Potrebni dnevni unos vitamina C jene više od 3 grama. Usput, ovaj element u tragovima naziva se i askorbinska kiselina. Sada malo o njegovim funkcijama u našem tijelu. Najvažnija od njih je povećanje otpornosti ljudskog tijela na razne infekcije. Vitamin C također sudjeluje u metabolizmu, potiče bolju apsorpciju željeza i potiče stvaranje krvi. Ovdje možete „pronaći“ ovaj korisni element u proizvodima biljnog podrijetla, posebno limunu, crnoj ribizli, šipku (sušenom), ajeru, hren, kopar, peršin i crvenu papriku.
Kad u hrani ima malo vitamina ili su lošiapsorbirana, tada njihova dnevna norma, vitamin C u kojem igra jednu od najvažnijih uloga, nije dovoljna za tijelo. Slaba apsorpcija se opaža kod bolesti jetre, kao i gastrointestinalnog trakta i gušterače. Dakle, s nedostatkom korisnih elemenata u tragovima, posebno vitamina C, osoba se brzo umara od bilo kakvog vježbanja i gubitka apetita. U nekim slučajevima, desni počnu krvariti, na koži su vidljive modrice, a prehlade se liječe duže vrijeme. U slučaju da su znakovi nedostatka vitamina C u tijelu već vrlo vidljivi, njihov se nedostatak mora hitno popuniti, posebno za djecu.
Ako se dobije potreban dnevni unos, vitaminS započinje aktivna aktivnost u ljudskom tijelu. Još jednom podsjećamo da se uglavnom nalazi u biljnoj hrani, ali sjevernjaci, kojima ova vrsta hrane nije baš dostupna, mogu nadoknaditi nedostatak vitamina C jedenjem bubrega, jetre, divljači (posebno jelena jezika). Svaka regija ima svoje voće ili povrće, a u svakom od njih na popisu biljnih proizvoda možete naći one koji su bogati vitaminom C. Negdje su limun i naranča, negdje drugdje - bobice borovnica i brusnica, a neki bliži divlji poriluk. Uz svu svoju raznolikost, krumpir, češnjak i luk ostaju najpovoljnije povrće s visokim udjelom vitamina C.
Treba imati na umu da čak i ako se primipotrebna dnevna doza, vitamin C brzo nestaje iz tijela, jer je vrlo nestabilan element. Na visokim temperaturama brzo oksidira, a prisutnost metala također može pridonijeti ovom procesu. Nakon kuhanja povrća u njemu ostaje samo dvije trećine ukupne količine vitamina C. Pri prženju podvrgava se manjim razaranjima, a dugotrajno skladištenje i zagrijavanje hrane dovodi do povećanja gubitka ovog elementa u tragovima. Vitamin C u potpunosti se čuva tijekom fermentacije, a izvrsno se čuva u svježe smrznutom povrću i voću. Međutim, kada se odmrzava, vitamin C postaje prilično nestabilan, pa se takva hrana mora jesti vrlo brzo.
Vitamin C, čiji je dnevni unos 2-3gram, kao što je već spomenuto, nalazi se u velikim količinama u travnatoj mravi (ptičji dres ili dresnik), koji se svugdje gazi nogama. Sadrži 3 puta više ove tvari od limuna. Dnevni unos vitamina, posebno vitamina C, također bi se mogao nadoknaditi uz pomoć bika (tekućeg ili psećeg jezika). Sadrži ovu komponentu u još većim količinama od spora.
Pronađite zimi korisnu biljkune uspije uvijek. U takvim slučajevima kod kuće morate imati zalihu ljekovitog bilja ili lijekova koji se temelje na vitaminu C. Inače, vitamin C danas se prodaje čak i u tabletama i tabletama. Uz vitaminsku glad u proljeće, tablete, koje bi trebale sadržavati vitamine C, A i B, vrlo dobro pomažu tijelu. Međutim, višak ovih korisnih elemenata može negativno utjecati na tijelo, posebno za djecu. Stoga se morate strogo pridržavati uputa koje su uvijek priložene uz vitamine.
