Koji je najbolji način za pečenje pita s mlijekom?

Neki kuhari misle da je to najboljeg okusadobivaju se pite s mlijekom. Da biste se složili s ovim mišljenjem ili ga osporili, sve morate sami provjeriti. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir nekoliko prilično zanimljivih recepata.

Umutiti pitu

Za početak možete isprobati najjednostavniju opciju. Prema ovom receptu, mliječne pite rade se jako dugo.

Standardni set koristi se za radsastojci: za čašu šećera uzmite 2 jaja, jednu i pol šalicu brašna, 100 grama maslaca, 2-3 grama soli, ¾ obične čaše mlijeka, jednu i pol žličicu praška za pecivo i par žličica ekstrakta vanilije.

Postupak kuhanja postupan je:

1. Istucite maslac sa šećerom dok se ne zapjeni. Sve će uspjeti ako se hrana zagrije malo prije toga.
2. Bez prekida postupka, dodajte jaja i vaniliju.
3. Kombinirajte suhe sastojke i postupno ih dodajte smjesi ulja.
4. Mlijeko dodajte zadnji.
5. Sastavite odvojivi oblik, premažite biljnim uljem i pospite malo brašnom. Prebacite tijesto u njega.
6. Pite morate peći u mlijeku u pećnici oko 35 minuta. U tom slučaju, temperatura unutra mora biti najmanje 180 stupnjeva.

Stanje proizvoda može se provjeriti normalnim pritiskom prsta. Gotova torta trebala bi izvirivati.

lako kao pašteta

Postoje recepti koji su upečatljivi svojom jednostavnošću. Ne trebaju složenu opremu ili neobične komponente. Na njima možete barem svaki dan raditi pite s mlijekom.

Skup proizvoda za ovu opciju izuzetno je lakonski: za dvije i pol čaše brašna - 12 grama sode bikarbone, jaje, kao i 1 čašu džema i svježeg mlijeka.

Tehnologija kuhanja je također jednostavna:

1. Skupite sve proizvode u jedan spremnik i metodično tucite pjenjačom.
2. Prebacite masu u pripremljeni oblik, a zatim pošaljite u pećnicu.

Čim je kora smeđa, možete sigurnouzmite gotovu tortu. To će trajati ne više od pola sata. Da bi bilo nježnije i aromatičnije, potrebno je još vruće preliti kondenziranim mlijekom ili namazati vrhnjem. Ovdje svatko mora sam odabrati ono što najviše voli. Nema jasnih naznaka na ovom rezultatu. Odluka se donosi samo po nalogu duše.

Zanimljive mogućnosti

Vrlo je prikladno pripremiti tijesto s mlijekom za pitu. Prvo, potrebno je vrlo malo vremena. Drugo, s takvim poluproizvodom možete koristiti gotovo sve nadjeve.

Za pripremu tijesta trebat će vam: za pola kilograma brašna, 5 grama soli, 1 jaje, 250 grama maslaca i čašu svježeg mlijeka.

Takvo tijesto u mlijeku za pitu treba pripremiti na sljedeći način:

1. Prosijte suhe sastojke (brašno i sol) i sjedinite u posudu za tučenje.
2. Dodajte maslac i lagano nasjeckajte nožem.
3. Istucite jaje posebno. Dodajte mu mlijeka i opet promiješajte.
4. Spojite obje mase i dobro umijesite tijesto.

Prije pečenja takav se poluproizvod mora razvaljatiu sloj i držite ga u hladnjaku oko 15 minuta. A slobodno vrijeme možete potrošiti na pripremu nadjeva. To mogu biti gljive, povrće, meso, pa čak i slatke mješavine. Tijesto je vrlo čvrsto i dobro drži bilo koju masu, sprječavajući ga da istječe.

Utjecaj tehničkog napretka

Danas ih svaka kuhinja ima mnogozanimljiva oprema. Uz njegovu pomoć postupak kuhanja postaje vrlo uzbudljiv. Na primjer, lako možete napraviti pitu s mlijekom u polaganom kuhalu. Opcija s dodatkom voća je savršena za to.

Samo trebate pripremiti unaprijed: 5 jaja, ¾ šalice šećera, 2 jabuke, 50 mililitara mlijeka, jednu i pol šalicu brašna, paketić vanilin šećera i 5 grama praška za pecivo.

Uvijek je prikladno raditi s takvim strojem:

1. Prvo morate umutiti jaja i obje vrste šećera. Trebali biste dobiti prozračnu, gotovo homogenu masu.
2. Dodajte prašak za pecivo s brašnom i mlijekom. Nastavite raditi s mikserom.
3. Ogulite jabuke, narežite na kockice i dodajte smjesi. Smjesu lagano promiješajte žlicom.
4. Podmažite unutrašnjost zdjele multivarka s komadom maslaca, a zatim tamo premjestite gotovo tijesto.
5. Spustite poklopac i na ploči postavite način rada nazvan "Pečenje".

Doslovno za sat vremena pita u mlijeku u polaganom kuhaču bit će gotova.

Savršena zamjena

Ponekad se ispostavi da je kuhanjenemoguće zbog nedostatka jedne ili druge komponente. No dobra domaćica zbog toga se ne bi trebala brinuti, jer zna da se gotovo bilo koji proizvod može zamijeniti. Na primjer, pita s mlijekom može se napraviti čak i kada u kući nema svježih proizvoda. Mlijeko se brzo kvari i ne smije se predugo čuvati. U tom se slučaju kondenzirano mlijeko može koristiti kao alternativa.

Skup proizvoda će se donekle promijeniti: za jednu limenku kondenziranog mlijeka bit će potrebne čaša brašna, 4 jaja, pola žličice praška za pecivo i 50 grama omekšanog maslaca (životinjskog).

Način kuhanja vrlo je jednostavan:

1. Sakupite sve sastojke u jednu šerpu.
2. Mikserom ih pretvorite u homogenu masu.
3. Dobiveno tijesto stavite u kalup i pecite u pećnici 45 minuta. Temperatura unutar komore ne smije se povisiti iznad 180 stupnjeva.

Nakon toga, gotovu tortu treba ostaviti da odstoji 5 minuta u obliku. Zatim se mora ukloniti i ohladiti. Za ukras možete koristiti šećer u prahu.

Voćna poslastica

Kako inače možete napraviti pitu s mlijekom? Recept s dodatkom banana zasigurno će ugoditi svima onima koji imaju slatki zub. Čak i dijete može raditi ovaj posao.

Trebat će vam malo hrane: 3 jaja, 80 grama životinjskog ulja, čaša šećera, 3 banane, 100 mililitara mlijeka, pola žličice sode i jedna i pol šalice brašna.

Tada započinje najvažnije:

1. Najprije zgnječite pulpu banane u zdjeli lopaticom ili vilicom.
2. Zatim mu dodajte maslac, šećer i jaje. Hrana se mora dobro izmiješati.
3. Uvedite brašno i sodu u malim dozama.
4. Ulijte mlijeko i napravite konačnu šaržu.
5. Prebacite tijesto u kalup i pošaljite ga u pećnicu na pečenje. Tamo bi temperatura već trebala biti dovoljno visoka (200 stupnjeva).

Za pola sata bit će mirisna i nježna tortaspreman. Da bi proizvod izgledao estetski ugodnije, može se preliti prethodno pripremljenom glazurom. Ali to nije potrebno, jer će ionako biti vrlo slatkog okusa.