटनाएं होनी चाहिए इसका एक विचार होना चाहिए।
इस विशेषज्ञ का वेतन उनकी योग्यता पर निर्भर करता है।
अच्छे होटलियर राजनयिक, विपणन विशेषज्ञ, मनोवैज्ञानिक और भर्ती प्रबंधक, प्रशासक और फाइनेंसरों सभी एक में लुढ़कते हैं।
