Kava latte: što je to? Tajne kuhanja

Postoje mnoge vrste kave, a jedna od njih je kava od kave. Što je to i kako kuhati ovo neobično ukusno piće? Pokušajmo sve to razumjeti.

Dakle, u klasičnom smislu latte predstavljapiće na bazi kave, gdje se espresso i mlijeko miješaju u omjeru od jednog do tri. Na vrhu latte uvijek postoji mala količina pjene. Vrlo često gotov piće je posuta na vrhu kakao ili rešetke čokolade, a unutar dodati sirup (karamel, bobica, vanilija ili drugo).

Kako je dolazilo latte?Što je to, već znamo, ali još zanimljivije poznavanje povijesti podrijetla ovog pića. U početku je izumio posebno za djecu. Sigurno ste opetovano primijetili koliko često bebe imaju tendenciju da piju kavu u skladu s odraslima. Zbog činjenice da je glavni dio latte mlijeka, ovo piće se smatra nedužnim za djecu.

Govoreći o latte za kavu, što je to i raspravljaoneke druge nijanse, valja napomenuti da pravilno pripremljeni napitak treba biti slojevit, tj. da se kava, mlijeko i pjena ne miješaju jedni s drugima. I treba ga poslužiti u prozirnom staklu na nozi.

Kako napraviti latte kave?Zapravo, taj proces zahtijeva znanja i vještine. Da biste pripremili jedan poslužitelj, bit ćete dovoljno 80-100 g svježeg mlijeka i oko 7-8 g svježe mljevene kave. Počnimo s espresso. Za to će nam trebati aparat za kavu od rogača. Kava spava u posebnom odjeljku i postavlja aparat na takav način da voda polako prolazi kroz prah. Za 20-30 sekundi dobit ćete oko 30 ml gotovog napitka. Ako je espresso pravilno kuhani, pjena će imati zahrđenu boju, vene će biti prisutne na svojoj površini. Previše lagana pjena ukazuje na to da kava nije dovoljna ili je mljevenje preveliko i previše tamno, naprotiv, govori o preveliku brušenju kave ili njezinog višak. Piće će biti ukusnije, ako zagrijte aparat za kavu prije kuhanja.

Ako ne možete načiniti latte za kavuaparat za kavu, morat će provesti malo vremena i napora za pripremu mlijeka. Ne smije se kuhati, ali je potrebno dobro zagrijati. Nadalje, uz pomoć aparata za kavu ili posebnih aparata, mlijeko mora biti pretučeno u stanje trajne pjene. Stavili smo ovu pjenu u pripremljeno staklo.

Posljednja faza je, zapravo, infuzija kavepjena. Kapljica espressa trebala bi teći duž samog ruba stakla. Kao rezultat toga pojavljuje se pjena za mlijeko tijekom kave. Ako ste to uspjeli, to znači da ste sve učinili ispravno.

Kad već govorimo o kavi od kave, o čemu se radiTrikovi za kuhanje ovog talijanskog pića, trebali bi se dalje govoriti o dodatnim sastojcima koje možete koristiti. Latte se dobro slaže s gotovo svim sirupima osim citrusa (oni doprinose brzoj kiselosti mlijeka). Posebno se preporučuje uporaba crnog ribizla ili sirupa od oraha. Nezaboravan okus može se dobiti primjenom u procesu kuhanja alkoholnih pića, na primjer, ruma ili amareta.

Kako se prave lattes?