Prije toga domaćice nisu imale puno raznolikosti.poklopci za konzerviranje. Na policama trgovina mogle su se naći samo jednostavne limene limenke, a nove su se morale kupiti svake godine. Industrija se razvija i sada možete pronaći potpuno različite poklopce za konzerviranje. Istodobno, oni za višekratnu upotrebu značajno štede novac i prikladni su za upotrebu.
Limeni poklopci - klasični i mnogima poznatiopcija. Koriste se za konzerviranje dugi niz godina i još uvijek ne gube na važnosti zbog svoje niske cijene i relativne praktičnosti. Da biste ih koristili, morate dobiti ključ za zavarivanje. Prije uporabe moraju se sterilizirati kako bi se ubile moguće patogene bakterije.
Limeni poklopci koriste se samo jednom. Nisu prikladni za višekratnu upotrebu.
"Twist-off" - poklopci za višekratnu upotrebukonzerviranje nehrđajućeg čelika, s navojem po obodu. U ovom slučaju nema potrebe za upotrebom ključa za zavarivanje. To je nesumnjivo njihova prednost.
Također se steriliziraju prije upotrebe.U tom se slučaju poklopci proširuju i nakon hlađenja čvrsto pristaju na vrat limenke. Znak kvalitetnog šivanja je pamuk tijekom otvaranja. Proizvod je za višekratnu upotrebu i omogućuje vam da konzervaciju nakon otvaranja prikladno pohranite u hladnjak.
Možete ih koristiti u bilo koju svrhu. Glavna prednost "Twist-offa" je njegova svestranost. Unatoč činjenici da su nešto skuplji od običnih limenih, cijena je i dalje mnogima pristupačna.
Za spremanje kiselih krastavaca u podrum i motanje džemakoriste se poklopci za konzerviranje od polietilena za višekratnu upotrebu. Moraju se temeljito isprati, zagrijati parom ili vrućom vodom, a zatim staviti na staklenku.
Vakum - inovativni poklopci.Mogu se višekratno koristiti i omogućuju vam brzo savijanje kiselih krastavaca. Proizvođači jamče dug životni vijek. Stoga takav uređaj brzo stječe popularnost. Sada nema potrebe za kupnjom pokrivača za svaku sezonu. Dovoljno je jednom kupiti potreban komplet i možete ga koristiti dulje vrijeme.
Poklopci za vakuumsko konzerviranje za višekratnu upotrebuimaju poseban ventil na koji je spojena pumpa, a zrak se u potpunosti uklanja iz limenke. U takvim uvjetima bakterije se ne množe. Stoga šavovi ostaju svježi. No, vakuumske kape su preskupe, što je značajan nedostatak.
Tako da kiseli krastavci i konzerve ostanu ukusni isadržaj limenki dugo se čuvao, potrebno je pravilno odabrati poklopce za konzerviranje. Višekratni vakuumski proizvodi prikladni su za bilo koju svrhu. Ali bolje je koristiti ih za valjanje hirovitih krastavaca i rajčica.
Ako financijske mogućnosti nisu tako velike, onda zaskladištenje kvarljive hrane, bolje je odabrati klasičnu opciju kositra. Glavno je da imaju više od dva ukrućenja, inače postoji mogućnost da poklopac propusti zrak.
Za dugotrajno skladištenje morate odabratilimeni poklopci koji iznutra imaju srebrnu nijansu. Ovo je posebna prevlaka koja sprječava oksidaciju materijala i vrlo je otporna na agresivno okruženje. Ovi poklopci za konzerviranje za višekratnu uporabu na neki su način berbe.
Neke se vrckave domaćice snalazeponovno upotrijebite proizvode od kositra. Postoje čak i ručni alati za uredno otvaranje i poravnavanje. Ali to se ne preporučuje. U svakom slučaju proizvod gubi svojstva i proizvodi se mogu pogoršati.
Kao pečat u limenim poklopcimakoristi se gumeni prsten. Trebao bi dobro stati i ne smije imati znakove pucanja. Ako ga ponovno upotrijebite, povećavaju se šanse za curenje zraka.
Ako se koristi uobičajeni limeni poklopac, tadavažno je provjeriti O-prsten. Možete ga skinuti i pokušati rastegnuti. Kvalitetno brtvilo lako se podvrgava takvom postupku. Inače je bolje izbaciti poklopac.
Ako trebate pohraniti konfiguraciju ili konzerve, možete koristiti plastične poklopce ili model Twist. Potonji su prikladniji, ali za njihovu upotrebu potrebne su limenke s navojem.
Izbor kapica određuje ne samo način njihove primjene, već i metode sterilizacije.
Poklopac za konzerviranje za višekratnu upotrebu(nehrđajući čelik) zahtijeva sterilizaciju prema svim pravilima. Pripremljena staklenka hrane mora biti pokrivena poklopcem i uronjena u vodu do samog vrata. U tom procesu morate osigurati da tekućina ne uđe u posudu.
Polietilenski poklopci se ne steriliziraju, ali se prije upotrebe drže u vrućoj vodi 15 sekundi. Tako ih je lakše staviti na staklenku, a nakon hlađenja imaju blago udubljenu podlogu.
Izbor poklopaca treba pristupiti odgovorno.U suprotnom postoji opasnost da mikroorganizmi uđu u valjak. Njihovo prisustvo unutar kiselih krastavaca dovodi do najstrašnijih posljedica. Bakterije ne samo da kvare okus proizvoda i čine ih neupotrebljivima, već uzrokuju i zastrašujuću bolest ako se koriste slučajno - botulizam.
Stoga, kompetentan izbor poklopaca, njihov ispravansterilizacija i začepljenje kiselih krastavaca sačuvat će žetvu tijekom cijele zime. Uz to, banke neće eksplodirati, ali glavno je da zdravlje domaćinstava bude izvan opasnosti.
Za one koji žele uštedjeti novac i imaju gas ključem za zavarivanje možete kupiti obične limene poklopce. Njihova cijena omogućuje vam kupnju proizvoda svake sezone. Međutim, treba odabrati uzorke s lakiranim interijerom. Ako to ne učinite, u valjanoj hrani može doći do neugodnog metalnog okusa. Također biste trebali obratiti pažnju na vrijeme izrade naslovnica. Njihovo skladištenje moguće je samo tri godine. Slaba točka je gumena brtva koja se s vremenom isušuje.
Ako nema ključa za seaming, ali postoje limenke skonac, prikladni su poklopci koji se okreću. Njihova je upotreba univerzalna, glavna stvar je pravilno sterilizirati kisele krastavce. Velika prednost je jednostavnost rada. Jedini nedostatak je potreba za odabirom odgovarajućih limenki.
Oni koji idu u korak s vremenom i više vole tehnološke inovacije, biraju vakuum verziju. Ovo je izvrsno rješenje za zadržavanje svježeg okusa za šivanje i pojednostavljivanje postupka šivanja.
Unatoč činjenici da je proizvod prilično visoktrošak, njime možete uštedjeti. Proizvođači jamče da njihovi proizvodi podnose upotrebu i do 200 puta. To je dovoljno da se na njih potroši određena količina.
Konzerviranje je prilično složena tehnološka tehnologijapostupak. Pri tome važnu ulogu imaju ispravan izbor poklopca i njegovo začepljenje. Često je proces zasjenjen činjenicom da banke eksplodiraju. Razlozi za ovu pojavu su nepropisno odabrani poklopci i nepoštivanje svih pravila i propisa konzerviranja.
Mnoge domaćice pokušavaju odabrati vakuumpoklopci za konzerviranje. Višekratni i prikladni proizvodi mogu smanjiti rizik od eksplozije i vrlo su ugodni za upotrebu. Međutim, opcija od nehrđajućeg čelika ne gubi popularnost. Glavna stvar je koristiti samo nove i visokokvalitetne naslovnice i odabrati prikladan ključ.
Koje poklopce za konzerviranje trebate kupiti?Višekratna ili jednokratna - odaberite hostesu. Glavno je da je postupak valjanja organiziran prema svim pravilima, a tada će duge zimske večeri biti ugodnije uz aromatični džem, kisele krastavce i domaći kavijar.
