इटली की यात्रा पर जा रहे हैं, और विशेष रूप सेवेनिस, अधिकांश पर्यटकों ने न केवल इस देश के कई सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्थलों की सुंदरता का आनंद लेने का काम किया, बल्कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद भी लिया, जो कि पूरी दुनिया में सबसे उत्तम में से एक माना जाता है। एक नियम के रूप में, यात्रियों को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए जगह खोजने में कोई समस्या नहीं होती है। हमने आपके ध्यान में वेनिस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां लाने का फैसला किया है, साथ ही स्थानीय व्यंजनों के बारे में संक्षेप में बात की है।
वेनिस के कई रेस्तराँ की तरह, यह जगहअपने आगंतुकों को एक विस्तृत मेनू से पारंपरिक इतालवी व्यंजनों में से एक का स्वाद लेने की पेशकश करता है। इसके अलावा, सराय से ग्रांड कैनाल का शानदार दृश्य दिखाई देता है। रेस्तरां कटा हुआ हैम, सॉसेज, पास्ता, रिसोट्टो, विभिन्न प्रकार के सलाद, डेसर्ट, वाइन और अन्य पेय के साथ एक बुफे प्रदान करता है। ऐसे भोजन की लागत केवल 20 यूरो होगी। हालाँकि, दोपहर के भोजन के लिए एक सराय में जाते समय, ध्यान रखें कि यह स्थान बुधवार को बंद रहता है।
एक नियम के रूप में, वेनिस के सभी रेस्तरां और कैफे,पियाज़ा सैन मार्को के पास स्थित है, जो पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय है, वे बहुत अधिक कीमतों से प्रतिष्ठित हैं। इस नियम का एक सुखद अपवाद बकारो लाउंज नामक संस्था है। बेनेटन परिवार के स्वामित्व वाला यह रेस्टोरेंट एक पुराने सिनेमा भवन में स्थित है। "बकारो" गोंडोलियर्स के लिए एक पसंदीदा लंच या डिनर जगह है, जो अक्सर भुना हुआ सूअर का मांस और स्पेगेटी ऑर्डर करते हैं। इस तरह के भोजन की कीमत केवल 10 यूरो है।
बहुत लोकतांत्रिक के साथ एक और संस्थाकीमतें कैफे "ऑरेंज" हैं। यह जगह शहर के चारों ओर रात की सैर के प्रेमियों के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह सुबह तक खुला रहता है। सोमवार से बुधवार तक "ऑरेंज" अपने मेहमानों को सैंडविच, सलाद, ऐपेटाइज़र, मीटबॉल, पास्ता और फलों के साथ एक पारंपरिक बुफे प्रदान करता है। यह स्थान सप्ताह के सभी सातों दिन खुला रहता है।
यदि आप वेनिस में ऐसे रेस्तरां ढूंढ रहे हैं जहां आप कर सकेंशनिवार को आराम से और सस्ते लंच के लिए, फिर अल मुरो पर ध्यान दें। यह संस्था रियाल्टो के पास मछली बाजार के पास स्थित है। यह रेस्तरां सबसे आविष्कारशील और अथक रसोइयों में से एक को नियुक्त करता है, जो हर बार कुछ नए व्यंजन के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार रहता है। यहां आप ताजा वन मशरूम के साथ गौलाश, मिश्रित ग्रील्ड सब्जियां और रिसोट्टो का स्वाद ले सकते हैं। प्रत्येक डिश की कीमत लगभग 10 यूरो है। और उसके साथ वेटर आपके लिए गिफ्ट के तौर पर एक ग्लास वाइन जरूर लाएगा।
व्यवहार में, यात्रा करना अपराध माना जा सकता हैइटली, जिसके दौरान आप मशहूर स्थानीय पिज्जा का स्वाद नहीं चखेंगे। आर्टे डेला पिज्जा रेस्तरां, जो वेनिस के सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है, इसमें मदद कर सकता है। हालांकि, यहां एक मुफ्त टेबल ढूंढना बिल्कुल भी आसान नहीं है। यह पिज़्ज़ेरिया न केवल पिज्जा की लागत के कारण बहुत लोकप्रिय है (उदाहरण के लिए, एक बड़े टुकड़े के लिए आपसे केवल डेढ़ यूरो का शुल्क लिया जाएगा), बल्कि इसकी तैयारी की उच्चतम गुणवत्ता के कारण भी। इसलिए, जब आप वेनिस आते हैं, तो अपनी किस्मत आजमाना सुनिश्चित करें, और, सबसे अधिक संभावना है, आप अर्टे डेला पिज्जा से शानदार दोपहर के भोजन का आनंद ले पाएंगे।
अगर आप छोटे और शोर-शराबे की ओर आकर्षित नहीं हैंवेनिस में रेस्तरां, फिर अपना ध्यान एंटिको पिग्नोलो नामक संस्था की ओर मोड़ें। यह न केवल उत्कृष्ट व्यंजनों से, बल्कि परिष्कृत साज-सज्जा और आरामदायक वातावरण से भी अलग है। यह रेस्टोरेंट भोजन करने और एक अच्छी शाम बिताने के लिए एक बढ़िया जगह है। एंटिको पिग्नोलो के मेनू में ज्यादातर पारंपरिक क्षेत्रीय व्यंजन होते हैं। रेस्तरां के संरक्षक ज्यादातर धनी और व्यवसायी हैं। इस संबंध में, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए यहां जा रहे हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए बाहर निकलने के लिए तैयार रहें।
स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन सभी के द्वारा परोसे जाते हैंवेनिस रेस्तरां। पर्यटकों की समीक्षा लगभग हमेशा प्रशंसात्मक होती है, भले ही वे महंगे अभिजात वर्ग के प्रतिष्ठानों का दौरा करते हों या साधारण पिज़्ज़ेरिया में खाने के लिए काटते थे। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इटालियंस जानते हैं कि कैसे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट खाना बनाना पसंद करते हैं। अगर आप इस देश में पहली बार जा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि हर जगह व्यंजन एक जैसे नहीं होंगे। तो, मुख्य विनीशियन व्यंजन मोलेचे, ब्लैक रिसोट्टो, रिहोटो डे गो, विनीशियन लीवर, तिरामिसु और बैकोली हैं। आइए इन पाक व्यंजनों पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।
मोलेचे आवश्यक में से एक हैविनीशियन व्यंजनों के घटक, व्यापक रूप से मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों द्वारा दर्शाए जाते हैं। आप इसे लगभग हर जगह ऑर्डर कर सकते हैं। यह छोटे तले हुए केकड़ों की एक मोलचे डिश है। यह विभिन्न प्रकार के सॉस और साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
इस व्यंजन को इतालवी में कहा जाता हैरिसोट्टो नीरो, एक विशेष प्रकार का विश्व प्रसिद्ध रिसोट्टो है, जो कटलफिश से बनाया जाता है। इस समुद्री निवासी का मांस चावल को घनत्व और एक विशेष स्वाद देता है, और इसके रंग को भी प्रभावित करता है। तो, कटलफिश के रस की वजह से चावल काला हो जाता है, जो पकवान को और भी मूल बनाता है।
यह व्यंजन चावल और मछली का एक और संयोजन है। और बहुत सामंजस्यपूर्ण। चावल गो फिश के बेहतरीन स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है (इटालियन इसे गोबी भी कहते हैं)।
वेनिस के रेस्तरां इस व्यंजन को निम्न के तहत पेश करते हैं"फेगेटो अल्ला वेनेज़ियाना" कहा जाता है। यह एक वास्तविक विनम्रता है, जो निश्चित रूप से मांस प्रेमियों को पसंद आएगी। इस व्यंजन का अनूठा नुस्खा जिगर के गूदे और तले हुए लहसुन के सामंजस्यपूर्ण संयोजन में निहित है।
यह व्यंजन पारंपरिक इतालवी हैएक मिठाई जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई है। हालांकि, यह संभावना नहीं है कि कहीं न कहीं वे अपनी मातृभूमि की तुलना में तिरामिसु को बेहतर तरीके से पका सकते हैं। इसलिए, इस स्वादिष्ट मिठाई को ज़रूर आज़माएँ, जो कि वेनिस के कई रेस्तरां अपने मेहमानों को पेश करते हैं।
बैकोली को एक पूर्ण मिठाई नहीं माना जा सकता है।हालाँकि, यह प्रतीकात्मक विनीशियन व्यंजनों में से एक है, जिसे निश्चित रूप से मिठाई के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। बैकोली एक सूखा बिस्किट है जो कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। वे विभिन्न मलाईदार डेसर्ट के पूरक भी हैं।
