Kako napraviti lisnato tijesto s džemom?Dovoljno jednostavno. Da, i ne pripremaju se dugo. Najteži dio ovdje je tijesto. Proces stvaranja oduzima puno vremena (oko četiri sata). Za pečenje možete koristiti gotovo tijesto, koje se prodaje smrznuto. Možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu.
Za pripremu torte trebat će vam sljedeći sastojci:
Za test morate:
Kao što je već spomenuto, pripremite lisnato tijesto zapita je jednostavna, ali dugo vremena. Uobičajeni način je da tijesto premažete maslacem ili margarinom. Ostaviti da se namače pola sata, zatim ponovo razvaljati, položiti margarin u tankom sloju i ponovo namočiti. To se nastavlja mnogo puta. Do petnaestak slojeva zasićeno je margarinom kako bi tijesto dobilo meku bujnu strukturu.
Lisnato tijesto možete pripremiti prema pojednostavljenoj shemi, ali bit će manje drobljivo i mekano.
Brašno prosijati, sitno dodatinarezane kriške hladnog margarina. Imajte na umu da ulje (ili margarin) ne trebate trljati rukama jer će se prilijepiti za njih. Kao rezultat toga, postupak kuhanja trajat će puno vremena. Osim toga, kada je u kontaktu s rukama, ulje se brzo topi. A trljanje dovodi do masnih mrvica brašna. Zbog toga će tijesto postati tvrdo, a pečenje možda neće uspjeti.
Соль и сахар растворяют в холодной воде, туда же dodajte ocat. Dobivena tekućina mora se sipati u brašno. Tada vrijedi dodati ulje. Brzim pokretima treba mijesiti tijesto. Trebao bi izgledati glatko i sjajno. Ako se ispostavi da je tekuća ili kruta, dodaje se mala količina brašna ili vode.
Nakon što se tijesto umijesi, zamota se u plastičnu vrećicu i ostavi u hladnjaku dva sata.
Ocat strukturi tijesta daje ljepljiv učinak. Ako ga dodate još, višak kiseline će negativno utjecati na okus.
Po želji voda može biti zamijenjena vrhnjem ili mlijekom. Ali istodobno će pite biti manje prozračne. Elastičnost tijesta otežat će razvaljivanje. Bolje koristiti vodu pomiješanu s mlijekom.
Prije pečenja tijesto se mora tanko razvaljatisloj, a zatim presavijte u četiri. Ponovno razvaljajte i učinite to pet puta. Zbog toga je struktura zasićena zrakom. Što će povoljno utjecati na pečenje, što će ga učiniti više pahuljastim. Prije toga, ne preporučuje se tijesto rezati ručno. Potrebno ga je razvaljati (debljine pet milimetara) i oštrim nožem izrezati na male ujednačene kvadrate.
Zatim se na svaku stavlja džem.Nakon toga, kvadrate je potrebno zatvoriti. To se radi jednostavno. Trebate se zatvoriti iz jednog ugla u drugi. Rubovi se mogu lijepiti prstima. Druga mogućnost - u ove svrhe možete koristiti obični čep (samo trebate pritisnuti). Zatim lisnate pite s pekmezom moraju se staviti na lim za pečenje i poslati u pećnicu. Postupak kuhanja je oko 20-25 minuta. Zatim izvadite iz pećnice gotovo lisnato tijesto s pekmezom. Pustite ih da se malo ohlade. Tada ga možete poslužiti na stolu.
Postoji mnogo recepata za izradu takvih pita. Ako u kući ima smrznutog lisnatog tijesta, tada pečenje neće dugo trajati. To će biti posebno korisno kad vam gosti neočekivano dođu.
Za pečenje trebate:
Broj proizvoda izračunava se za osam porcija.
Tijesto odmrznite i izrežite na kvadrate. Tada nam treba marmelada za nadjev.
Mora biti postavljeno u središte svihkvadrat. Dalje, proizvod morate omotati u obliku omotnice tako da punjenje ostane vidljivo na površini. Oblik pita, naravno, može biti vrlo raznolik. Ali istodobno, njihova površina nužno je podmazana jajetom. Zatim se lisnate pite s džemom rašire na lim za pečenje. Kuhanje neće trajati više od dvadeset minuta u pećnici koja je već prethodno zagrijana na sto osamdeset stupnjeva.
Sada znate raditi pitelisnato tijesto s pekmezom. Obradili smo nekoliko recepata. Jedan od njih je teži, a drugi lakši, jer se gotovo tijesto koristi u procesu stvaranja proizvoda.
