Borscht je prvo višekomponentnijelo za punjenje i u svakoj se regiji priprema različito. Juha se kuha od govedine, svinjetine, piletine, kobasica, kobasica, dimljene prsa i šunke, u juhu se može dodati riba, pa čak i suho voće i gljive.
Pogledajmo kako se ukrajinski pripremaboršč, klasični recept na bazi mesa i povrća. Prvo se govedina kuha na kosti, najmanje 2 sata. Tada se meso uklanja i nareže na komade. U juhi skuhajte na kockice narezanu repu, a zatim u tavu dodajte nasjeckani krumpir i nasjeckani kupus.
Pirjajte na tavi na biljnom uljuribane mrkve i sitno nasjeckanog luka i paprike paprike dok ne porumene. Nasjeckajte sitno češnjak, zelje i dodajte na kraju kuhanja u lonac s boršom. Treba je posoliti 5 minuta prije kuhanja, kako bi repa u potpunosti prenijela boju i okus na juhu. Pustite da se boršč skuha i možete ga uliti u tanjure. Za svaku porciju dodajte kiselo vrhnje.
Možete kuhati boršč, recept je istovremeno klasičanmodificirati, eksperimentirati i dobiti potpuno novi ukus. Ako na kraju dinstanja povrća dodate tijesto od rajčice ili rajčice, a zatim češnjak, to će borši dodati kiselkasti okus. Kad ključate repu, možete dodati nekoliko kapi octa kako bi repa bila svijetla i kiselog okusa. Trebate samo upamtiti da će se u takvoj mesnoj juhi krumpir kuhati malo duže nego inače.
U vrućim ljetnim danima vitko je savršenoborsch, recept može biti vrlo različit: povrće, voće, gljive. Ali najukusniji i najzadovoljniji koji se može konzumirati hladan je, naravno, boršč s grahom. Da biste to učinili, kuhajte grah u vodi 2 sata, a zatim dodajte sitno sjeckani krumpir i kupus.
Patlidžane i tikvice popržite odvojeno,pirjajte luk, mrkvu i papriku, koje se dobro pune sokom od rajčice, tijestom od rajčice s vodom ili ribanom rajčicom. Prženje držite na tavi dok tekućina ne zakuha. Zatim sve stavite u lonac i pustite da vrije 5 minuta. U to vrijeme borš treba posoliti, dodati lovorov list i začine. Uz stol poslužite kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje.
Izgleda vrlo ukusno i originalno na tanjurunemasni boršč, klasični recept s gljivama i grahom, koji koriste mnogi narodi. Za njegovu pripremu upotrijebite dvije posude i lonac. Češnjak se prži u jednoj tavi, a zatim luk, repa, mrkva i rajčica 15 minuta. Nakon toga dodajte tijesto od rajčice, papriku i začine, nastavite sve pirjati na laganoj vatri. Izvornost boršča u svakoj naciji određuje niz začina.
Na drugoj tavi popržite gljive, češnjak i luk, dodajte cilantro i papar.
Kuhajte krumpir u loncu s vodom ikupus, dodajte i pomfrit i prethodno kuhani grah. Pustite da boršč vri 10-ak minuta, začinite solju, a zatim pustite da se kuha nekoliko minuta i možete postaviti stol. U svaki tanjur stavite kiselo vrhnje ili majonezu i začinsko bilje.
I posni boršč i boršč, klasični recept zajuha zahtijeva određeno vrijeme za kuhanje. Ali može se koristiti i vruće i hladno, osim toga, boršč koji se infuzira nekoliko dana postaje još ukusniji. Ali što ako u kući nema mesa, a nema dovoljno slobodnog vremena, ali postoji velika želja za kuhanjem ukusnog boršča koji bi cijela obitelj pojela s užitkom?
U ovoj situaciji možete kuhati borsch spolpete, čiji se recept ne razlikuje puno od pravog boršča, ali priprema se brzo. Da biste ga pripremili, morate pripremiti mljeveno meso, dodati mu naribani luk i krumpir, jaje i malo brašna te mokrim rukama oblikovati male polpete koje se moraju umočiti u kipuću vodu.
Zatim dodajte u juhu sitno nasjeckanokupus i krumpir naribani na gruboj ribežu i kuhajte 15 minuta. Za to vrijeme na tavi pirjajte nasjeckani luk, repu, mrkvu i rajčicu 15 minuta. Prebacite povrće u boršč i pustite da vrije još 5 minuta. Posolite, dodajte malo začina i pustite da se kuha pola sata.
Ispada ukusan i lagan boršč za svaki ukus, koji vole i djeca i odrasli.
