Bolesti žučnog mjehura izravno su povezanevrsta hrane. Poznato je da su u zemljama u kojima su ljudi stalno podhranjeni te bolesti izuzetno rijetke. Odnosno, zlouporaba raznih namirnica, prejedanje presudno je za stvaranje pijeska, pa čak i kamenja u žučnom mjehuru.
Prehrambene potrebe ovise o razdobljubolesti. Ali, bez obzira na to, moraju se strogo pridržavati. Budući da u vrijeme pogoršanja dijeta sa žučnom kamenom pruža upalni organ s apsolutnim mirovanjem. I u mirnom razdoblju pridonosi kontrakciji žučnog mjehura i izlučivanju žuči. Prema tome, pravilna prehrana za žučnu bolest doprinosi vremenu remisije što je duže moguće, a njeno kršenje izaziva nove akutne napade.
Glavni princip ugostiteljstva u ovomeslučaj je poštivanje režima. Dijeta kod žučnih kamenaca prije svega treba se sastojati od frakcijskog obroka. Morate jesti u malim obrocima, ali barem 4 puta dnevno - to će već pomoći da žuč ne ostane u tijelu, već se pusti na vrijeme. I, obrnuto, rijetki unos velike količine hrane izaziva snažnu kontrakciju žučnog mjehura, praćenu bolom i drugim poremećajima.
Kada osoba ima žučnu bolest, dijetamora nužno biti zasićen bjelančevinama sadržanim u nemasnim vrstama ribe i mesa, sira, mlijeka, skute. Ako tijelo normalno nosi cijela jajašca (to jest, nakon njih nema bolova u trbuhu, jačine, natečenosti), možete ih koristiti, ali ne više od 3-5 komada tjedno. Ako se ne podnose dobro, od njih je bolje kuhati omlete.
Ne koristite margarin, mast,iznutrice, jer su sve ove namirnice bogate kolesterolom. Masnoće se ne bi trebale u potpunosti eliminirati, treba ih unijeti u jelovnik u obliku bilo kojeg biljnog ulja, koje osim toga djeluje kao choleretic agent. Međutim, ponekad postoji loša tolerancija i biljno ulje, što se očituje dispeptičkim poremećajima, pojačanom boli. Od masti životinjskog podrijetla, prednost treba dati maslacu, unositi ga u žitarice, juhe ili namazati na kruh. Kravlje ulje se tijelo lakše probavlja i bolje se apsorbira.
Dijeta kod žučnih kamenaca je obaveznatreba sadržavati puno povrća, bobica, voća i sokova napravljenih od njih. Poznato je da ti proizvodi ubrzavaju izlučivanje žuči, sprečavaju stvaranje kamenja i uklanjaju zatvor. Tikvice, mrkva, bundeva, cvjetača, lubenice, grožđe, jabuke, jagode i suhe šljive bit će posebno korisne. Dobro je od njih napraviti salate, dodajući naravno biljno ulje, ako se dobro podnosi.
Ako bolest prati česta proljeva,bolje je obrisati voće i bobice ili napraviti sokove od njih, dajući prednost onim plodovima bogatim taninima, što znači da mogu zaustaviti poremećaj - dunja, ptičja trešnja, borovnica, šipak.
Ne možete uključiti češnjak, rotkvicu, luk u izbornik,rotkvice, repa, jer sadrže esencijalna ulja, i kislice sa špinatom, zasićene oksalnom kiselinom. Obično se ta hrana slabo podnosi i može pogoršati bolest.
Nakon akutnog napada, prva dva dana mogu bitiograničite se uzimanjem samo tople tekućine u malim gutljajima (juha od šipka, slatki čaj, sokovi od slatkih bobica i voća, razrijeđeni na pola s vodom), i ne više od dvije čaše. I nakon dva dana možete početi jesti ribanu juhu od žitarica, žele. Zatim dodajte sir, meso, ribu. Sva hrana treba biti kuhana na pari i pire. I tek nakon 5-7 dana moći će se vratiti uobičajenoj prehrani pacijenta.
Svi bolesnici moraju se sjetiti da prehrana za kolelitijazu treba biti stalna, ne može je zamijeniti lijekovima, čak ni najsuvremenijim i modernijim.
