सेल न केवल सब कुछ की संरचनात्मक इकाई हैरहन-सहन, जीवन की एक तरह की ईंट, बल्कि एक छोटी जैव रासायनिक फैक्ट्री, जहां एक दूसरे विभिन्न परिवर्तनों और प्रतिक्रियाओं का हर अंश होता है। जीवों के जीवन और विकास के लिए आवश्यक संरचनात्मक घटक इस प्रकार हैं: कोशिका, जल और कार्बनिक यौगिकों के खनिज पदार्थ। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि यदि उनमें से एक पर्याप्त नहीं है तो क्या होगा। इन छोटे, नग्न आंखों के लिए अदृश्य, जीवित प्रणालियों के संरचनात्मक कणों के जीवन में विभिन्न यौगिकों की क्या भूमिका है? हम इस मुद्दे को समझने की कोशिश करेंगे।
सभी यौगिक जो कोशिका का द्रव्यमान बनाते हैंसंरचनात्मक भाग जो इसे बनाते हैं और इसके विकास, पोषण, श्वसन, प्लास्टिक और ऊर्जा चयापचय, सामान्य विकास के लिए जिम्मेदार होते हैं, को अन्य बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है। ये श्रेणियां हैं जैसे:
बाद वाले को अक्सर दूसरे समूह के लिए संदर्भित किया जाता है।अकार्बनिक घटक। इन श्रेणियों के अलावा, आप उन लोगों को नामित कर सकते हैं जो उनके संयोजन से बने हैं। ये वे धातुएँ हैं जो कार्बनिक यौगिकों के अणु बनाती हैं (उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन अणु जिसमें लौह आयन प्रकृति में प्रोटीन है)।
विशेष रूप से खनिज या के बारे में बोलते हुएअकार्बनिक यौगिक जो हर जीवित जीव को बनाते हैं, फिर वे प्रकृति और मात्रात्मक सामग्री दोनों में समान नहीं होते हैं। इसलिए, उनका अपना वर्गीकरण है।
सभी अकार्बनिक यौगिकों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है।
कई भी हैंऐसे तत्व जो ऑर्गेनोजेनिक होते हैं, अर्थात् वे कार्बनिक यौगिकों का आधार बनते हैं जिनसे एक जीवित जीव का शरीर निर्मित होता है। ये तत्व हैं:
वे प्रोटीन अणुओं (जीवन की नींव) को लाइन करते हैं,कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और अन्य पदार्थ। हालांकि, खनिज शरीर के सामान्य कामकाज के लिए भी जिम्मेदार होते हैं। एक कोशिका की रासायनिक संरचना की गणना आवर्त सारणी से दर्जनों तत्वों में की जाती है, जो सफल जीवन की कुंजी हैं। सभी परमाणुओं में से केवल 12 में कोई भूमिका नहीं होती है, या यह नगण्य है और इसका अध्ययन नहीं किया गया है।
कुछ लवण विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, जो चाहिएपर्याप्त मात्रा में हर दिन भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करना ताकि विभिन्न बीमारियों का विकास न हो। पौधों के लिए, यह उदाहरण के लिए, सोडियम नाइट्रेट, पोटेशियम नाइट्रेट है। मनुष्यों और जानवरों के लिए, ये कैल्शियम लवण, सोडियम और क्लोरीन के स्रोत के रूप में टेबल नमक आदि हैं।
सेल खनिज पानी के साथ गठबंधन करते हैंअकार्बनिक पदार्थों के सामान्य समूह में, इसलिए, इसके अर्थ के बारे में कहना असंभव नहीं है। जीवित प्राणियों के शरीर में इसकी क्या भूमिका है? विशाल। इस लेख की शुरुआत में, हमने एक सेल की तुलना एक जैव रासायनिक कारखाने से की। इसलिए, हर सेकंड होने वाले पदार्थों के सभी परिवर्तनों को जलीय वातावरण में ठीक किया जाता है। यह रासायनिक बातचीत, संश्लेषण और क्षय प्रक्रियाओं के लिए एक सार्वभौमिक विलायक और माध्यम है।
इसके अलावा, पानी आंतरिक वातावरण का हिस्सा है:
निर्जलीकरण का मतलब सभी जीवों के लिए मृत्यु हैबिना अपवाद के। जल विशाल वनस्पतियों और जीवों के लिए एक जीवित वातावरण है। इसलिए, इस अकार्बनिक पदार्थ के महत्व को कम करना मुश्किल है, यह वास्तव में असीम रूप से महान है।
इसके सामान्य के लिए सेल खनिजकार्यों का बहुत महत्व है। सबसे पहले, यह सिर्फ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की चिंता करता है। उनमें से प्रत्येक की भूमिका का विस्तार से अध्ययन किया गया है और बहुत पहले स्थापित किया गया है। हमने पहले ही ऊपर सूचीबद्ध किया है कि कौन से परमाणु मैक्रोलेमेंट्स के समूह को बनाते हैं, इसलिए हम खुद को दोहराएंगे नहीं। आइए हम मुख्य रूप से भूमिका की संक्षिप्त रूपरेखा तैयार करते हैं।
बेशक, अगर हम प्रत्येक तत्व पर अधिक विस्तार से विचार करते हैं, तो हम शरीर में इसकी अधिकता और इसकी कमी के बारे में बहुत कुछ कह सकते हैं। आखिरकार, दोनों हानिकारक हैं और विभिन्न प्रकार के रोगों को जन्म देते हैं।
सेल में खनिजों की भूमिका, जोट्रेस तत्वों के समूह से संबंधित है, भी महान है। इस तथ्य के बावजूद कि उनकी सामग्री सेल में बहुत कम है, उनके बिना यह लंबे समय तक सामान्य रूप से कार्य करने में सक्षम नहीं होगा। इस श्रेणी में ऊपर सूचीबद्ध सभी परमाणुओं में से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
सामान्य आयोडीन का स्तर बनाए रखने के लिए आवश्यक हैंथायरॉयड ग्रंथि का काम और हार्मोन का उत्पादन। दांतों के तामचीनी को मजबूत करने के लिए शरीर को फ्लोराइड की आवश्यकता होती है, और पौधों - पत्तियों की लोच और समृद्ध रंग बनाए रखने के लिए।
जस्ता और तांबा ऐसे तत्व हैं जो कई एंजाइम और विटामिन बनाते हैं। वे संश्लेषण और प्लास्टिक विनिमय की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भागीदार हैं।
सेलेनियम विनियमन प्रक्रियाओं में एक सक्रिय भागीदार है, यह एंडोक्राइन सिस्टम के काम करने के लिए आवश्यक एक तत्व है। कोबाल्ट का दूसरा नाम है - विटामिन बी12, और इस समूह के सभी यौगिक प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
इसलिए, सेल में खनिजों के कार्य,जो कि मैक्रोस्ट्रक्चर द्वारा किए जाने वाले माइक्रोएलेमेंट्स से कम नहीं हैं। इसलिए, दोनों को पर्याप्त मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।
कोशिका खनिज जो बनते हैंअल्ट्रामाइक्रोलेमेंट्स उपर्युक्त के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाते हैं। हालांकि, लंबे समय तक उनकी कमी स्वास्थ्य के लिए बहुत अप्रिय और कभी-कभी बहुत खतरनाक परिणाम पैदा कर सकती है।
उदाहरण के लिए, सेलेनियम भी इस समूह से संबंधित है।इसकी दीर्घकालिक कमी कैंसर के ट्यूमर के विकास को उत्तेजित करती है। इसलिए, यह अपरिहार्य माना जाता है। लेकिन सोना और चांदी ऐसी धातुएँ हैं जो जीवाणुओं पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं, उन्हें नष्ट कर देती हैं। इसलिए, वे कोशिका के अंदर एक जीवाणुनाशक भूमिका निभाते हैं।
हालांकि, सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि अल्ट्रामाइक्रोलेमेंट्स के कार्यों का अभी तक पूरी तरह से वैज्ञानिकों द्वारा खुलासा नहीं किया गया है, और उनका अर्थ स्पष्ट नहीं है।
कई धातुएँ कार्बनिक में पाई जाती हैंअणुओं। उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम क्लोरोफिल का एक सह-एंजाइम है, जो पौधे के प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है। आयरन हीमोग्लोबिन अणु का हिस्सा है, जिसके बिना सांस लेना असंभव है। तांबा, जस्ता, मैंगनीज और अन्य एंजाइम अणु, विटामिन और हार्मोन के हिस्से हैं।
जाहिर है, ये सभी यौगिक शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। उन्हें पूरी तरह से खनिजों के लिए विशेषता देना असंभव है, लेकिन उन्हें अभी भी आंशिक रूप से होना चाहिए।
संक्षेप में, हमने जो कहा उसमेंलेख के दौरान, हम एक सामान्य तालिका तैयार करेंगे, जिसमें हम प्रतिबिंबित करेंगे कि खनिज यौगिक क्या हैं और उनकी आवश्यकता क्यों है। इस विषय को स्कूली बच्चों को समझाते हुए आप इसका उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पाँचवीं कक्षा में।
| खनिजों का समूह | परमाणुओं के उदाहरण | शरीर के लिए महत्व |
| मैक्रोन्यूट्रिएंट यौगिक | सी, एच, पी, ओ, एस, एन, सीए, के, एमजी, सीएल, ना, फे और अन्य | संश्लेषण और क्षय की सभी प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, पूरे जीव के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं |
| ट्रेस तत्वों द्वारा गठित पदार्थ | Cu, Zn, I, Mn, Co और अन्य | मांसपेशियों, झिल्ली क्षमता का काम प्रदान करें, विटामिन, एंजाइम, हार्मोन का हिस्सा हैं |
| शरीर में अल्ट्रा ट्रेस तत्व | सबसे महत्वपूर्ण सेलेनियम है, साथ ही पारा, सोना, प्लैटिनम और अन्य | नियामक प्रक्रियाओं में भाग लें |
इस प्रकार, सेल के खनिज पदार्थों और उनके महत्व को शिक्षा के मुख्य चरण के दौरान छात्रों द्वारा आत्मसात किया जाएगा।
जब हम कहते हैं कि सेल में खनिजों की भूमिका महत्वपूर्ण है, तो हमें इस तथ्य को साबित करने के लिए उदाहरण देना चाहिए।
हम कुछ बीमारियों को सूचीबद्ध करते हैं जो लेख के दौरान संकेतित किसी भी यौगिक की कमी या अधिकता के साथ विकसित होते हैं।
बेशक, यह पूरी सूची नहीं है। इसलिए, यह सावधानीपूर्वक निगरानी करने के लिए आवश्यक है कि दैनिक आहार सही और संतुलित हो।
