Dijeta kod gastritisa s visokom kiselošćuDizajniran je da značajno smanji aktivnost želučanog soka. Uostalom, ako se to ne učini, tada kisela tvar koju proizvode stanice sluznice glavnog probavnog organa mogu jednostavno izgorjeti, stvarajući tako niz drugih problema.
Vrijedno je napomenuti da se prehrana za gastritis s visokom kiselošću temelji na tri različita principa. Da bismo razumjeli što su, razmotrit ćemo svaku od njih detaljnije.
- Odbijanje hrane koja može mehaničkiutječu na želučanu sluznicu. Takvi proizvodi uključuju rotkvicu, živahno meso, repa, rutabagu, granolu, mekinje, smeđi kruh, bijeli kupus, celer. Drugim riječima, gruba i vlaknasta vlakna trebaju biti isključena iz vaše prehrane. Također je potrebno napustiti jela pržena u ulju.
- Odbijanje hrane koja može biti kemijskiutječu na želučanu sluznicu. Stoga treba izbjegavati sastojke koji nerazumno izlučuju želudačnu sekreciju. Ovi proizvodi uključuju alkoholna pića, pjenušava voda, agrumi (naranče, mandarine, grejpfrut), kao i njihove sokove, kavu, kakao i jake ribe, meso i gljive.
- Osim toga, prehrana za gastritis s povećanimkiselost preporučuje napuštanje previše vrućih ili, obrnuto, hladnih jela, jer to može iritirati jednjak i želudac. Optimalna temperatura hrane bolesne osobe trebala bi biti od 15 do 60 stupnjeva.
Da bismo razumjeli što i kako točno jesti u slučaju pojave ili pogoršanja takve bolesti, predstavljamo vašu pažnju detaljan dnevni meni.
Dijeta kod gastritisa s visokom kiselošću: dnevni meni
doručak:
- Herkulova kaša izrađena u mlijeku - mali tanjur;
- čaj s mlijekom - čaša;
- sendvič s kruhom (jučer) i maslacem - 1 kom.
ručak:
- kuhana teletina s niskom masnoćom - 150 gr;
- pire krumpir - 100 gr;
- čaj s mlijekom - čaša.
Popodnevni zalogaj:
- nemasni sir s 20% kiselog vrhnja - 100 gr.
večera:
- kuhana morska hrana - 150 gr;
- tjestenina s maslacem (ne pržena) - 100 gr.
Kao što možete vidjeti, izbornik za gastritis s povećanimkiselost je sasvim zadovoljavajuća i uravnotežena. Također je vrijedno napomenuti da između obroka možete organizirati lagane zalogaje u obliku salate od kuhanog povrća (za to, vinjegre može biti savršen, ali samo bez luka i graška).
Također je vrijedno napomenuti da prehrana za gastritis s visokom kiselošću zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda:
- obrano mlijeko i svi kiselo-mliječni proizvodi (jogurti, kiseli sir, kupljeni kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, sirevi);
- lako probavljivi ugljikohidrati, naime: jednostavni šećeri, pšenično brašno, peciva, čokolada.
U ovom slučaju treba obratiti posebnu pozornost na sljedeće sastojke:
- mršavo meso (govedina, teletina, zec);
- riječna riba;
- riblji;
- žitarice;
- kuhano povrće (tikvice, bundeva, zeleni grašak, mrkva, repa).
