Jetra u kiselom vrhnju je vrlo ukusna jela.Pogodan je za blagdan stol i za skroman prijem ili za jednostavnu obiteljsku večeru. Lijepa jetra (obično u vješto dizajniranom obliku), kao i vrlo hranjiva i bogata raznim vitaminima, korisno je i ukusno jelo.
Postoje mnogi recepti za izradu jetre, ali jetra u kiselo vrhnje je osobito nježna i meka. Razmislite o nekoliko recepata za ovu popularnu jelo.
Pileća jetra u kiseloj vrhnja
Zagrijte tavu dodajte 3 žlice maslaca na njega.Izrežite 2-3 (na zahtjev) srednje veličine luk i gulaš pod poklopcem do zlatno smeđe. Dok ste pirjati luk, izrezajte (ne sitno) 500 grama pileće jetre. Kad luk počne pokupiti boju, ulijte sjeckanu jetru u tavu na strani luka. Kada jetra počne postati bijela, pomiješajte ga s lukom i pecite na laganoj vatri. Zatim dodajte sjeckanu rajčicu (ovo je izborno). Dodajte 100 grama. kiselo vrhnje, zatim sve zajedno grickajte, a zatim stavite začine i začine. Konačno dodajte zelje.
Jetra od svinjskog mesa u kiseloj vrhnja
Печень необходимо порезать на кусочки и залить mlijeko pola sata (tako da će jetra postati mekša i neće biti gorka). Da bi jetra nije gorka, možete dodati razne začine na mlijeko, na primjer, pored tradicionalnog crnog papra, možete uliti bijelo ili sezonsko jelo sa suhim bosiljkom. Zatim ulijte jetru (bez mlijeka) u posudu i dodajte brašno, počnite pecvirati. Dodajte sjeckani mrkve začinima i lukovima, sve zajedno. Nakon nekoliko minuta ulijte sve kiselo vrhnje i ostavite još 15 minuta. gulaš. Nakon kuhanja, ukrasite jelo s zelenilom.
Svi ostali recepti uglavnom se podudaraju s prethodnim, samo se sastojci malo razlikuju.
Teletina jetre u kiseloj vrhnja
Zagrijte tavu i dodajte nekoliko žlicastavite trake jetre (male veličine), valjane u brašno i jaje, u posudu. Osušite jetru s obje strane na tamno crveno. Dodajte u tavu, po želji, rajčicu, papar, mrkvu, začine i začine. Sipati sauteed jelo prženo u tava i ostaviti da ulijevaju za nekoliko minuta. Poslužite s zelenilom. Osim toga, možete napraviti ukrase od povrća. Jetra se može poslužiti i raznim umacima, na primjer s rižom ili krumpirom kao prilogom.
Kiselo vrhnje čini jetru puno mekšomStoga su kuhari počeli koristiti ovu metodu kuhanja ovog popularnog jela. Pravilno kuhana jetra u umaku od vrhnja moći će ukrasiti bilo koji stol. Sama jetra je niska kalorija, međutim, u kombinaciji s masnim kiselinama, ova jela postaje znatno "teža". Stoga, osobe koje su na dijeti trebale bi još uvijek koristiti umaku od žestokih vrhnjem ili koristiti drugu metodu kuhanja jetre.
Jetra se može koristiti bilo, ali trebaNe zaboravite da je perad jetra mekša i ukusnija, a također ne zahtijeva prethodno liječenje za poboljšanje okusa. Mogu biti prikladne i teletine i janjetine, ali bolje je odabrati jetru mlade životinje tako da se jelo ne čini teškim. Jetra sadrži mnogo željeza i drugih hranjivih tvari, tako da će ova jela biti vrlo korisna za one koji pate od niskog hemoglobina, kao i za djecu. Neprocjenjiva korist jetre učinila je ovo jelo vrlo popularnim i svima dragim. Bon appetit!
