Aminokiseline su posebni organski spojevi

Što su aminokiseline?To su posebni organski spojevi. Molekula aminokiseline sastoji se od amina i karboksila. Oni su kristalne tvari, dobro se otapaju u vodi. Aminokiseline su vrsta mikroskopskih građevnih blokova od kojih se grade proteini. Uz to, oni igraju ulogu prijenosnika živčanih impulsa i doprinose pravilnom obavljanju njihovih funkcija s vitaminima i mineralima. Neki od njih sudjeluju u procesu izravne opskrbe energije mišićnim tkivom.

Dakle, aminokiseline su spojevi kojijednostavno su potrebne većini živih organizama, uključujući ljude. Osim što su sastavni dijelovi proteina, oni obavljaju i niz drugih važnih funkcija. Slobodne aminokiseline nalaze se u mišićnom tkivu. Većina tih tvari sintetizira se u jetri. Međutim, neke aminokiseline ne nastaju u tijelu i stoga ih osoba mora primiti u vrijeme jela. Kakva je hrana bogata tim elementima? Redovito jedite žitarice, povrće, voće i kruh. Vrijedno je obratiti posebnu pozornost na hranu poput krumpira, riže, heljde, graha, graška i raži. Ne zaboravite na bjelančevine životinjskog podrijetla, jer sadrže sve aminokiseline potrebne za život tijela. Proizvodi od brašna trebaju se kombinirati s mesom ili ribom. Važno je pripremiti jela koja sadrže i žitarice i mlijeko. Proteini životinjskog porijekla općenito su vrijedniji od biljnih bjelančevina.

One aminokiseline koje nisu proizvedene utijelo je nezamjenjivo. Ukupno ima osam takvih tvari. Ako u tijelu nema jedne od esencijalnih aminokiselina, tada se zaustavlja sinteza proteina. A to već dovodi do ozbiljnih poremećaja - probavne smetnje, kronične depresije. U ovom se slučaju djetetov rast može usporiti ili čak zaustaviti. Čak i ako jedete redovito, to nije jamstvo da će se u vašem tijelu stvoriti sve esencijalne aminokiseline. Što može dovesti do zaustavljanja njihove proizvodnje? Razlozi za to mogu biti razni: ozljede, infekcije, problemi s apsorpcijom u gastrointestinalnom traktu, neravnoteža u određenim hranjivim tvarima, jaki stres i drugi. Esencijalne aminokiseline su ključne za funkcioniranje tijela. Oni ne samo da sudjeluju u procesu stvaranja proteina, već i reguliraju tjelesnu težinu. Za djecu nije neophodno osam, već deset elemenata.

Najštetnije su sljedeće tvari:lizin, triptofan, metionin. Drugo se nalazi u jajima, siru, mesu, ribi i skuti. Lizin se nalazi prvenstveno u mlijeku. U manjim količinama nalazi se u mesu, mahunarkama, siru, skuti i žumanjcima. Glavni dobavljač metionina su mliječni proizvodi.

Aminokiseline u naše vrijeme ne mogu se uzimatisamo s hranom, ali i u obliku posebnih bioloških dodataka. Kako odabrati prave proizvode? Dajte prednost dodacima koji sadrže L-kristalne aminokiseline. Oni su najaktivniji sudionici u metaboličkim procesima.