Gljive su uvijek ukusne i hranjive.Oni mogu biti predjelo, glavni sastojak prvog tečaja i sastavni dio ukusnog umaka. U jesenskoj kišnoj sezoni, kada počinje sezona gljiva, mnoge hostese pripremaju ih za buduću uporabu na različite načine: ukiseljena, sušena ili smrznuta. U ovom članku ćemo se usredotočiti na zadnju opciju za spremanje ove delicije. Naučit ćete kako zamrznuti gljive i kako ih pripremiti za ovaj postupak. Podignite se sa znanjem i pripremite se za glavnu sezonu.
Kako zamrznuti sirove gljive?
Nakon sušenja, velike uzorkemorate rezati na dijelove koji nisu tanji od 5 milimetara, ostavite male u njihovom izvornom obliku. Zatim organizirati gljive u vrećicama ili sudochku. Važno je znati da nakon odmrzavanja ovaj proizvod ne smije biti zamrznut. To ga plijen i dobiva neugodan okus i miris. Zato pakirajte broj gljiva u jedan spremnik, koji ćete ubuduće koristiti u isto vrijeme. Ako paket stavite u vrećicu, pokušajte iscijediti sav zrak kad ga uvijate. Ako se pakiranje odvija u plastičnim posudama, onda ih nanesite na vrh. Alternativno, možete prvo zamrznuti gljive, širiti ih na tanjur u zamrzivaču, a zatim ih čvrsto staviti u vrećicu i slati ih za daljnje skladištenje. Nakon odmrzavanja na prirodan način na sobnoj temperaturi, dobiveni proizvod će okusiti i mirisati kao i svježi.
Koliko dugo trebate spasiti kuhane gljive? Stani!
Ne zaboravite kako ispravno izvesti takveizratka. Pripremite svježe gljive kako je gore opisano i bacajte u kipuću vodu. Kuhajte ih pet do sedam minuta. Bacite u cjedilo i ostavite da se ohladi. Imajte na umu da sol nije potreban. Zatim, savijte dijelove gljiva paketa ili sudochku i pošaljite u zamrzivač. Ako ste u budućnosti namjeravali uvesti takvu pripremu u prvo jelo, možete ga zamrznuti uz bujon. Pazite da proizvodi kao što su meso ili riba ne "uzajamno" u hladnjaku s njom. Nakon odmrzavanja, ove gljive mogu biti pržene, kuhane od njih juhe, umaci, grickalice.
Kako zamrznuti pržene gljive?
Iznenađeni ste što se ovo jelo može spasitizamrzivač? Moguće je da je potrebno samo pravilno pripremiti ovaj poluproizvod za dugoročno skladištenje. Da biste to učinili, pržite odrezane gljive u biljnom ulju dok svijetlo zlatno smeđe. Opet, ne morate posipati proizvod začinima i solju, to ćete učiniti nakon odmrzavanja uz izravnu pripremu konačne verzije posuđa. Nakon prženja, stavite gljive na papirnati ručnik, uklonite višak ulja i ostavite da se ohladi. Zatim pakirajte obradak u posude i zamrzni. Iz ovog poluproizvoda možete kušati razna jela: pečenje, juha, pizza, snack "Julien" i drugi.
Ispada da možete zamrznuti ne samo gljivesvježe. Ovaj proizvod, kuhani ili prženi, može biti dobar izbor za domaćina ako trebate kuhati nešto ukusno vrlo brzo.
