Jednostavan i lagan recept za uzbekistanske kolače

Рецепт узбекских лепешек отличается особой jednostavnost i jednostavnost pripreme. Takav proizvod od brašna, napravljen kod kuće, posebno će se svidjeti onima koji ne mogu živjeti bez svježih i toplih peciva za doručak ili ručak.

Jednostavan i brz recept za uzbekistanske kolače, dizajniran za pećnicu

Sastojci potrebni za ispitivanje:

• pšenično brašno (možete uzeti bilo koju ocjenu) - 500 grama;
• suhi aktivni kvasac - 4 pune žlice za desert;
• pročišćena pitka voda (ohlađena kipuća voda) - 170 mililitara;
• svježe masno mlijeko - 170 mililitara;
• suncokretovo ulje - 2 pune velike žlice;
• jodirana sol - po nahođenju (obično se uzima u količini 2/3 male žlice);
• granulirani šećer - 0,5 tsp. (za uzgoj kvasca).

Postupak miješanja tijesta:

Uzbečki kolači recept pružajuupotreba baze kvasca. No, vrijedno je napomenuti da se često takvo ukusno jelo od brašna pravi i na kefiru s dodatkom sode bikarbone. Tako treba u jednu posudu uliti 170 mililitara ohlađene kipuće vode i isto toliko svježeg masnog mlijeka. Oba sastojka moraju biti aromatizirana granuliranim šećerom (do 10 grama), a zatim ih lagano zagrijati na vatri. Pored razrijeđenog mliječnog napitka ulijte 4 pune žlice kvasca. Da bi se potpuno rastopili i nabubrili, preporučuje se da se posude sa smjesom otvaraju na toplom mjestu četvrt sata. Nakon 15-17 minuta u masu kvasca treba dodati jodiranu sol i 2 pune velike žlice suncokretovog ulja. Također, za miješanje baze s pripremljenom smjesom dodajte pšenično brašno.

Izrada proizvoda od brašna:

Uzbekistanski ravni kolač formira se kod kućedovoljno jednostavno. Da biste to učinili, koloboke iz izrađenog kvasnog tijesta treba naizmjenično uvaljati u pšenično brašno, a zatim uvaljati u male, ali guste palačinke. Nakon toga, srednji dio svake torte potrebno je usitniti pomoću osnove čaše, a formirano udubljenje treba fiksirati, probijajući ga vilicom. Također, oblikovani poluproizvod mora biti velikodušno podmazan razmućenim pilećim jajetom i posut sjemenkama sezama.

Uzbečki kolači u pećnici: toplinska obrada

Готовое изделие из дрожжевого теста следует prebacite u lim ili tavu podmazanu uljem, pa pošaljite u pećnicu (180 stupnjeva). U pravilu, uzbečki kolač se peče prilično brzo (u roku od 25 ili 32 minuta).

Pravilno posluživanje

Nakon pola sata, ukusni kruh odOrijentalni recept će biti u potpunosti prikladan za buduću upotrebu. Takav kolač treba poslužiti u vrućem stanju s medom, džemom ili sočnim voćem (dinja, lubenica, grožđe).

Bon appetit!