O korisnim svojstvima sirutke iz sirapoznati iz prve ruke. U pravilu ga domaćice koriste prilikom obavljanja kozmetičkih postupaka ili u kuhanju. Unatoč tome, neki ga i dalje smatraju otpadom proizvodnje i ne nalaze njegovu pravilnu uporabu. Zato je važno razumjeti što je sirutka iz sira, koliko je korisna za tijelo i što se iz nje može pripremiti.
Bezbojna, pomalo nejasna tekućina koja ostaje nakon pripreme skute - ovo je serum.Kako ga shvaćate? Svježe domaće mlijeko se fermentira, zatim zagrijava u vodenoj kupelji na temperaturu od oko 60 stupnjeva, uklanja se s vatre i hladi. Nakon nekog vremena, masa se eksfolira u sirutku i sir. Tada se odbacuje, to jest filtrira kroz gazu. Kao rezultat toga, sir ostaje suh, a sirutka će se postepeno odvoditi u posuđe. Glavna stvar ovdje je odrediti željenu temperaturu: ako se ne zagrijava dovoljno, masa će se slabo raspodijeliti, ali sir će biti nježniji. Ako se zagrijava više, masa skute će se odvojiti brzo, a proizvod će biti sušiji i lomljivi.
Gotovo 95% sirutke je voda.Ali istodobno, ona nije inferiorna u odnosu na ostale fermentirane mliječne proizvode i punomasno mlijeko po broju korisnih tvari. Serum sadrži puno ugljikohidrata (stoga lako može zadovoljiti glad) i bjelančevina, dok sve masti ostaju u skuti. Proizvod apsolutno nije visokokaloričan: 100 g seruma ima svega 27 kcal.
Možete koristiti korisna svojstva sirutketijekom kozmetičkih postupaka. Doprinosi prirodnom pomlađivanju kože lica i vrata, nakon početka njegove upotrebe smanjuje se broj sitnih bora.
Kako koristiti skuti sirutku zapostizanje željenog učinka na koži? Odgovor je jednostavan: dnevno pranje ujutro može omekšati kožu, a vitamin E u sastavu će se boriti protiv znakova starenja na njoj. A ako se najmanje jednom tjedno kupate s dodatkom ovog kiselo-mliječnog proizvoda u vodu, tada će pozitivni učinak biti znatno uočljiviji. Tijelo će postati mekano i nježno, poput bebe. Srećom, košta puno manje od skupe kozmetike.
Uz istodobnu upotrebu seruma iznutra, doći će do čišćenja kože. To se posebno odnosi na osobe s problematičnom kožom - broj akni će se značajno smanjiti.
Zna se da oni dobro ojačavaju kosu, čine jezdraviji i svileniji prirodni prirodni sastojci. Serum iz skute savršeno će se nositi s tim zadatkom. Koliko je koristan za tijelo već je poznato, ali osim toga, ovaj kiselo-mliječni napitak može se koristiti kao osnova prirodne maske za kosu. Kako ga kuhati?
Svakodnevno dokazan serumPomaže u borbi protiv viška kilograma. Zbog visokog sadržaja vitamina skupine B u njemu se ubrzava metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu. To je posebno pogodno za ljude koji imaju pasivan način života i pate od pretilosti. Težina će nestajati polako, ali postojano. Istovremeno, koristan sastav fermentirane mliječne sirutke osigurat će zasićenost tijela proteinima, esencijalnim vitaminima i aminokiselinama.
Pored svih korisnih svojstava koje posjedujewhey, jedna od prednosti je cijena. Ovo je proizvod prerade mlijeka, odnosno otpad koji se dobiva tijekom pripreme skute. U skladu s tim, cijena za njega postavljena je na minimum. Unatoč tome, jela pripremljena od ovog fermentiranog mliječnog proizvoda ukusna su, ali isto tako pristupačna i zdrava. Kako koristiti sirutku iz sira u kuhanju?
Kako bi sačuvali sva korisna svojstva što je više mogućeserum, bolje je koristiti ga u čistom obliku, bez toplinske obrade. Da biste to učinili, možete pripremiti osvježavajuću ljetnu okroshku. Sitno nasjeckajte dva kuhana gomolja krumpira, tri jaja, 200 grama mesa, par svježih krastavaca, zeleni luk, kopar i peršin. Začinite solju, paprom, dobro izmiješajte i začinite svježom sirutkom. Po ukusu možete dodati kiselo vrhnje ili majonezu. Hladna okroshka savršeno će zadovoljiti glad u ljetnim vrućinama, dok je korisna i niskokalorična.
U zasebnu zdjelu izlijte polovicu sirutke iizdvojiti. U drugom dijelu razbijte jaja, dodajte šećer i brašno. Sve sastojke temeljito promiješajte kako ne bi došlo do grudica. Tijesto ispada prilično gusto, otprilike kao palačinka. Dodajte sodu prvi dio sirutke i brzo miješajte žlicom da biste ga „ugasili“. Prvu masu izlijte u drugu, dodajte malo biljnog ulja. Zatim zamijesite tijesto i pržite u vrućoj tavi s obje strane. Ovaj recept za pravljenje palačinki prilično je ekonomičan, ali ispadaju da nisu ništa manje ukusni od onih napravljenih s mlijekom.
Teško je precijeniti svojstva koja posjedujesirutka od sira. Što je korisno za endokrini i probavni sustav, poznato je mnogim ljudima koji su uspjeli poboljšati svoje zdravlje ovim proizvodom. To je učinkovit kozmetički proizvod i pristupačan sastojak za pripremu ukusnih jela.
